Deze kippendijspiesjes zijn het favoriete gerecht van mijn zoon. Meestal vraagt ​​​​hij om precies dit te koken. Het is eenvoudig, snel en erg lekker. Het is geen geheim dat donker kippenvlees veel lekkerder is dan wit, en gemarineerd in zure room met sojasaus en citroensap is gewoon iets ongelooflijks. Het is zacht en zeer sappig. Kortom, laten we koken)

Om kipkebab in de oven op spiesjes te bereiden, neem je de ingrediënten uit de lijst. Mijn dijen zijn zonder bot verkocht, maar zelf uitsnijden is heel eenvoudig. Was ze en droog ze af met keukenpapier.

Meng in een diepe kom zure room, sojasaus, plantaardige olie, mosterd, citroen(limoen)sap, zout, peper en gedroogde kruiden. Het is beter om de kruiden met je vingers te wrijven.

Snijd de dijen in de lengte in twee delen, dompel ze in de marinade en laat ze 30-40 minuten marineren, indien mogelijk langer.

Na een tijdje moet het kippenvlees net als een gewone kebab aan houten spiesen worden geregen. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de kebabs op een rooster en bak de kipspiesjes op spiesjes in de oven in de bovenste en onderste verwarmingsmodus gedurende 30 minuten. Schakel vervolgens de convectiemodus in en bak de kebabs gedurende 5-10 minuten.

Ingrediënten

• Kipfilet - 1 kg
• Kefir - 1 glas
• Ui - 1 stuk
• Zout - ¼ theelepel
• Herbes de Provence-kruiden - ½ theelepel
• Paprika - 1 stuk
• Verse champignons - 200 gram
• Peterselie - 1 bosje.

Kooktijd 40 minuten + 20 minuten bakken.

Opbrengst: 8 porties.

Kipfilet is een heerlijk product voor het hele gezin. Voor mannen is dit een opslagplaats van dierlijke eiwitten, zo noodzakelijk voor de bouw spiermassa; Voor de eerlijke helft van de mensheid die op hun gewicht let, vervangt magere en goedkope kip vet varkensvlees en duurder kalkoen en rundvlees. Welnu, kinderen, zelfs de meest kieskeurige, zullen nooit weigeren kipfilet dankzij de zachtheid en sappigheid.

En de kefir-marinade zal de kipspiesjes sappiger maken; het is gemakkelijk te bereiden, maar het belang van de marinade voor droge filets kan nauwelijks worden overschat. Kefir maakt de vezels van vlees zacht, waardoor het een mals en betaalbaar hoofdgerecht is voor zowel de jongste kinderen als de oudere volwassenen. Met kefirmarinade kun je vele variaties op je favoriete gerecht bereiden en de tafel diversifiëren, zoals in de onderstaande recepten. In het eerste recept is het bijgerecht voor kipspiesjes zoete peper en champignons, ze zullen de smaak van het vlees benadrukken en verdunnen. Je komt zeker terug naar dit recept als je weer kipspiesjes in kefirmarinade op spiesjes wilt koken, en het recept met foto's zal je hierbij stap voor stap helpen.

Hoe kipspiesjes op spiesjes in de oven te koken in kefirmarinade

Bereid alle ingrediënten voor. Was het vlees en de groenten onder stromend water, droog de greens.

Combineer in een geëmailleerde marineerkom de in blokjes gesneden kipfilet, fijngehakt uien, gehakte peterselie in kleine stukjes, giet de kefir uit, voeg kruiden en zout toe.

Meng grondig en laat 30 minuten - 2 uur op een koele plaats marineren.

Maak groenten klaar voor kebab - schil de champignons en snijd de paprika in vierkante stukjes.

Vorm met houten spiesen kipspiesjes. Je moet één voor één rijgen, afgewisseld met paprika's en hele kleine champignons geschild. Leg de spiesjes op een bakplaat of ovenschaal, zodat het vlees de ondergrond niet raakt en aan alle kanten gelijkmatig bakt.

Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten tot ze bruin zijn.

Serveer warm. Garneer verse groenten, aardappelpuree of gestoomde bloemkool. Als u uw gezin of gasten een snel, bevredigend en mooi gerecht wilt geven, zoals kipspiesjes op spiesjes in de oven, kunt u dit snel en zonder veel moeite doen met een recept met stapsgewijze foto's.

Kipspiesjes op spiesjes in de oven met aardappelen

Marineer 2 kipfiletfilets in een mengsel van mayonaise, 1 teentje knoflook, 1 theelepel honing, kerriekruiden, zout en peper gedurende 1-2 uur. Schil 100-12 kleine aardappelen en kook ze (hoe minder hoe beter) tot ze half gaar zijn, koel af, plaats ze afwisselend met kipfilet op spiesjes en bak ze 30-40 minuten in de oven op 170 graden.

Kipspiesjes op spiesjes in de oven voor kinderen met zure room

Giet 1 kg in blokjes gesneden kipfilet met marinade (combineer 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels zure room en citroensap, zout en gemalen zwarte peper), voeg fijngesneden ui toe. Laat 3-5 uur in de koelkast staan. Rijg de filet aan spiesjes en bak in de oven tot hij gaar is.

Kipspiesjes op spiesjes in de oven met ananas

Snijd 500 g kipfilet en 400 g ananas uit blik in kleine stukjes. Meng voor de marinade 150 ml sojasaus en 150 g ketchup in een glazen kom en giet dit over de kip. Laat ongeveer 1 uur marineren. Rijg de filets en de ananas afwisselend op spiesjes en plaats ze in de oven. Bak op 180 graden gedurende 35 minuten.

Kipspiesjes op spiesjes in de oven met sojasaus en honing

Giet 1 kg in blokjes gesneden kipfilet met marinade (voor de marinade combineer je 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels sojasaus en 1 theelepel honing in een geëmailleerde kom, voeg naar smaak zout en peper toe), voeg fijngehakte uien toe. Laat 3-5 uur in de koelkast staan. Rijg de filet aan spiesjes en bak in de oven tot hij gaar is. Serveer met gestoomde groenten of groentepuree.

Kipspiesjes op spiesjes in de oven met groenten

Marineer 800 g in blokjes gesneden kipfilet in kefirmarinade (300 g kefir, 3 teentjes knoflook, zout en kruiden naar smaak). Rijg de kipfilet, tomaten en aubergines één voor één op spiesjes, paprika en opnieuw filet. Giet de marinade erover en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-40 minuten. Serveer warm.

Dit gerecht, opgenomen in de categorie traditioneel voor de zomer-herfstperiode, wordt beschouwd als een van de eerste die ik heb leren koken primitieve mens. Tegenwoordig gebruiken ze vooral varkensvlees dat op de grill is gebakken. Kipkebab thuis in de oven op spiesjes is echter niet slechter van smaak en wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen.

Hoe kipkebab in de oven te koken

De marinade is verantwoordelijk voor het succes van de onderneming: professionals noemen het de belangrijkste factor die de smaak en het uiterlijk van elke kebab bepaalt. Voor iedereen thuis methode koken, behalve de barbecue, dit is vooral belangrijk vanwege het verschil in thermische effecten. Ook de keuze van het vlees speelt een rol: vleugels, poten of borst. Hoe shish kebab in de oven te koken met kipspiesjes om te krijgen heerlijk gerecht? Volg deze tips:

• Dieetkipspiesjes op spiesjes in de oven zijn gemaakt van de borst, maar voor sappigheid moet deze heel goed worden gemarineerd.
• Maak middelgrote stukken - ze drogen niet uit. De optimale dikte is 2 cm.
• Snij de kip kruislings door, zodat hij sappig blijft.
• Zorg ervoor dat je de kebab meerdere keren omdraait.
• Klassieke marinade voor gevogelte - kefir, kruiden, uien.
• Je kunt het koken door te grillen of gewoon te bakken. De temperatuur van de laatste is 200 graden, de timer is een half uur. De grill kookt sneller - in 10 minuten.
• Om een ​​gelijkmatige garing te garanderen, moeten kipfiletspiesjes op een rooster worden geplaatst met een bakplaat of bakplaat eronder.

Traditionele kipkebab in de oven op spiesjes

De belangrijkste kenmerken van dit gerecht vallen bijna volledig samen met de klassieke varkenskebab, maar de marinade is gebaseerd op mayonaise met uien, zonder azijn. Je kunt alle smaakmakers gebruiken - gevogelte is niet zo veeleisend als varkensvlees of rundvlees. Het ideale bijgerecht zijn gebakken aardappelen. De lijst met ingrediënten is als volgt:

• poten - 6 stuks;
• mayonaise - een glas;
• teentjes knoflook – 3 stuks;
• uien – 2 stuks;
• zwarte peper, zout.

Hoe kipkebab in de oven koken? De instructies zijn eenvoudig:

1. Verwijder de huid van de poten en verwijder de botten. Grof hakken.
2. Verdeel mayonaise, uienringen, gehakte knoflook en een mengsel van zout en peper over de stukken vlees. Marineer gedurende 4 uur.
3. Week houten spiesen een half uur in water.
4. Leg het vlees stevig vast, afgewisseld met uien. Plaats op een rooster.
5. Kook op 210 graden, één kant naar boven gedurende een kwartier. Draai om en houd evenveel vast.

Leverspiesjes in de oven op spiesjes

Perfect snel hapje, waarvan het recept populair is in de Thaise en Japanse keuken. De marinade voor het slachtafval is eenvoudig: een mengsel van kruiden die voor een pikante smaak zorgen, en sojasaus. Zelfs een kind kan deze kipspiesjes op spiesjes in de oven bakken. De lijst met producten is kort:

• lever – 1,2 kg;
• een mengsel van gemalen paprika's;
• zout;
• sojasaus – 2 eetl. l.;
• rietsuiker - een snuifje.

Kooktechnologie:

1. Snijd de lever in stukjes van maximaal 1-1,5 cm - het kleine formaat verkort de marineertijd.
2. Maak de marinade: saus met suiker, zout en gemalen peper.
3. Giet deze vloeistof over de lever en laat een kwartier staan.
4. Rijg de stukjes aan spiesjes en bak ze ongeveer 10 minuten in de grillstand.

Kipspiesjes in de oven uit harten

Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig, de ingrediëntenset is ook voor iedereen beschikbaar: de marinade bestaat uit kefir met kruiden. Het enige dat u hoeft te onthouden, is het slachtafval zorgvuldig schoonmaken voordat u het gaat koken. Ingrediëntenlijst voor kipspiesjes op spiesjes in de oven:

• zoete ui;
• kippenharten – 400 g;
• kefir – een half glas;
• eventuele kruiden.

Werkschema:

1. Schil de harten en dompel ze onder in een mengsel van kefir en kruiden. Marineer gedurende 1,5-2 uur.
2. Snijd de ui in dikke plakjes, leg ze op spiesjes, afgewisseld met harten.
3. Leg ze op folie, uitgerekt over een bakplaat.
4. Kook gedurende 20 minuten op 200 graden.

Kipfilet op spiesjes in de oven

Het hoogtepunt van dit recept is het lage caloriegehalte en... het gebrek aan zout. Deze beweging zorgt ervoor dat de sappigheid van het vlees behouden blijft, omdat de borst heel gemakkelijk uitdroogt. Een goed geselecteerde marinade maakt het mals zonder een enkele gram vet toe te voegen, dus het gerecht is zelfs geschikt voor een kind. De set ingrediënten is als volgt:

• kipfilet – 3 stuks;
• honing – 1/3 kopje;
• kurkuma – 1/2 theelepel;
• sojasaus – 20 ml;
• ananas – 180 g;
• dichte peer – 2 stuks;
• sesam.

Het algoritme is als volgt.

Calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet gespecificeerd

Er zijn recepten die nooit saai worden. Eerlijk gezegd zijn ze meestal gemakkelijk te bereiden, en elke keer genieten zowel gasten als familie ervan alsof ze ze nog nooit hebben geprobeerd. Wilt u een voorbeeld? Alsjeblieft – kipspiesjes in sesamzaadjes, gebakken in de oven. Ik weet niet wat het geheim is: de ongewone presentatie, de sappigheid van het gerecht zelf, de heerlijke smaak, maar dit recept is erg populair in mijn keuken. Dit gerecht heeft nog veel meer voordelen. Deze kipspiesjes zijn heerlijk om direct in de oven te bereiden, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over de grill en zich geen zorgen hoeft te maken over het vuur. Alle ingrediënten ervoor zijn redelijk betaalbaar, dus u zult geen problemen ondervinden bij het kopen van producten. Nou ja, heel winnend verschijning samen met hun smaak zorgen ze ervoor dat kipspiesjes gemakkelijk een plekje op de feesttafel krijgen. Hoe u ze dient, is aan u. Maar kebab kan zowel een stevig voorgerecht als een hoofdgerecht zijn (vooral op kinderfeestje). En het allerbelangrijkste: het bereiden ervan is een plezier: snel en gemakkelijk. Over het algemeen begrijp je het - dit is geen recept, dit is een droom! En trouwens, je kunt meer koken
Dus we koken kipspiesjes op spiesjes in de oven.
Ingrediënten:
Voor 1 grote portie:

- 1 middelgrote kipfilet (200-250 g);
- 1 eetl. l. sojasaus;
- 1 eetl. l. olijfolie;
- 1 theelepel. azijn;
- 1-2 teentjes knoflook;
- 2-3 eetl. l. sesam;
- zout;
- een mengsel van paprika's.

Stap voor stap koken met foto's

Was de kipfilet en dep hem af met een servet of keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.

Snijd eventueel het vet en de vliezen van de kipfilet af.

Snijd de kipfilet in stukken voor kebab met een zijdemaat van 3-4 cm.

Zout en peper de gehakte kipfilet, in een poging de kruiden op het hele oppervlak van de stukken te krijgen.




We bereiden de marinade voor onze kipspiesjes. Combineer sojasaus, azijn en olijfolie in één container.

Voeg knoflook, door een pers gehaald, toe aan de marinade en meng alles grondig.

Doe de kipfilet in een bakje met marinade.

En meng alles heel goed zodat de marinade de stukjes kipfilet aan alle kanten "omwikkelt". En laat de borst 30-40 minuten marineren.

Terwijl de kipfilet aan het marineren is, moet je denken aan de houten spiesen waarop we de kebab gaan bakken. Om te voorkomen dat de spiesjes in de oven verbranden, leggen we ze in een bak met water en laten we deze 30 minuten staan. Onze geïmproviseerde spiesjes nemen voldoende vocht op en kunnen op hoge temperaturen worden gebruikt.

Voordat we kipspiesjes op spiesjes in de oven leggen, moeten we de stukken filet in sesamzaadjes rollen. Giet hiervoor sesamzaadjes op een bord of bord.

En we "baden" de filet in sesamzaadjes, in een poging ervoor te zorgen dat de korrels aan alle kanten aan de stukken "plakken".

Rijg de sesamfilet onmiddellijk op houten spiesen gedrenkt in water.

We plaatsen de geregen kebabs aan de zijkanten van een vuurvast vat van geschikte grootte, zodat de kebab "hangt" en zich aan de randen van dit vat vasthoudt. Dit kan elke ovenschaal zijn - keramiek, met teflon-coating of glas, zoals de mijne.

Giet het mengsel op de bodem van deze ovenschaal warm water(een beetje zodat de hoogte ongeveer 1-2 cm is). En we sturen ons ontwerp (kebabs op een formulier met water) naar de oven, voorverwarmd tot 220 graden, gedurende 20 minuten.

Deze tijd is voldoende om de kipfilet te laten koken en bruin te laten worden.

Leg de kipspiesjes op een bord en serveer ze meteen, terwijl ze nog warm zijn.

Tips en trucs:
Het proces van het in stukjes snijden van kipfilet voor kebab is van groot belang. Probeer ze ongeveer even groot te maken, zodat ze tijdens het bakken hetzelfde gaar worden. Dit kunnen kubussen en parallellogrammen zijn, zolang ze er samen maar organisch uitzien. Dan komen de kebabs er lekker en netjes uit.




De marinade voor dit gerecht is erg grote waarde, echter, zoals voor alle kebabs (het maakt niet uit waar je ze kookt - op de grill of in de oven). Maar in dit geval wordt alles gecompliceerd door het feit dat kippenvlees zelf behoorlijk droog is. Onze taak is ervoor te zorgen dat de kebab sappig en zacht is. Dat is de reden waarom de marinade zo'n samenstelling heeft: sojasaus en azijn doen wonderen op een nogal grillige kipfilet. Ik raad aan om appel- of wijnazijn te gebruiken; deze is zachter dan gewone tafelazijn.
De 30-40 minuten aangegeven in het recept voor het marineren zijn voldoende. Maar indien gewenst kan deze tijd worden verlengd tot een dag. Dit is erg handig: de kebabs kunnen van tevoren worden gemarineerd en vlak voordat de gasten arriveren in de oven worden gezet. Alleen in dit geval moet de container met stukjes kebab in de marinade worden afgedekt vershoudfolie(of deksel) en plaats in de koelkast.




Het is het beste om kant-en-klare kipspiesjes rechtstreeks op houten spiesjes te serveren - het zal zowel mooi als handig zijn: gasten kunnen een spiesje voor zichzelf nemen en de filet direct van de spiesjes eten. Vooral kinderen vinden deze portie lekker: ik denk dat ze alles in de vorm van kebab aan spiesjes zullen eten! Uit één kipfilet kun je ongeveer 5-6 spiesjes halen (als er op elke spies 3-4 stukjes filet zitten).
Auteur – Natalia Tishchenko
Wij raden u ook aan om te kiezen

Hallo. Het weer begint eindelijk te bevallen met warmte en de meivakantie en buitenbarbecues staan ​​voor de deur. Maar het duurt nog een paar weken en ik wil de kebab nu al proberen.

En speciaal voor zo'n geval heb ik verschillende uitstekende recepten om thuis barbecue te maken. En ik stel voor dat je kipkebab in de oven kookt.

Er zijn verschillende opties om dit heerlijke gerecht te bereiden. Naast verschillende marinades kun je ook verschillende onderdelen gebruiken: poten, filets of vleugels. En de bakmethode zelf kan variëren.

Ik zal proberen verschillende opties te overwegen, zodat je zeker iets kunt vinden dat je leuk vindt.

Nou ja, als je gewoon wilt bakken kipfilet in de oven, dan kun je de recepten bekijken.

Shish kebab in de oven met honing en mosterdmarinade

Laten we beginnen met een recept voor het maken van shish kebab van kippendijen. Dit vlees is zeer mals en snel gemarineerd. Als je niet veel tijd hebt, raad ik aan om vanuit dit deel van de vogel te koken.

Ingrediënten:

• Kippendijen met bot – 5 st.
• 3 eetl. zure room
• 1,5 eetl. sojasaus
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetl. plantaardige olie
• 1 eetl. citroensap
• Snufje zout
• Snufje zwarte peper
• Een snufje Khmeli-suneli-kruiden

Voorbereiding:

1. Combineer alle ingrediënten en meng in één kom. Bestrijk vervolgens de dijen royaal met de bereide marinade en laat ze 1 uur marineren.

Belangrijk: het vlees moet ontdooid zijn. Als je vlees kookt zonder het eerst te ontdooien, zal het niet marineren.

2. Neem vervolgens lange houten spiesen (verkrijgbaar in elke supermarkt) en plak er 1 dij op. Als de stukken groot zijn, gebruik dan 2 spiesjes. We plaatsen de afgewerkte structuur op de zijkanten van de ovenschaal.

Een bakplaat zal in dit geval niet werken, omdat het vlees het oppervlak van de pan niet mag raken.

3. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 40 minuten.

Klaar. Eet smakelijk!

Recept voor kippenvleugels in folie op een bakplaat

Als je geen spiesjes kunt vinden, kun je de kebab op een bakplaat bakken, met folie als achterkant. Ja, hier gebruik je ook spiesjes, maar het gebruik ervan heeft geen invloed op het resultaat.

In dit recept worden vleugels gebruikt, maar zoals je je kunt voorstellen, kun je voor kebab verschillende delen van de kip gebruiken. Maar de vleugels marineren sneller

Ingrediënten:

• Kippenvleugels – 12-15 stuks (1 kg)
• Sojasaus - 2 el.
• Plantaardige olie - 4 el.
• Knoflook - 4-5 teentjes
• Ui - 1 stuk
• Zout, peper - naar smaak

Voorbereiding:

1. Bereid de marinade door sojasaus, plantaardige olie en geperste knoflook in één kom te combineren en alles goed te mengen.

2. Was de vleugels en plaats ze in een diepe pan. Giet de bereide marinade erover en bedek ze met uienringen. Meng alles goed door elkaar, sluit de pan met een deksel en laat het vlees 20 minuten marineren.

3. Bekleed een bakplaat met folie en leg de gemarineerde vleugels erop.

Als je nog spiesjes vindt, kun je het vlees erop rijgen. Maar dan moet je de uiteinden van de spiesjes in folie wikkelen, zodat ze niet verkolen of zwart worden.

4. Bak de kebabs in de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 20 minuten.

Klaar. Eet smakelijk!

Kipfilet spiesjes in sojasaus op spiesjes

Kipfilet is een vleessoort die een meer verantwoorde aanpak vereist dan andere kipdelen. Voor degenen die zelden koken, is het moeilijk om het moment te bepalen waarop de filet al gaar is, maar nog niet droog. Dit soort vlees vraagt ​​dus wat meer aandacht.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 600 g
• Suiker - 1 eetl.
• Koriander - 0,5 theelepel.
• Zwarte peper
• Sojasaus - 2 el.
• Knoflook - 2 teentjes
• Olijfolie - 3 el.

Voorbereiding:

1. Om de marinade te bereiden, combineert en mengt u alle ingrediënten grondig. Knoflook wordt aan de marinade toegevoegd nadat het door een knoflookpers is gegaan.

2. Was de filet goed, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in lange reepjes van ongeveer 1 cm breed.

3. Week de filet vervolgens in de marinade en laat 30 minuten staan. Leg de spiesen tegelijkertijd in een glas water, zodat ze het water opnemen en niet uitdrogen tijdens het bakken.

4. Rijg de filet redelijk strak op spiesjes. Plaats de spiesjes zelf op de zijkanten van de ovenschaal en plaats ze in de oven. 20 minuten voorverwarmen op 200 graden.

Klaar. Eet smakelijk!

Hoe kip met groenten op spiesjes voor kinderen te koken

En dit is een vrij eenvoudig recept, waarbij je niet eens een marinade hoeft te bereiden. Ideaal voor kinderen en mensen die op gewicht letten.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 2 st
• Paprika - 1 stuk
• Uien - 2 stuks.
• Aubergine - 1 stuk
• Peper
• Olijfolie

Als je geen aubergine bij de hand hebt, maak je geen zorgen. Je kunt ook andere groenten nemen: courgette, tomaat - alles wat voorhanden is en geschikt is om te bakken

Voorbereiding:

1. Was de borst, droog hem, verwijder de film en snijd hem in blokjes van ongeveer 2x2 cm. Schil de ui en snijd hem in ringen. De overige groenten snijden we in kleine stukjes in elke vorm zodat ze op een spies kunnen worden geplaatst.

2. Rijg het bereide voedsel op spiesjes, zodat elk stuk vlees aan beide kanten omgeven is door groenten. Dit is nodig zodat het sap uit de groenten wordt gehaald en niet uitdroogt.

Smeer afgewerkte structuren olijfolie met behulp van een penseel.

3. Leg de spiesjes op een bakplaat bekleed met folie en plaats ze in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 35 minuten.

Klaar. Eet smakelijk!

Video over het maken van shish kebab in de oven met ananas

En voordat we verder gaan op complexe manieren voorbereidingen, bied ik je een zeer informatieve en prachtig gefilmde video aan over het koken van kipkebab met ananas.

Kipkebab op een bakplaat met aardappelen en champignons

Nu gaan we verder met ingewikkelde recepten die u zullen verrassen met hun originaliteit en ongebruikelijkheid. Om te beginnen bied ik je een recept aan voor een complete lunch of diner op basis van kipspiesjes.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 2 stuks (4 filets)
• Zure room - 6 el.
• Citroen - de helft
• Ui - 1 stuk
• Knoflook 4-6 teentjes
• Aardappelen - 4 stuks (groot)
• Champignons - 10-12 stuks van gemiddelde grootte
• Plantaardige olie
• Peper

Voorbereiding:

1. Was de filet, droog hem, verwijder de films en snijd hem in vrij grote blokjes van ongeveer 3-4 cm groot. Doe het vlees in een diepe kom en voeg daar de fijngehakte ui toe, pers een halve citroen uit en voeg 3 eetlepels toe . zure room. Zout en peper naar smaak. Meng alles vervolgens goed door elkaar en laat 60 minuten marineren.

Hoe langer het vlees gemarineerd wordt, hoe malser het wordt. 60 minuten is het minimum, bij voorkeur 3 uur marineren

2. Laten we nu de champignons marineren. Doe de resterende zure room in een diepe kom, pers de knoflook uit met een knoflookpers, voeg zout en peper toe en roer tot een gladde massa.

Doe de gewassen en gedroogde champignons in de resulterende marinade en roer alles goed door. Laat de champignons vervolgens 30 minuten marineren.

3. Snijd de aardappelen in ringen en leg ze in één laag op een bakplaat ingevet met plantaardige olie. Rijg de kip en de champignons aan metalen spiesen; het vlees kan van de champignons worden gescheiden, of samen.

Nu een belangrijk punt: de spiesjes moeten op de wanden van de bakplaat liggen, zodat het vlees de aardappelen bijna niet raakt. Als dit niet lukt, is het beter om een ​​ovenschaal te nemen en de aardappelen erin te doen, en het vlees en de champignons op houten spiesen te leggen en op de zijkanten te leggen, zoals in eerdere recepten.

Breng de resterende marinade aan op de bovenkant van de aardappelen.

Plaats de vorm of bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 50-60 minuten.

Hoe gevogelte in een braadzak te koken

Hier is een zeer succesvol recept voor kip gebakken in een hoes. De smaak is net als barbecue, alleen het rokerige aroma ontbreekt. Het voordeel van het recept is dat de hele kip wordt gebruikt, en niet alleen bepaalde delen. Het eenvoudigste ingrediënt voor barbecue thuis wordt gebruikt als marinade: azijn.

Ingrediënten:

• 1 hele kip(ongeveer 1,5 kg)
• 2 uien
• Zout - 1/2 eetl
• Peper - naar smaak
• Suiker - 1 eetl
• Azijn 9% - 1 eetl

Voorbereiding:

1. Ontdooi de kip (of neem hem gekoeld), was hem en snijd hem in stukjes. Het is niet nodig om je druk te maken over de grootte van de stukken; we doen het zoals het ons uitkomt.

Doe de stukjes in een kom, voeg zout, suiker, peper toe (je kunt ook kruiden naar smaak toevoegen). Mengen.

2. Leg de uienringen erop en giet de azijn erbij. Meng opnieuw, dek af met een bord en laat 1 uur marineren.

3. Doe het afgewerkte vlees in een bakzak. Tegelijkertijd leggen we de ui neer, vormen een "uienkussen" en plaatsen het vlees op de ui.

Let op de instructies voor de hoes - ze zijn anders. Als een hoes bijvoorbeeld een naad heeft, dan moet je deze met de naad naar boven leggen en is het niet nodig om er gaten in te maken. Wees in het algemeen voorzichtig

4. Sluit de hoes aan beide kanten, plaats hem op een bakplaat en plaats hem in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 80-90 minuten.

Klaar. Eet smakelijk!

Kippenkebab op spiesjes in een pot

En tot slot wil ik jullie nog een hele coole laten zien, maar met weinig mensen bekende methode: kebabs roosteren op spiesjes in de oven in een pot. Heel origineel en helemaal niet moeilijk.

Dit zijn de recepten die ik vandaag voor je heb geselecteerd. Ik weet zeker dat minstens één ervan je aandacht heeft getrokken en dat je jezelf in de nabije toekomst zeker zult trakteren op kip-kebab.

Bedankt voor uw aandacht.