Tegenwoordig is de Japanse keuken erg populair in ons land. Bij elke stap vind je cafés en restaurants die een verscheidenheid aan sushi, broodjes, noedels en andere traditionele Japanse gerechten aanbieden.

Veel huisvrouwen hebben al geleerd hoe ze dergelijke gerechten zelf kunnen bereiden. Alleen lijkt het op het eerste gezicht dat het bereiden van zoiets erg moeilijk is. In feite zijn de recepten heel gemakkelijk en eenvoudig.

Maar voor onze mensen zijn ze enigszins ongebruikelijk, daarom ontstond het stereotype dat alles heel moeilijk is. Hoe kun je funchose met zeevruchten thuis bereiden?

Enkele feiten over funchose

Funchoza met zeevruchten is een van de favoriete gerechten van de Japanners. Dit is een interessant, eenvoudig en licht gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Het zal vooral aantrekkelijk zijn voor degenen die een gezonde levensstijl aanhangen en gewend zijn aan goede voeding. Dit is een stevig product dat je de hele dag energie en een goed humeur geeft.

In de letterlijke interpretatie wordt "funchoza" nogal vreemd vertaald - het is " glazen noedels».

De smaak is vrij neutraal en past daarom niet alleen goed bij zeevruchten, maar ook bij:

• groenten;
• verschillende soorten vlees, bijvoorbeeld kip, rundvlees, varkensvlees.

Vanwege het feit dat funchose de ongebruikelijke eigenschap heeft om het aroma te absorberen van de producten waarmee het is bereid, wordt het nog helderder en rijker.

Helaas is funchose als gerecht in ons land nog niet erg populair geworden. Dat is de reden waarom veel huisvrouwen gewoon bang zijn om het te koken, omdat ze denken dat niemand het zal eten. Maar iedereen die het risico heeft genomen is blij met het resultaat en gaat dit Japanse gerecht zeker nog een keer koken.

Traditioneel recept rechtstreeks uit Japan

Traditioneel wordt funchoza bereid met zeevruchten en groenten. Ter voorbereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gewone of reuzengarnalen - ongeveer 500 gram;
• bevroren zeevruchtencocktail – ongeveer 500 gram;
• 1 kleine ui;
• een paar teentjes knoflook;
• kleine gemberwortel;
• kleine verse chilipeper;
• 2 paprika's (bij voorkeur 1 rode en 1 gele);
• middelgrote courgette – 1 stuk;
• 1 stengel bleekselderij;
• speciale "rijstnoedels", of funchose (te koop bij elke supermarkt) - ongeveer 100 gram;
• diverse sauzen (soja, oester, vis, Worcestershire).

De lijst met ingrediënten is behoorlijk groot, maar als je goed kijkt, staan ​​bijna alle producten in elk huis in de koelkast.

Het recept is dus als volgt::

1. Laten we eerst de garnalen behandelen. Kook de garnalen en pel ze uit de schaal. Het eindgewicht van de gepelde garnalen moet minimaal 500 gram zijn.
2. Schil de ui en snij in kleine ringen of halve ringen (naar keuze).
3. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
4. Fruit de ui en knoflook samen in een koekenpan. Vergeet niet om ze voortdurend te roeren. Het is raadzaam om de pan elke 3 minuten te schudden.
5. Snijd op dit moment de gemberwortel in kleine blokjes.
6. Ook de chilipeper snijden we in kleine blokjes.
7. Paprika's moeten in reepjes worden gesneden.
8. Was de courgette goed onder stromend water en snij in kleine dunne blokjes.
9. We moeten de stengel bleekselderij in kleine halve ringen snijden.
10. Nu verzamelen we alle groenten op één stapel en plaatsen ze in een koekenpan, waar we de uien en knoflook bakken.
11. Alle groenten mogen niet langer dan 5 minuten op middelhoog vuur worden gebakken. Vergeet niet om ze voortdurend te roeren.
12. Neem op dit moment de funchose en giet er kokend water overheen. Laat de noedels 3-4 minuten staan.
13. Voeg onze gestoomde noedels toe aan de groenten. Meng alles meerdere keren grondig.
14. Vervolgens beginnen we de sauzen in te gieten. Moet nemen:

• sojasaus - ongeveer 2 eetlepels;
• ongeveer 1 eetlepel oester- en vissaus;
• 1 theelepel Worcestershiresaus.

Maak je geen zorgen als je geen saus hebt. Het is voldoende om sojasaus toe te voegen om het gerecht smakelijk te maken. U hoeft er alleen iets meer van toe te voegen dan met traditionele technologie.

1. Voeg garnalen en bevroren zeevruchten toe aan de pan.
2. Zet het vuur laag en laat het hele mengsel ongeveer 10 minuten koken. Het is raadzaam om de schaal af te dekken met een deksel.

Hiermee is de bereiding van funchose met groenten afgerond. Deze noedels lijken meer op een groentesalade. Het gerecht is niet alleen gezond, maar ook lekker. Eet smakelijk!

Funchose-salade bereiden

Een andere optie voor het bereiden van funchose is een salade. Het kan worden bereid met zowel zeevruchten als vlees. Een snelle, voedzame en zeer smakelijke salade die alle gezinsleden zal aanspreken. Overweeg een recept met vlees.

De productlijst is klein:

• ongeveer 100 gram funchose;
• ongeveer 150 gram vlees (bij voorkeur kip, maar varkensvlees of rundvlees is ook voldoende);
• de helft van elk van de volgende groenten - wortels, komkommer, paprika;
• ongeveer 1 klein teentje knoflook;
• ongeveer 5 eetlepels sojasaus;
• ongeveer 1 theelepel azijn;
• ongeveer 1 theelepel plantaardige olie;
• peper, koriander en andere kruiden en smaakmakers worden naar smaak gekozen.

Laten we beginnen met het bereiden van de salade:

1. Giet eerst kokend water over de “glasnoedels” of funchose. Laat het 5 minuten met rust. Giet vervolgens het water af.
2. Groenten, namelijk wortels, komkommers en paprika's, moeten in kleine reepjes worden gesneden. Je kunt het op een grove rasp raspen.
3. We snijden het vlees ook in reepjes en bakken in een koekenpan tot het gaar is.
4. Combineer vlees en groenten in één kom.
5. Voeg funchose en alle kruiden toe, meng alles grondig.
6. Giet sojasaus over de salade en meng opnieuw goed.
7. Zet de salade een paar uur of zelfs een hele nacht in de koelkast. Hoe langer de salade doordrenkt is, hoe lekkerder hij zal zijn.

Deze salade kan niet alleen met vlees worden bereid, maar ook met zeevruchten. Kook eenvoudig garnalen, mosselen of andere favoriete zeevruchten en voeg ze toe aan groenten.

Deze salade bevat weinig calorieën, dus vooral meisjes die op dieet zijn, zullen ervan genieten. Een stevig gerecht is een uitstekend ontbijt en zal u de hele dag van energie en kracht voorzien.

Funchose correct koken: geheimen

Funchoza zijn rijstnoedels. In ons land is dit geen erg populair product. Dat is de reden waarom veel huisvrouwen de regels, geheimen en trucs van de voorbereiding niet kennen. Laten we er een paar onthullen.

• Allereerst moet je letten op de kooktijd. Funchoza is een heel kieskeurig product. Het is erg belangrijk om de ideale tijd aan te houden om het in de gewenste staat te koken. Als je het niet genoeg kookt, is het oneetbaar, en als je het te gaar maakt, wordt het zacht en verandert het in pap. Daarom adviseren veel mensen om het een paar minuten met gewoon gekookt water te gieten.
• Om te voorkomen dat de “glasnoedels” tijdens het koken aan elkaar plakken, raden wij aan om tijdens het koken een paar druppels gewone plantaardige olie aan het water toe te voegen. Als u dit vergeet, spoel het dan onmiddellijk na het koken af ​​onder stromend water, zoals gewone pasta.
• Veel mensen plaatsen de noedels ook gewoon gedurende 5 minuten in koud water. Dit stopt het kookproces en dus plakt de funchose niet meer aan elkaar.
• De volgende dag is de funchose niet meer lekker. Daarom is het beter om het in zulke hoeveelheden te koken dat je het meteen kunt gebruiken om te koken.
• Als je een recept tegenkomt waarin staat dat je de rijstnoedels als sliertjes moet serveren, kun je ze het beste snijden nadat ze gekookt zijn. Dit zal veel gemakkelijker en eenvoudiger zijn om te doen.

Eet smakelijk!

En ik heb het kind aan mijn schoonmoeder overgedragen - en ik ben lui. Nou, hoe lui ben ik? Ik mis mijn kind vreselijk, ik werk, ruim het puin thuis op, organiseer het huishouden, werk, ik mis het. Ik ben zo lui. Ik heb helemaal geen zin om te koken, maar ik wil wel lekker eten. Dus mijn volgende werk is fastfood.

Iedereen die dit recept al heeft geopend, weet dat dit een grote stap voor mij is. Ik zal dit gerecht onthouden. In eerste instantie waren er geen tekenen, maar toen bleek dat mijn man, die maar de helft van de tijd eet wat ik kook, omdat hij niet van groenten, fruit, pasta, bonen en nog veel meer houdt, dezelfde echtgenoot, zo blijkt , raakte gewend aan heerlijk zelfgemaakt eten. En toen ik hem op alle mogelijke manieren pushte om kant-en-klaar eten van Chinese noedels te bestellen om mee te nemen, hongerde hij me praktisch uit zodat ik het zelf voor hem kon koken.

En hij vertelde mij ook helder en duidelijk met een menselijke stem: het smaakt lekkerder dan in het gemiddelde Chinese restaurant. Voor mij is dit dus een stap. Als het lekkerder smaakt dan het gemiddelde specialiteitenrestaurant, dan ben ik goed op weg om de Aziatische keuken onder de knie te krijgen! Maar ik begon het pas een jaar geleden onder de knie te krijgen!

OK. Het waren allemaal teksten. Nu in essentie: noedels zijn het snelste voedsel. Ook het mixen van kant-en-klare sauzen is geen lastige klus. Het belangrijkste is om een ​​smaakbalans te vinden. Ik heb er zo één gevonden (en misschien vind jij de jouwe, nog een).

Kooktijd: 10 minuten

Complexiteit: simpel (dat is wat ik hem vertelde: de volgende keer kook je het zelf!)

Ingrediënten:

funchose – 2 strengen

kokend water – 1 l

chili – 1 cm

sesamolie – 1 eetl.

geraffineerde plantaardige olie – 1 eetl.

koriander – 1 tak

sesamzaad – 1 eetl.

Uitgang– 1-2 porties (mijn man heeft het allemaal zelf opgegeten, maar nu weet hij niet zeker of hij het goed heeft gedaan)

Je kunt proberen deze ingrediënten te vervangen door iets bekends. Maar zoals meestal het geval is met authentieke ingrediënten, blijkt het gerecht zonder hen totaal anders te zijn dan zijn voorouder. Misschien wordt het niet erger, maar het is anders.


Daarom heb ik speciaal de informatie over zeevruchten gefotografeerd.

Zo zien ze er van binnen uit. Ze zijn bevroren. Dus? Ontdooien in de wok!

Ik doe twee bosjes funchose in een kom en doe water in een ketel om te koken.

Ondertussen heb ik alle andere ingrediënten klaargemaakt. En ik heb niet alles voorbereid; ik ben een deel ervan vergeten, zo bleek. Terwijl ik aan het roerbakken ben, heb ik geen tijd om te zoeken en te snijden, dus heb ik alles van tevoren zoveel mogelijk eruit gehaald.

Ik heb een centimeter peper en knoflook fijngehakt.

Ik heb de geraffineerde olie voor het frituren in een wok maximaal verwarmd.

Terwijl ik bezig was, kookte de ketel, goot ik kokend water in de funchose en zette de timer op 5 minuten.

Toen de olie begon te roken, gooide ik de knoflook en peper erin. Ze worden onmiddellijk zwart, dus zeevruchten volgen snel.

Ik gooi bevroren zeevruchten rechtstreeks in de wok. En ik roer voortdurend (gooi).

Ik roer voortdurend en voeg oestersaus toe. Het is zo dik, zoetig, zetmeelachtig, azijnachtig, met een zeer lichte en verre rotting. De schoonheid, niet de saus.

Ik roer voortdurend en voeg rijstazijn toe. Het is een hele klus om rijstazijn door iets anders te vervangen, maar weet je, de duivel zit in de details, dus als we Aziatisch eten bereiden, is het beter om Aziatische ingrediënten te gebruiken.

Dit is waar de funchose arriveerde. De timer schreeuwde - ik gooide de kom in een vergiet en spoelde het zetmeel af met koud water.

Ik gooide de funchose in de wok. Nu heb ik niet meer dan twee minuten voordat de fnuchose opwarmt, doorweekt en in een pasta verandert. Ik roer (gooi) voortdurend.

De mysterieuze naam funchoza betekent gewoon noedels, maar geen gewone noedels, maar zogenaamde glasnoedels. Wanneer het wordt gekookt, wordt het bijna transparant vanwege de aard van het meel en de zeer kleine dikte. Funchose is zelfs zo dun dat het op een vislijn lijkt.

Meel voor funchose kan erwten, soja of rijst zijn. Afhankelijk hiervan varieert de kooktijd, die over het algemeen enkele minuten bedraagt. Daarom moet je voor elke specifieke funchose kijken naar de kooktijd op de verpakking. Te gaar funchose verliest zijn smakelijke uiterlijk, wordt zacht en verspreidt zich.

Funchose bevat een grote hoeveelheid vezels, vitamine B (gunstig voor het zenuwstelsel) en koolhydraten, dus het wordt behoorlijk succesvol gecombineerd met bijna alle soorten producten: vlees, zeevruchten en groenten.

Funchose zelf heeft geen uitgesproken smaak, maar zijn eigenaardigheid is het vermogen om alles om zich heen actief te absorberen. Daarom kan funchose naar alles smaken.

Dit product is erg populair onder aanhangers van het vegetarisme omdat het een minimum aan calorieën bevat en veel gezonder is dan gewone pasta gemaakt van tarwebloem. Voor degenen die calorieën tellen en vaak op de weegschaal kijken, is funchose een uitstekende vervanger voor de gebruikelijke pasta.

Funchose wordt geserveerd in koude salades en als warm voorgerecht bijvoorbeeld met sojasaus. Als je niet erg gewend bent aan het eten van pasta van deze lengte, kunnen er in eerste instantie problemen optreden met funchose, omdat de lengte 50 cm kan bereiken. Na het koken is het toegestaan ​​om deze lengte in 3-4 delen te verdelen. Dit kan gedaan worden met een schaar.

Omdat de funchose erg dun is, moet er ook speciale aandacht aan worden besteed dat deze niet aan elkaar plakt. Voeg hiervoor zonnebloemolie toe aan het water en na het koken kun je de spaghetti in koud water leggen. Het koelt snel af en kan vrijwel direct in een salade worden gebruikt.

Nu alle geheimen van het werken met funchose zijn onthuld, nodigen wij u uit om kennis te maken met de recepten voor salades met funchose die wij voor u hebben bereid.

Hoe funchosesalade te bereiden - 15 variëteiten

Recepten voor salades met funchose zijn zeer divers, hoewel dit soort spaghetti in ons land nog niet erg populair is. Veel mensen houden van de pittige versie van deze wortelsalade in Koreaanse stijl, die we je aanraden te proberen te bereiden.

Producten die in de salade zitten:

• Funchoza - een half pakje
• Wortel 1 stuk
• Paprika - 2 st
• Komkommer - 2 st.
• Blauwe ui - 1 stuk
• Azijn - 1 eetl.
• Peterselie
• Koreaanse kruiden - 1 eetl.
• Kleine groente - 1 eetl.
• Sojasaus - 1 eetl.

Bekijk de video over het bereiden van een salade met funchose en groenten.

Van de zeevruchten in dit recept zijn garnalen aanwezig, omdat deze het malsst zijn. Daarom voegen we hier een beetje warmte en helderheid toe met knoflook en kruiden. Er is ook hete kerriepeper. Als je niet aan de smaak gewend bent, kun je het zonder doen.

De volgende producten zijn vereist:

• Garnalen - 500 g
• Funchoza - 100 g
• Ui - 1 st.
• Paprika - 2 st.
• Knoflook - 1 teentje
• Verse koriander - 20 g
• Olijfolie - 2 el. l.
• Kerriepoeder - 2 theelepels.
• Citroen - ½ st.
• Sojasaus - 10 ml
• Sesamzaad - 1 eetl. l.

Hoe u met garnalen omgaat, leest u in de desbetreffende paragraaf. Er is niets ingewikkelds aan: ze moeten worden gekookt, gekoeld en geschild. Of koop kant-en-klare garnalen als de prijs je niet stoort.

Dus laten we beginnen met koken:

1. Funchoza bereiden wij precies volgens wat op de verpakking staat aangegeven. Je kunt er ook kokend water overheen gieten en het zeven minuten laten staan. Vervolgens laten uitlekken, afkoelen en snijden.
2. Bak de sesamzaadjes in een droge, schone koekenpan zonder olie bruin en doe ze onmiddellijk na het uitschakelen over in een andere bak (om niet te verbranden).
3. We maken een dressing van koriander, knoflook, sojasaus, currykruiden, plantaardige olie en citroensap. Maal en meng alles, laat het op laag vuur een beetje indikken.
4. Het enige dat overblijft is het hakken van de uien en paprika's en je kunt alle producten mengen. Laat een beetje sesamzaadjes achter om over de afgewerkte salade te strooien.

Neem deze versie van de productlijst:

• 100 g funchose
• 300 g kipfilet
• 130 g Chinese kool
• 130 g paprika
• 130 g wortelen
• 130 g komkommer
• 1 hete peper

Voor de saus:

• sojasaus 3-4 eetl. l.
• honing 1 theelepel
• knoflook 1 gr
• paprikapoeder 1 theel.
• rode peper 0,25 theel.
• sesamolie 1 theelepel.

Bekijk de video en zie wat je met deze producten kunt doen om een ​​heerlijk, bijzonder, smaakvol en gezond gerecht te maken.

Deze ingrediënten worden veel gebruikt in de oosterse keuken; in ons land zijn ze minder populair. Probeer deze versie van de salade met funchose te maken - het blijkt eigenlijk heel lekker te zijn.

De lijst met ingrediënten voor de salade ziet er als volgt uit:

• Funchoza - 100 g
• Komkommer - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Bruine suiker - 1 theelepel.
• Wortelen - 1 st.
• Citroen - ½ st.
• Rode hete peper - ¼ theelepel.
• Sojasaus - 50 ml
• Olie - 50 ml
• Sesamolie - 1 theelepel.
• Sesamzaadjes ter decoratie
• Asperges 400 g (droog)
• Koriander naar smaak

De salade moet vroeg beginnen omdat asperges veel moeten weken. Het is raadzaam om het de dag vóór de beoogde bereiding in gezouten water te leggen. Voordat u dit doet, moet u het een beetje breken, zodat de stukken ongeveer 3-4 cm lang zijn. Het eerste water moet na een paar uur worden afgetapt en opnieuw worden gevuld met water. Nu kunt u het een nacht laten staan.

De kookvolgorde is als volgt:

1. Bereid de funchose voor (giet er gewoon kokend water overheen, of kook een paar minuten - zoals aangegeven op de verpakking).
2. Terwijl de funchose afkoelt, snijd je alle groenten uit de lijst in reepjes.
3. Maak de dressing door de volgende ingrediënten te mengen: citroensap met boter, suiker, sojasaus, kruiden en knoflook.
4. Meng alles en vul met dressing.
5. Laten we de funchose nu wat tijd geven om van zijn buren te proeven, waarvoor we hem in de koelkast zetten.

Bestrooi de afgewerkte salade bij het serveren met sesamzaadjes - het ziet er heel mooi uit en heeft geen extra decoratie nodig. Hoewel je het uiterlijk van de salade kunt aanvullen met een takje beschikbare groente.

Er zijn weinig producten, hier zijn ze:

• Funchoza.
• Peulvruchten.
• Groenten (paprika, wortel, knoflook, komkommer).
• Vlees.
• Olie.
• Rijstazijn.

Wat en hoeveel je in de salade moet doen, in welke volgorde je moet mixen, bekijk de meegeleverde video.

Verras uw gezin met een originele en zeer eenvoudige salade. Zowel funchose als champignons koken snel, en samen zijn ze erg lekker. Probeer het!

Dit is wat we nodig hebben:

• Champignons - 5-7 stuks.
• Funchoza - ½ pakje
• Olie om te frituren - 10 ml
• Witte kool - ¼ kleine vork
• Mosterd - ½ theelepel.
• Ui - 1 st.
• Citroensap - 1 eetl. l.
• Sojasaus - 30 ml
• Zonnebloemolie - 2 el. l.
• Peper naar smaak

Zo bereiden we een salade met funchose en champignons:

1. We bereiden de kool voor zoals voor het beitsen - snijd hem, zout hem, pers hem uit tot het sap eruit komt en meng hem met gehakte wortels.
2. Bereid de funchose volgens de instructies.
3. Bak champignons met gehakte uien in olie.
4. Maak de dressing klaar - meng sojasaus, peper, olie en mosterd.
5. Omdat onze kool al gezouten is, hoef je geen zout aan de dressing toe te voegen. Doe dit in ieder geval met de nodige voorzichtigheid.
6. Het enige dat overblijft is alle ingrediënten samen met de dressing te mengen en te genieten van de ongebruikelijke, maar zeer aantrekkelijke smaak!

Funchose-salade met groenten - een eenvoudig recept

Er zijn zeer weinig producten nodig:

• funchose
• paprika
• wortel
• komkommers
• koriander

Alle nuances - het aantal producten, de bereidingswijze - zie in de video.

Boodschappenlijstje:

• Funchoza 50 gr
• Kaas 50 gr
• Verse champignons 100 g
• Cherrytomaatjes 100 gr
• Groene salade 5 stuks
• Sojasaus naar smaak
• Teriyakisaus 3 theelepels
• Snufje sesam
• Plantaardige olie naar smaak

Het bereiden van deze salade duurt waarschijnlijk niet langer dan 15 minuten; er zijn weinig ingrediënten en ze zijn eenvoudig en snel te bereiden.

Kook methode:

1. Bak de champignons in een koekenpan met olie, voeg teriyakisaus toe aan het einde van het koken (voordat je het vuur uitzet). Roer de champignons nog een paar keer door en zet ze voorlopig opzij.
2. Laten we de funchose bereiden, wat niet meer dan vijf minuten kost.
3. Plaats groene blaadjes sla op een serveerschaal.
4. Beleg met gehalveerde kerstomaatjes en champignons.
5. We smeren er funchose over en gieten sojasaus over alles.
6. We versieren met sesamzaadjes, die over het algemeen (qua smaak) heel goed samengaan met funchose.

Als alternatief kunt u alles door elkaar mengen en bij het serveren bestrooien met sesamzaadjes.

Neem voor dit recept de volgende producten:

• paprika
• funchose
• kip
• wortel
• knoflook, kruiden

Het hele proces werd op video gefilmd, die wij u uitnodigen om te bekijken.

Het kookt snel en wordt thuis met dezelfde snelheid geconsumeerd. Erg lekker - probeer het!

De lijst met producten is als volgt:

• Funchoza 200 gr
• Tonijn uit blik 1 blik
• Cherrytomaatjes 10
• Olijfolie 4 eetl. l.
• Rode paprika 1
• Dijonmosterd 1 eetl. l.
• Citroensap 1 eetl. l.
• Sojasaus 1 eetl. l.
• Grond zwarte peper

Zo bereid je funchosesalade met tonijn:

1. Kook de funchoza een paar minuten of giet er eenvoudig kokend water overheen.
2. Snijd de tomaten in helften.
3. De paprika snijden we in de lengte door tot dunne lange reepjes, die we bakken in een hete koekenpan met olie.
4. Meng groenten met funciolza en giet er een traditioneel mengsel van olijfolie, citroensap, mosterd en sojasaus bij. Voeg naar wens kruiden toe.
5. Hiermee is de bereiding van de salade voltooid.

Er zijn weinig producten en deze zijn:

• pakje funchose
• olie
• universele smaakmaker
• groene ui
• Kruiden kruiden
• tomatenpuree

Onderstaande video neemt slechts een paar minuten van je tijd in beslag, maar na het bekijken heb je geen vragen meer over het bereiden van funchosesalade met vlees.

Dit zijn de producten die we nodig hebben voor het kookproces:

• Funchoza 100 gr
• Ingeblikte inktvis 300 g
• Gedroogde eekhoorntjesbrood 50 g
• Wortel 1 stuk
• Citroensap 20 ml
• Wijnazijn 20 ml
• Kokend water 100 ml
• Boter 100 gr

Wees bereid om minstens een half uur van je tijd aan deze salade te besteden, maar het resultaat is het waard!

Laten we beginnen:

1. Kook of week de funchose.
2. Bak de geraspte wortelen in een koekenpan met boter.
3. Afhankelijk van welke soort je hebt, koken we champignons. Als dit gedroogde eekhoorntjesbrood is, laat ze dan eerst in water staan ​​(het is beter om er kokend water over te gieten), bak ze dan in boter en voeg ten slotte een beetje melk of room toe. Na 5-10 minuten kan het vuur worden uitgeschakeld.
4. Haal de inktvis uit de pot en snij in blokjes.
5. We gebruiken de vloeistof die in de pot achterblijft voor de saus - voeg boter, citroensap, wijnazijn toe en kook ongeveer vijf minuten op laag vuur. Indien nodig kunt u de saus verdunnen met een beetje water.
6. Nu mengen we alle producten die we al hebben bereid en vullen ze met dressing.

Eet smakelijk!

Wij nemen de volgende producten:

• funchose - 0,5 pakjes (100 gram)
• grote garnalen - 20 stuks (300 gram)
• paprika - de helft
• ui - 1 kleine kop
• koriander - 1 klein bosje
• knoflook - 2-3 teentjes
• sesamzaadjes - naar smaak
• plantaardige olie om te frituren

Voor marinade en dressing:

• sojasaus - 2 el. l.
• gemalen gember - 1 eetl. l.
• kerrie - 1 eetl. l.
• citroensap - 2 el. l.
• water - 2 eetl. l.

Als je de saus in dubbele verhoudingen bereidt, wordt de salade veel lekkerder, maar heeft hij ook een uitgesproken Koreaanse smaak. Het zal in ieder geval heerlijk zijn.

Zie de video voor meer informatie

Neem producten volgens de volgende lijst:

• Funchoza 300 gr
• Gekookte ham 300 gr
• Tomaten 3 stuks
• Paprika 2 stuks
• Groenen 1 bosje
• Komkommers 3 stuks
• Plantaardige olie 3 el. l.

Een salade van funchose met ham maak je in ongeveer twintig minuten klaar, al heb je de eerste keer misschien wat meer tijd nodig.

Kook methode:

1. Snijd de greens, groenten en ham in blokjes.
2. Na het koken verkorten we de funchoza ook.
3. Meng alles met wat olie en de salade is klaar!

Het is moeilijk om een ​​eenvoudiger recept te bedenken))

Erg lekker en makkelijk en snel te bereiden.

Producten:

• funchose 300 g
• wortelen (medium) 1
• ui (fijn) 1
• paprika 2
• komkommer 2
• rundvlees 300 gr
• peterselie
• zonnebloemolie 2-3 eetl. l.
• kruiden voor Koreaanse salades
• knoflook 3 gr
• tomaten 2
• sub olie
• specerijen (zout, suiker), dille.

Bekijk de video en bereid een heerlijke funchosesalade met rundvlees.

Dit zijn rijstnoedels die snel worden gekookt en warm worden geserveerd. Vandaag zullen we het hebben over funchose met zeevruchten en je verschillende recepten vertellen voor de bereiding ervan.

Frenchoza met zeevruchten - recept

Ingrediënten:

• kippenbouillon – 550 ml;
• droge gember – 1 theelepel;
• bevroren erwten – 70 g;
• rijstnoedels (frenchoza) – 100 g;
• inktvistentakels - 80 g;
• garnalen – 100 g;
• ui – 1 stuk;
• olijfolie – 2 eetl. lepels;
• bevroren mosselen – 80 g;
• wortelen – 1 stuk;
• zout.

Voorbereiding

We ontdooien de zeevruchten, wassen ze en verwijderen de schelpen. We maken de groenten schoon en snijden ze. Giet olie in de pan, verwarm deze, voeg de gesnipperde ui toe en bak deze. Voeg wortels en droge gember toe en bak samen met uien. Giet de warme bouillon in de pan en als het kookt, laat je de funchose zakken en voeg je na een minuut de zeevruchten en de groene erwten toe. Voeg zout toe, kook gedurende twee minuten en serveer onmiddellijk.

Hoe funchose koken met zeevruchten?

Ingrediënten:

• funchose – 200 g;
• uien – 2 stuks;
• paprika – 1 stuk;
• gekookte garnalen – 250 g;
• koriander;
• knoflook – 2 teentjes;
• kerrie poeder;
• sojasaus – 2 theelepels;
• sesamolie – 1 eetl. lepel;
• citroensap – 1 eetl. lepel.

Voorbereiding

Giet kokend water over de noedels, laat 5 minuten trekken en laat ze uitlekken in een vergiet (giet het water niet weg). Snij de ui en paprika in reepjes, was de koriander goed en hak fijn. Haal de knoflook door een pers. We verdunnen de sojasaus met het water waarmee de funchose is gestoomd, voegen kerrie, koriander, knoflook, zonnebloemolie en citroensap toe. Kook het mengsel gedurende 5 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren. Snij de funchoza in grote stukken en meng met gekookte garnalen, gehakte uien, paprika en kruiden, giet de marinade erbij en meng.

Funchosesalade met zeevruchten

Ingrediënten:

• 400 g;
• vers ingevroren zeevruchten – 500 g;
• ingeblikte inktvis - 1 blik;
• uien – 1 stuk;
• boter – 80 g;
• melk -100 ml;
• sojasaus – 2 eetl. lepels;
• oestersaus – 2 eetl. lepels;
• roze rijstazijn - 2 el. lepels;
• peterselie;
• komkommer – 1 stuk;
• paprika – 2 stuks;
• hete peper

Voorbereiding

Maak de salade klaar, snijd de paprika en komkommer in reepjes, hak wat hete peper fijn, voeg peterselie toe. Combineer voor dressing 1 eetl. een lepel sojasaus met knoflook en 1 eetl. lepel roze rijstazijn en breng de groenten op smaak met het mengsel en laat marineren.

Giet kokend water over de noedels en laat ze tien minuten staan, laat ze uitlekken, spoel ze af onder koud water en doe ze in een vergiet. Breng de afgewerkte funchose op smaak met een lepel roze azijn en meng grondig. Snijd de ui fijn en bak in boter tot ze transparant zijn, voeg zeevruchten toe, bak drie minuten, giet melk, oesterazijn, sojasaus, een eetlepel rijstazijn erbij, meng alle ingrediënten en laat 5 minuten sudderen. Zet het vuur uit, voeg de peterselie toe en laat een paar minuten afgedekt staan. leg de funchose op een bord, giet de zeevruchten erover, giet er voldoende saus over en verdeel de salade eromheen. Het verdient de voorkeur om het gerecht warm te eten.

Funchoza met zeevruchten in romige saus

Ingrediënten:

Voorbereiding

We ontdooien de zeevruchten en plaatsen deze in een met boter ingevette koekenpan en laten sudderen tot het sap volledig is verdampt. We schillen de tomaten, malen ze met een blender en sturen ze naar de zeevruchten. Voeg zout, peper, basilicum en knoflook toe, laat alle ingrediënten 4 minuten sudderen, voeg dan room en bloem toe en meng alles goed, laat nog 2 minuten sudderen. Breek de funchose en stoom 10 minuten met kokend water, giet het water af, meng de noedels met de saus en bestrooi met geraspte kaas en kruiden.

Aziatische gerechten zijn al jaren erg populair in Rusland. Onder de overvloed aan sauzen, smaakmakers, zeewier en zeevruchten wordt een speciale plaats ingenomen door Aziatische noedels, zo geliefd in het Oosten en zo verschillend van onze pasta. Een van de meest interessante zijn ongetwijfeld glasnoedels, of funchoza, recepten waarmee je veel interessante en kleurrijke gerechten kunt bereiden met een unieke Aziatische smaak.

Authentieke Aziatische gerechten worden niet alleen in restaurants bereid, maar ook in de keukens thuis. En authentieke producten zijn in vrijwel iedere supermarkt van het land te koop. Ondanks de verspreiding van Aziatisch eten in Rusland, verwarren veel mensen nog steeds sommige varianten ervan, met name funchose en rijstnoedels. In feite zijn dit zowel qua smaak als qua bereidingswijze totaal verschillende producten.

Rijstnoedels worden gemaakt van rijstmeel en funchose wordt uitsluitend gemaakt van zetmeel, meestal peulvruchten, maar soms ook rijst of aardappel.

Als deze noedels in droge vorm op elkaar lijken, zul je bij het koken zeker het verschil zien. Rijst wordt sneeuwwit, maar zetmeelfunchose wordt volledig transparant. Daarom heet het glas.

Door de samenstelling en de afwezigheid van bloem is funchoza een gezondere optie voor noedels. Bovendien zijn dergelijke noedels flauw en hebben ze vrijwel geen eigen smaak, maar absorberen ze perfect de aroma's van andere producten. Dat is de reden waarom funchose zelden wordt bereid als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Het gaat meestal gepaard met sauzen, vlees, zeevruchten, groenten en kruiden.

Hoe noedels op de juiste manier te bakken

De meest populaire manier om funchose te bereiden is koken en mengen met andere ingrediënten. Gebakken glasnoedels zijn echter ook erg lekker en hebben een ongebruikelijke knapperige textuur.

Omdat funchose erg snel kookt, hoeft het niet te worden gekookt voordat het wordt gebakken, maar moet het wel worden geweekt.

1. Giet hiervoor kokend water over de noedels en laat 6 minuten staan.
2. Spoel vervolgens af met koud water en bak onmiddellijk in een kleine hoeveelheid hete plantaardige olie gedurende maximaal 5 minuten.
3. Voeg zout en zwarte peper toe aan de noedels.
4. Leg het op een papieren handdoek en droog overtollige olie af.

Krokante funchose kan worden geserveerd met gebakken kip, groenten en zeevruchten.

Chinese funchose-noedels met groenten

Om een ​​snack in Chinese stijl te bereiden, neem je:

• 200 gram noedels;
• verse komkommer;
• Paprika;
• 3 wortels.

Dressing voor funchose:

• teentje knoflook;
• een bosje koriander;
• Kunst. l. sojasaus;
• Kunst. l. rijstazijn;
• theelepel sesamolie.

Laten we het als volgt voorbereiden:

1. Maak eerst de dressing door de knoflook en kruiden fijn te hakken en te mengen met de vloeibare ingrediënten.
2. Bereid funchose door het ongeveer 5 minuten in twee liter kokend water te koken.
3. Snijd de groenten op dit moment in dunne reepjes.

Meng alle ingrediënten voor de salade in een kom en plaats deze een paar uur in de koelkast, zodat de smaken kunnen vermengen.

Salade met funchose en garnalen

Wil je nog meer smaak aan de glasnoedels toevoegen, maak dan een salade met funchose en grote garnalen.

Nemen:

• 100 gram noedels;
• 20 reuzengarnalen;
• ui;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt;
• 1 chilipeper;
• 2 eetlepels geraspte gemberwortel;
• een eetlepel vissaus;
• sap van 1 citroen;
• een eetlepel suiker;
• een theelepel sesamolie.

Dus deze keer bereiden we funchose met garnalen:

1. Meng de dressing van knoflook, gember, chili, suiker en vloeibare ingrediënten.
2. Kook de garnalen gedurende 5 minuten, pel ze en marineer ze in de dressing.
3. Snijd de groenten in dunnere reepjes en bak ze een paar minuten.
4. De noedels moeten worden gekookt, gemengd met garnalen, dressing en groenten. Laat de salade 15 minuten weken en serveer.

Koken in het Koreaans

De Koreaanse keuken is, net als de Chinese keuken, rijk aan recepten met funchose.

Nemen:

• 200 gram glasnoedels;
• 250 gram kipfilet;
• 1 slapeper;
• 1 wortel;
• 1 courgette;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 peul hete peper;
• 60 ml sojasaus;
• 40 ml plantaardige olie;
• 10 ml rijstazijn.

Laten we beginnen:

1. Voor het funchoza-gerecht in Koreaanse stijl: kook en hak de borst fijn.
2. Courgette en wortels moeten in reepjes worden gesneden. Je kunt een speciale rasp gebruiken voor Koreaanse salades en deze gebruiken om groenten in dunne lange reepjes te snijden. Snijd de saladepaprika in reepjes.
3. Plet de knoflook en de hete peul of maal deze tot een pasta in een blender.
4. Kook funchoza in kokend water gedurende 5 minuten. Roer de noedels constant, anders zal het zetmeel in hun samenstelling ze eenvoudigweg tot één klontje vormen.
5. Verdun de knoflook en peper met sojasaus, olie en azijn tot een dressing. Meng groenten en funchose met kip en dressing.

Recept voor zeevruchten

Een snel, maar zeer smakelijk en bevredigend gerecht kan worden bereid van funchose met garnalen, octopus, inktvis, mosselen en andere zeevruchten.

Voorbereiden:

• 1 pakje bevroren zeecocktail;
• 2 strengen funchose;
• 1 centimeter chilipeper;
• 1 teentje knoflook;
• 1 eetl. l. sesamolie;
• 1 eetl. l. zonnebloemolie;
• 2 eetlepels. l. oestersaus;
• 2 eetlepels. l. sojasaus;
• 3 eetl. l. rijstazijn;
• 1 takje koriander;
• 1 eetl. l. sesam

Voor dit recept kook je de funchose zodat deze zijn nestvorm behoudt.

Om dit te doen, voert u een draad door het midden en knoopt u deze vast. Plaats het "nest" in kokend water en zet het vuur uit. Dek de pan af met een deksel en kook de noedels gedurende 5 minuten. Haal de funchose er bij de rand van de draad uit en knip hem af.

Het verdere algoritme van acties is eenvoudig:

1. Snijd de peper en knoflook fijn. Giet zonnebloemolie in een wok, verwarm deze en bak het pittige mengsel erin.
2. Voeg vervolgens bevroren zeevruchten toe. Roer en gooi de ingrediënten voortdurend in de pan.
3. Voeg oestersaus en rijstazijn toe.
4. Doe vervolgens de gekookte noedels in de wok en spoel ze af met koud water. Roer het gerecht voortdurend door en voeg heel snel de overige ingrediënten toe, anders verandert het gerecht in een klontje pasta.
5. Giet de sesamolie en sojasaus erbij, voeg de gehakte koriander toe en strooi sesamzaadjes over de noedels.

Funchoza met kip en groenten

Neem voor dit gerecht:

• 200 gram funchose;
• een halve kilo kipfilet;
• 400 gram verse champignons;
• paprika;
• ui;
• verschillende kerstomaatjes;
• 3 teentjes knoflook;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout, peper, sesamzaadjes;
• 60 ml teriyakisaus.

Laten we ons klaar maken!

1. Snij de kip, champignons, paprika en uien in dunne reepjes. Kook de funchose en spoel af.
2. Bak de champignons in een koekenpan in verwarmde olie gedurende 5 minuten, voeg de ui toe en bak dezelfde hoeveelheid.
3. Er worden nog eens 5 minuten besteed aan de kip, die vervolgens wordt neergelegd.
4. Voeg zout, peper en tomatenkwarten toe. Zet het vuur lager en laat de groenten nog 10 minuten sudderen.
5. Voeg noedels, sesamzaadjes en teriyakisaus toe aan groenten. Verwarm alles samen gedurende 5 minuten en serveer.

Met Koreaanse wortels

Een heldere en smakelijke salade komt van:

• 140 gram noedels:
• 2 komkommers;
• teentje knoflook;
• 200 gram Koreaanse wortelen;
• zwart-witte sesam;
• sojasaus.

Kook de noedels, snijd de komkommer in reepjes of rasp hem op een speciale Koreaanse rasp. Meng noedels, komkommer, geperste knoflook en wortels. Breng de salade op smaak met sesamzaadjes en sojasaus.

Noedels met sojasaus

Sojasaus is een perfecte aanvulling op funchose en geeft het een heldere, zoute smaak.

Voor een stevig diner met funchose neem je:

• 300 gram glasnoedels;
• 300 gram ossenhaas;
• 2 wortels;
• 1 gele slapaprika;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 ui;
• 3 eetl. l. sojasaus;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Laten we beginnen:

1. Kook de noedels volgens de instructies.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees, in dunne reepjes gesneden.
3. Terwijl het vlees gebakken is, knijp je de knoflook uit, snijd je de ui in veren, wortels en paprika's in dunne reepjes. Trouwens, peper kan worden vervangen door groene radijs, het voegt scherpte en pikantheid toe.
4. Voeg als het vlees gebakken is de groenten toe en bak alles samen, onder voortdurend roeren, ongeveer 10 minuten.
5. Giet vervolgens sojasaus in de pan en voeg funchose toe. Meng alles, zet het vuur uit, dek af met een deksel en laat 2 minuten staan.

Funchoza met asperges en sperziebonen

Malse asperges en sperziebonen vormen een koele, verfrissende, low-cal salade.

Nemen:

• een half pakje funchose;
• 150 gram asperges;
• 150 gram sperziebonen;
• 100 gram harde kaas;
• 1 wortel;
• 4 eetl. l. sojasaus;
• sesamolie – 1 eetl. l.;
• groen naar smaak.

Wij bereiden het als volgt:

1. Kook de noedels, laat ze uitlekken in een vergiet en spoel ze af met koud water.
2. Snijd de wortels in blokjes of rasp ze met een Koreaanse wortelrasp. Bak het in hete sesamolie.
3. Voeg de asperges en bonen toe aan de wortels, voeg een beetje water toe en laat 10 minuten koken.
4. Voeg vervolgens noedels, sojasaus en geraspte kaas toe aan de groenten. Snijd de greens fijn en doe ze in een schaal voordat je ze serveert.

Met champignons en paprika

De Koreaanse salade met de onuitspreekbare naam Chapae is perfect voor zowel diner als lunch.

Voorbereiden:

• 100 gram rundvlees;
• 3 gedroogde shiitake-paddenstoelen;
• 3 verse champignons;
• 2 teentjes knoflook;
• 100 gram glasnoedels;
• 100 gram spinazie;
• 1 eigeel;
• ui;
• wat groene uien;
• 1 wortel;
• een halve paprika;
• Sesam zaden;
• zonnebloem- en sesamolie, sojasaus, rietsuiker - elk 30 ml.

Ondanks de overvloed aan ingrediënten is het kookproces vrij eenvoudig:

1. Week de shiitake-paddenstoelen eerst 3 uur in water. Snijd ze vervolgens in reepjes.
2. Snijd het vlees ook in reepjes, pers de knoflook erin, voeg suiker, sesamolie, sojasaus toe en doe het in een kom om 15 minuten te marineren.
3. Klop de dooier los met een snufje zout en giet het in een koekenpan met een druppel olie. Laat het uitsmeren en bakken als een pannenkoek, draai het om. Snijd vervolgens de resulterende eierpannenkoek in reepjes.
4. Spinazie moet worden geblancheerd in kokend water en onmiddellijk worden overgebracht naar ijswater om te voorkomen dat deze bruin wordt. Snijd in reepjes en meng met sojasaus en sesamolie.
5. Kook funchose, spoel af, meng, zoals spinazie, met saus en olie.
6. Bak beide soorten uien in een koekenpan in olie, voeg reepjes wortel en paprika toe en bak nog een minuut.
7. Voeg champignons, shiitake en vlees toe. Als ze klaar zijn, meng je ze met noedels, pannenkoek en spinazie, bestrooi ze met sesamzaadjes. Voeg indien gewenst meer sojasaus en suiker toe aan de dressing.

Traditionele dressing voor funchose

Een heerlijk, eenvoudig maar helder funchose-voorgerecht wordt gemaakt door er traditionele gembersaus aan toe te voegen.

Om dit gerecht met originele dressing te bereiden, neem je:

• 200 g funchose;
• 4 komkommers;
• 1 gemberwortel;
• 2 korenaren;
• 1 tomaat;
• 2 stengels bleekselderij;
• 3 teentjes knoflook;
• volgens art. l. honing en citroensap;
• 2 eetlepels. l. sojasaus;
• een snufje hete chilipeper.

Laten we beginnen:

1. Snijd de komkommer in dunne plakjes, bestrooi met zout en chili, voeg de helft van de bereide honing toe. Vergeet niet om de groenten met je vingers te snijden en te laten marineren.
2. Maal de gember met sojasaus, citroensap, honing en zout.
3. Kook de noedels en spoel ze af.
4. Snijd de maïskorrels en bak ze in een koekenpan met boter en stukjes bleekselderij. Voeg op het einde gehakte knoflook toe.
5. Leg de noedels een paar minuten in de pan om door te warmen. Voeg gemberdressing, ingelegde komkommers, vers gesneden tomaat en spinazie toe aan de sudderende funchose met groenten.

Funchoza zelf is een heel eenvoudig product: een minimum aan ingrediënten en een saaie, neutrale smaak. Met de toevoeging van andere felle kleuren kan het echter een echt culinair kunstwerk worden. Leer deze noedels beter kennen en zorg ervoor dat je vriendschap met haar vele jaren zal duren.