Vezels en producten die deze bevatten.

Dit materiaal gaat over vezels en de voordelen ervan voor het lichaam. Ook zullen we producten met de maximale en minimale inhoud onder de aandacht brengen.

Wat zijn vezels, waar dienen ze voor en wat zijn de gezondheidsvoordelen ervan?

Vezels zijn een polysacharide die, wanneer ze volledig worden afgebroken, glucose produceren. Het creëert de basis van cellulaire weefsels, je zou kunnen zeggen, hetzelfde als cellulose. Ze komen het menselijk lichaam alleen binnen via voedingsproducten van plantaardige oorsprong in de groep koolhydraten, die niet worden verteerd door maagsap. Voedingsvezels kunnen in twee soorten worden verdeeld: ‘grof’ en ‘zacht’.

Aan de eerste kunt u producten toevoegen die cellulose bevatten. En de ‘zachte’ omvatten pectines, hars en cellulose. Met andere woorden: “zacht” is oplosbare vezels.

IN moderne taal, gebruik vaak de term 'voedingsvezels' - het grofste deel van de plant, dat praktisch niet door het lichaam wordt opgenomen, maar tegelijkertijd maximaal voordeel oplevert voor het voedselsysteem. Doordat de vezels een grovere structuur hebben, blijven ze in de maag hangen, waardoor het hongergevoel verdwijnt en er een gevoel van denkbeeldige verzadiging ontstaat. Zoals de praktijk laat zien, heeft een persoon in dit geval minder voedsel nodig en is het gemakkelijker om een ​​dieet te volgen, en dit draagt ​​door de reiniging ervan bij aan een dramatische vermindering van het lichaamsgewicht.

Vezel gaat perfect om met het probleem van obstipatie, wat gevaarlijk is vanwege de bedwelming. Een van de voordelen is ook het vermogen van vezels om 8-50% van de kankerverwekkende stoffen uit het lichaam te absorberen, waardoor darmkanker wordt voorkomen.

Ondanks het feit dat vezels door hun ruwe constructie vrijwel onveranderd door de hele voedselketen gaan, verzetten ze onderweg veel werk. nuttig werk. Deze stof is van groot belang voor gewichtscorrectie en goede voeding, regelt de bloedsuikerspiegel en verlaagt het cholesterol. Vezels kunnen grofweg worden vergeleken met materialen die lijken op water en minerale zouten. Ze verzadigen het lichaam niet met energie, maar helpen de actieve werking van organen en hun vitale functies.

Wat is de dagelijkse vezelbehoefte voor een volwassene en een kind?

Moderne voedingsdeskundigen zijn van mening dat de dagelijkse vezelinname voor een volwassene ongeveer 30-50 g bedraagt, en voor kinderen 10 g + 1 g per levensjaar. Dat wil zeggen, het is normaal dat een 10-jarig kind minstens 20 g vezels per dag consumeert.

• Voor wie afscheid wil nemen extra kilo's, de dagelijkse norm zou bijna 35 g moeten zijn. Maar je moet je maag niet meteen met een volledige dosis vezels belasten, omdat het lichaam van een moderne stadsmens gewend is aan zachter voedsel. Als u plotseling overschakelt op de juiste voeding met voedingsmiddelen die ‘grove’ vezels bevatten, kunt u een opgeblazen gevoel en een slechte spijsvertering krijgen.
• Tijdens de warmtebehandeling zet de structuur van de vezels uit, waardoor de gunstige ontgiftende eigenschappen tot op zekere hoogte verloren gaan. Daarom wordt aanbevolen om groenten en fruit rauw te consumeren. Maar als je lichaam negatief reageert op het eten van rauw voedsel, dan is de beste uitweg uit deze situatie het stomen van het gerecht of het een beetje laten sudderen, in een poging de groenten een beetje onvoldoende gaar te laten.
• Voor aanstaande moeder vezels moeten een aanzienlijk deel van het dieet uitmaken. Dit is op zijn minst nuttig in de laatste maanden van de zwangerschap, omdat vezels een middel zijn om constipatie te voorkomen. De afgelopen maanden legt de baby een aanzienlijke druk op het hele voedselsysteem en het probleem van constipatie is bij elke derde zwangere vrouw bekend.

• De norm voor aanstaande moeders is 25%. Het overschrijden van de norm kan een gevoel van winderigheid, frequente stoelgang en buikpijn veroorzaken, wat ongemak zal veroorzaken, en is volkomen onnodig voor meisjes in de "positie".
• Vezels zijn ook nuttig voor zwangere vrouwen, omdat vrouwen tijdens deze periode vaak een onvoldoende stijging van de bloedsuikerspiegel en een afname van de insulinegevoeligheid ervaren, wat later kan leiden tot zwangerschapsdiabetes. Deze afwijking is schadelijk voor het leven van zowel de ongeboren baby als de moeder. Vezels fungeren als een natuurlijke “regulator” van de glucosespiegels in het lichaam, en daarom worden ze aanbevolen voor vrouwen.
• Het is raadzaam om de dagelijkse norm te nemen, in delen te verdelen en vóór de basismaaltijden te consumeren. Maar we mogen niet vergeten dat grove vezels geleidelijk aan het lichaam moeten binnendringen; voeg elke dag 5 g vezels toe aan uw maaltijden.

De voordelen van vezels en producten die vezels en pectines bevatten voor gewichtsverlies

Als we vezels vanuit voedingsoogpunt beschouwen, kunnen veel voordelen worden weggenomen. Het onvermogen om vezels te verteren biedt bijvoorbeeld een aanzienlijk voordeel voor mensen met overgewicht. Ondanks het feit dat het lichaam geen enkele gram energie uit vezels ontvangt, krijgt het op zijn minst geen druppel calorieën binnen! Daarom zijn vezels uiterst belangrijk in een gezond en gezond eten, om het gewicht te normaliseren en het lichaam van binnenuit te reinigen.

• De meeste producten voor gewichtsverlies zijn gebaseerd op de werking van vezels, het vermogen ervan om de honger langdurig te stillen en de eetlust effectief te beteugelen. Maar het is helemaal niet nodig om pillen in de natuur te slikken; er zijn veel producten die zowel oplosbare als onoplosbare grove vezels bevatten.
• Onoplosbare vezels worden aangetroffen in groenten, fruit, peulvruchten, wortels en granen. Ze voeren het werk uit van een "spons", die het lichaam binnendringt, alsof ze vloeistof in zichzelf "absorberen" en de stoelgang verbeteren, waarbij ze giftige stoffen en schadelijke zuren meenemen.

• De belangrijkste bronnen van vezels zijn appels, bonen, gerst, citrusvruchten, zonnebloempitten, bessen en bieten. Hun werking lijkt meer op gelei en geeft een zalig gevoel van volheid. In principe bevatten voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels vaak enorme hoeveelheden vitamines en mineralen, en bevatten ze weinig vet en calorieën, wat uiteraard de voordelen van deze voedingsmiddelen voor gewichtsverlies verklaart.
• Een andere regel voor degenen die willen afvallen is om voldoende water in het lichaam te hebben, omdat vezels bij gebrek aan vocht een deel van hun eigenschappen verliezen en niet op tijd uit het lichaam worden uitgescheiden.

De voordelen van vezels en producten die vezels en pectines bevatten voor constipatie

Helaas is constipatie een van de meest voorkomende problemen van de moderne generatie, dit is te wijten aan een “sedentaire” levensstijl en voedingsgewoonten, waaronder fastfood.

Om constipatie te voorkomen en te behandelen zijn vezels essentieel! Dankzij het absorptievermogen is het in staat schadelijke stoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Vezels nemen de vorm aan van een geleiachtige massa en omhullen en verzachten op deze manier de vaste delen van de ontlasting. Bovendien verhogen vezels de hoeveelheid ontlasting, wat het werk van huisvesting en gemeentelijke diensten helpt versnellen.

• Om het probleem van constipatie op te lossen, is het noodzakelijk dat het dieet granen bevat met de toevoeging van fruit, bessen, zemelen, verse groenten enz.
• Maar er is één "maar", het belangrijkste is dat je jezelf geen schade berokkent door in één keer een grote hoeveelheid vezels te nemen, dit kan krampen in de buik, winderigheid of een opgeblazen gevoel veroorzaken, dus je moet vezels in kleine porties in je dieet introduceren en geleidelijk. Waterconsumptie is ook een essentieel onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Water verbetert de prestaties van het sorptiemiddel.
• Het is noodzakelijk om constipatie te voorkomen met behulp van voedingsvezels, ook tijdens de zwangerschap en op jonge leeftijd. Goede voeding kind, kan de ontwikkeling van constipatie elimineren.

Voedingsmiddelen met veel grove vezels: lijst, tabel

Cellulose - “ruwe” vezels zijn verantwoordelijk voor het volume van de voedselbolus en de opname van water uit het lichaam. Dient als een preventief middel tegen constipatie, waarvan de belangrijkste bron pap is, of beter gezegd de harde schillen van granen en peulvruchten.

Bran is altijd de beste manier geweest om af te vallen; het bevat geen calorieën, maar geeft je een vol gevoel. Ook appels, wortelen, spruitjes, broccoli en zelfs komkommers worden als andere bronnen van cellulose beschouwd.

Groenten en fruit met veel vezels: lijst, tabel

Iedereen die om zijn gezondheid geeft, moet zijn lichaam zeker reinigen met groenten, fruit en bessen. Dit komt omdat ze een stof bevatten die vezels wordt genoemd. Met zijn vermogen om alle slechte stoffen op te nemen en als sorptiemiddel uit het lichaam te verwijderen. Als u de tijdige reiniging van het lichaam niet volgt, kunnen er de meest onaangename gevolgen zijn. Veel ziekten beginnen immers met stofwisselingsstoornissen en bedwelming van het lichaam.

Naar producten waarin het meeste hoog niveau vezels omvatten:

• Witte kool, spruitjes, bloemkool
• Broccoli
• Wortel
• Biet
• Maïs
• Groene bonen
• Uien
• Tomaten
• Aardappelen met schil
• Paprika
• Chinese kool
• Framboos
• Braam
• Aardbei
• Bosbes
• Sinaasappelen
• Abrikozen
• Druif
• Appel

Voedingsdeskundigen over de hele wereld beschouwen vezels als een van de belangrijkste stappen in de menselijke spijsvertering. Het is niet zo eenvoudig om aan je dagelijkse dosis te komen, maar met zemelen en sommige supplementen kun je bereiken wat je wilt. Hier rijst een andere vraag: vezels zelf zijn van plantaardige oorsprong en daarom wordt aangenomen dat het het beste is om rauwe groenten en fruit te eten om de benodigde hoeveelheid van de stof binnen te krijgen. Is het nodig om voedingssupplementen te gebruiken om je vol en comfortabel te voelen als alles wat je nodig hebt “bij de hand” is?

De meest primitieve vruchten, zo lijkt het op het eerste gezicht, zullen zorgen voor de activering van de huisvesting en gemeentelijke diensten, helpen bij het wegwerken van een aantal problemen en ziekten, en door hun effect ook de ophoping van vetten voorkomen. Hier zijn enkele van de “belangrijkste” groenten en fruit:

Voedingsmiddelen met een hoog pectinegehalte: lijst, tabel

Pectine wordt beschouwd als een “verpleegster” voor het lichaam, en dat is ook zo elk recht deze titel dragen. Omdat het grote gezondheidsvoordelen heeft. Het wondermiddel wordt vaak gebruikt bij het koken, in de geneeskunde en zelfs bij het maken van cosmetica. Maar de hoeveelheid van de stof moet worden aangevuld om alle giftige stoffen tijdig te verwijderen.

In bijna alle ziektegevallen is de oorzaak van het probleem een ​​stofwisselingsstoornis. De invloed van slechte voeding strekt zich niet alleen uit tot verstoringen in het functioneren van huisvesting en gemeentelijke diensten, maar verslechtert ook de toestand van de alvleesklier en het cardiovasculaire systeem. Ook worden vooral de lever en de nieren aangetast.

Pectine speelt een gunstige rol als ‘schoonmaakmiddel’ en helpt het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen, gifstoffen en cholesterol. Zo optimaliseert het de stofwisseling in het lichaam.

Bronproducten met een hoog pectinegehalte verhogen in de eerste plaats de kwaliteit van leven op dieet. Ze omhullen de muren van woningen en gemeentelijke diensten en stellen je in staat het hongergevoel onder controle te houden, en verminderen ook de snelheid van opname van koolhydraten! De dagelijkse norm voor pectine is 18 g.

Dit “mineraal” kan worden verkregen in producten als:

• Appels en natuurlijke marshmallows, ook appeljam
• Alle soorten citrusvruchten, maar ze moeten niet alleen met de schil worden gegeten, maar ook met de witte "schil"
• Zelfs gekookte pompoen
• Wortel
• Kool, vooral een salade gemaakt van appels, verse wortelen en kool, is ideaal voor wie wil afvallen.
• Peren en kweepeer
• Biet
• De meeste bessen: kersen, pruimen, zoete kersen, bramen, bosbessen
• Je kunt alle soorten druiven niet negeren

Wat zijn de gevaren van een gebrek aan vezels in de voeding?

Het gebrek aan vezels in de voeding is uiteraard op zijn minst negatief; vezels absorberen ongunstige stoffen. IN anders Deze stoffen hopen zich op en leiden tot bedwelming van het lichaam. Een gebrek aan vezels in het lichaam kan leiden tot woningbouw- en openbare nutsziekten, nierziekten en verhoogt het risico op aambeien. Bovendien kan een tekort aan vezels diabetes mellitus en constipatie veroorzaken.

Feit is dat we meestal voedsel eten na een warmtebehandeling, waarbij de vezels opzwellen en hun eigenschappen verliezen. Zo wordt de ontvangst van micro-elementen tot een minimum beperkt. Maar wat gebeurt er als er een tekort aan vezels in het lichaam is:

1. Intoxicatie - verstopping van woningen en gemeentelijke diensten
2. Verminderde immuniteit
3. Verhoogd risico op hartziekten
4. Neiging tot zwaarlijvigheid als gevolg van frequente hongergevoelens
5. Het suikerniveau kan hoger zijn dan normaal

Het meest unieke aan vezels is dat het silicium bevat: dit is een essentieel micro-element dat verschillende virussen en schadelijke giftige stoffen kan aantrekken.

Producten die geen vezels bevatten: lijst, tabel

Natuurlijk zijn en blijven vezels een integraal onderdeel van een gezond dieet. Maar er zijn unieke gevallen waarin de vezelinname een minimum benadert, bijvoorbeeld bij ziekten zoals diverticulitis en chronische diarree. Bovendien zijn er individuele gevallen van intolerantie voor vezels zelf. Om uw gezondheid te verbeteren, moet u naar uw arts luisteren en een dieet volgen dat zo weinig mogelijk vezels bevat.

Als u het dieet volgt, is het de moeite waard om vlees aan uw dieet toe te voegen, vooral vlees na warmtebehandeling! Ook moet u doen wat u met groenten en fruit doet, bijvoorbeeld door ingeblikt voedsel te gebruiken. Met het dieet kun je in ieder geval overtollig gewicht verliezen en de stoelgang verbeteren.

Hier zijn enkele tips voor een vezelarm dieet:

1. In plaats van verse appel Het is bijvoorbeeld beter om te eten appelmoes of jam, je kunt eenvoudig de schil schillen, zoals deze bevat grootste aantal bouwmateriaal. Dit geldt voor alle fruitsoorten.
2. Wat groenten betreft, moet de voorkeur worden gegeven aan pitloze, zachte soorten. Schil de aardappelen. Groentesappen kunnen ook worden geclassificeerd als dranken met een minimaal vezelgehalte.
3. Het is de moeite waard om volle granen uit uw dieet te verwijderen, ze bevatten een hoog vezelpercentage. Het is beter om ze te vervangen door pasta. witte rijst, griesmeel, gehakte rijst, witbrood.
4. Ook moet u dierlijke producten en vis in uw dagelijkse menu opnemen. Omdat ze helemaal geen vezels bevatten.
5. Gefermenteerde melkproducten met minimale consumptie zijn ook toegestaan.
6. Melk

Wat is het verschil tussen zemelen en vezels: vergelijking

Zemelen en vezels staan, vanwege hun voordelen, ongetwijfeld in de voorhoede van de gezonde voeding van moderne generaties. Het vergelijken van deze twee stoffen is natuurlijk hetzelfde als het vergelijken van pectine en een appel. Hier is het ding:

Zemelen zijn het residu na het malen van bloem, dat wil zeggen het grove deel van het graan. Zemelen zijn rijk aan vezels, bijna 75%, maar naast vezels bevat het magazijn ook macro- en micro-elementen, waaronder B-vitamines. Met andere woorden, mensen die zemelen kopen om vezels te verkrijgen, vergissen zich helemaal niet. Maar zemelen bevatten meer calorieën dan de pure componenten.

100 g zemelen bevat bijvoorbeeld 250 kcal en de vezel zelf bevat maximaal 35 kcal. Dit komt door het feit dat zemelen naast de functie van een "spons", die rechtstreeks door de vezel zelf wordt uitgevoerd, ook eiwitten, AA, zetmeel en vitamines bevatten. En dit is wat zemelen zijn ongelooflijk genezende en heilzame eigenschappen geeft. En bovendien is dit het meest beschikbare product dat in de dagelijkse behoefte aan voedingsvezels zal voorzien.

Vezel is van oorsprong een voedingsvezel waaruit alle plantenweefsels zijn opgebouwd. Het maakt deel uit van groenten, fruit, bessen en zemelen. Vezels zijn nodig om de werking van woningen en gemeentelijke diensten te optimaliseren en de darmflora te verbeteren. Dit is een caloriearm product in pure vorm, dat vaak in diëten wordt gebruikt.

Vezels voor het lichaam: contra-indicaties

Natuurlijk zijn vezels nodig voor een persoon om het functioneren van woningen en gemeentelijke diensten te verbeteren, het bloed te reinigen en een gunstig effect te hebben op de microflora van de maag, de immuniteit en de algehele gezondheid te verbeteren. Het is opgenomen in bijna alle producten van plantaardige oorsprong, in de vorm van pectines, cellulose, hemicellulose, enz.

Helaas zijn er enkele contra-indicaties bij het gebruik van deze prachtige stof.

Een groot aantal mensen met verschillende ziekten, bijvoorbeeld:

• maagzweer - maagzweer van de maag of twaalfvingerige darm
• individuele intolerantie voor het product
• gastritis
• enteritis en enterocolitis
• diarree
• chronische darmziekten
• lekkende darmsyndroom

Ondanks het feit dat vezels niet zo gemakkelijk te verkrijgen zijn, zijn er gevallen van een overvloed aan het product in het lichaam, wat geen erg prettig resultaat heeft. Leidt tot een opgeblazen gevoel, winderigheid, vermoeidheid, gasvorming, huiduitslag, verhoogde bloedsuikerspiegel en kan ook allergieën veroorzaken.

Video: Glasvezel en hoe u het kunt gebruiken

Vezels zijn een soort complexe koolhydraten die niet kunnen worden verteerd door enzymen in de menselijke maag, maar die gunstig zijn voor de darmmicroflora en algemene functies spijsverteringssysteem. De belangrijkste vezelrijke voedingsmiddelen zijn voornamelijk de stengels en granen van planten - in feite zijn het vezels (of “voedingsvezels”) die hun dichte structuur vormen.

Ondanks het feit dat vezels vrijwel niet door het lichaam worden opgenomen, spelen ze een cruciale rol belangrijke rol bij de spijsvertering, waardoor mechanische beweging van voedsel door het maagdarmkanaal ontstaat (1). Bovendien helpt het de bloedsuikerspiegel te reguleren en in evenwicht te brengen, waardoor het honger- en verzadigingsgevoel wordt beïnvloed, wat uiteindelijk helpt bij het afvallen.

We moeten niet vergeten dat u de tabellen met glasvezelinhoud in producten die u op internet vindt, niet blindelings kunt vertrouwen - veel ervan bevatten grove fouten. In dergelijke tabellen komt grapefruit bijvoorbeeld vaak op de eerste plaats wat betreft het maximale gehalte aan voedingsvezels, wat vreemd genoeg impliceert dat het met de schil wordt gegeten.

Een rol wordt ook gespeeld door het feit dat het vezelgehalte in planten aanzienlijk varieert, afhankelijk van de variëteit en teeltwijze, en in afgewerkte voedingsproducten (bijvoorbeeld volkoren brood of pasta) - op specifieke productietechnologieën. Daarom is het beter om je te concentreren op algemene logica dan op een specifiek getal.

Tabel met vezelrijke voedingsmiddelen:

Vezelrijk voedsel

Zoals uit de tabel blijkt, zijn de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan vezels zemelen (in wezen de harde schil van het graan), lijnzaad en volkoren granen (bijvoorbeeld parelgort, boekweit en haver) - ze bevatten maximaal 10-15 g vezel per 100 g droog product. Daarnaast bevatten alle soorten peulvruchten (waaronder linzen en erwten) veel vezels.

We merken ook op dat de vezels erin zitten havermout- bèta-glucaan - vooral nuttig voor het lichaam. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat regelmatige consumptie van bèta-glucaan niet alleen het gevoel van honger en verzadiging normaliseert, maar ook het niveau van slechte cholesterol in het bloed verlaagt. Dat is waarom.

Dagelijkse waarde van vezels in de voeding

De dagelijkse vezelinname voor kinderen en volwassenen bedraagt ​​20-30 g (1). Atleten hebben tot 40 g vezels per dag nodig vanwege een hogere calorie-inname en dienovereenkomstig een groter volume aan geconsumeerde voeding (2). Helaas bevat het dieet van een typische stadsbewoner minstens de helft zoveel vezels.

De redenen hiervoor zijn banaal: liefde voor aardappelen, brood, zoet gebak, desserts, halffabrikaten en fastfoodproducten, niet alleen arm aan voedingsvezels, maar ook aan vitamines en mineralen. Laten we u er echter nogmaals aan herinneren dat u uw dagelijkse vezelinname niet moet aanvullen door farmaceutische supplementen in tabletten te nemen, maar door verse groenten en verschillende granen te consumeren.

Waarom is een gebrek aan vezels gevaarlijk?

Een chronisch gebrek aan vezels in de voeding veroorzaakt talrijke stofwisselingsstoornissen, te beginnen met verhoogde glucosespiegels en het daarmee gepaard gaande constante gevoel van honger, te veel eten en gewichtstoename. overgewicht, eindigend met constipatie. Het is echter noodzakelijk om te begrijpen dat een gebrek aan vezels in de eerste plaats een gevolg is van een complexe voedingsstoornis.

Omdat vezels in reguliere groenten en granen zitten, is het absoluut niet nodig om recepten voor vezelrijke gerechten te zoeken, farmaceutische supplementen of dure “vezelverrijkte” producten te kopen. Het volstaat om natuurlijke groenten in uw dagelijkse voeding op te nemen, terwijl u ze minimaliseert (suiker, witte bloemproducten).

Vezels voor de behandeling van constipatie

Als je praktisch geen groenten en granen eet en fruit alleen ziet in de vorm van desserts bedekt met suiker, zorg er dan voor dat je spijsverteringsproblemen (vooral obstipatie), zwaarlijvigheid, diabetes en hart- en vaatziekten krijgt. Tegelijkertijd begint een gezond dieet altijd met natuurlijke voeding, en niet met het innemen van vitamines in tabletten.

Voedingssupplementen voor apotheken met vezels, evenals verschillende sportsupplementen die voedingsvezels bevatten, zijn qua kosten aanzienlijk lager dan conventionele kruidenproducten. In feite bevat een pot van 150-200 g slechts voldoende vezels voor een paar dagen, maar een pakje zal veel goedkoper en effectiever zijn voor het normaliseren van de gezondheid en de spijsvertering.

Vezels voor gewichtsverlies

FitSeven heeft al geschreven dat snelle koolhydraten (bijvoorbeeld suiker) een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken - dit dwingt het lichaam om grote doses insuline aan te maken. Tegelijkertijd vertraagt ​​de aanwezigheid van vezels in de maag de opname van glucose in het bloed, wat een positief effect heeft op het normaliseren van de insulinespiegels.

Simpel gezegd: hoe meer vezels je eet, hoe minder calorieën je als vet opslaat. Bovendien vullen voedingsvezels de darmen fysiek, waardoor het hongergevoel wordt geblokkeerd en een signaal naar de hersenen wordt gestuurd over verzadiging, waardoor overeten wordt voorkomen. Dit betekent echter niet dat het nemen van vezeltabletten u zal helpen gewicht te verliezen.

***

Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet en beïnvloeden de honger en verlagen de glucosespiegels. Tegelijkertijd zijn vezels geen wondermiddel voor gewichtsverlies, en zijn farmaceutische voedingssupplementen en sportsupplementen inferieur aan natuurlijke bronnen van voedingsvezels (groenten en granen), zowel qua prijs als qua gebruiksgemak.

Wetenschappelijke bronnen:

Welnu, wie van ons heeft nog nooit van glasvezel gehoord? Over de voordelen ervan voor het lichaam, het belang ervan voor voedingsvoeding. Tegenwoordig zijn er veel verschillende medicijnen en voedingssupplementen verschenen, waarvan de basis vezels of voedingsvezels zijn, wat in principe hetzelfde is. Laten we eens kijken hoe nuttig vezels zijn voor het lichaam, waar het wordt gevonden en of dit kruidenproduct, zo geadverteerd door sommige netwerkbedrijven, voor iedereen geschikt is.

Algemene kenmerken van vezels

Vezels of plantaardige vezels zijn een complexe vorm van koolhydraten die voorkomen in de membranen van hogere planten. Het wordt ook vaak genoemd cellulose. Mensen gebruiken het voor voedsel, maar ook voor de productie van verschillende industriële goederen. Vanuit chemisch oogpunt zijn vezels een complexe polysacharide die verantwoordelijk is voor de vorming van de celwanden van hogere planten.

Vezelrijk voedsel

De aangegeven hoeveelheid is een geschatte hoeveelheid per 100 g product

Dagelijkse vezelbehoefte

Gemiddeld varieert de dagelijkse vezelbehoefte van een persoon van 25 tot 35 gram per dag. Sommige voedingsdeskundigen adviseren dat als u ondervoeding heeft en weinig vezels bevat, u ongeveer 1 eetl. tarwe- of roggezemelen - de leider in het gehalte aan dergelijke gezonde voedingsvezels. Ook worden vezels verkocht bij de apotheek, maar dit is een laatste redmiddel; het is nog steeds beter om je dieet te normaliseren.

Er wordt gezegd dat mensen in de oudheid tot wel 60 gram voedingsvezels per dag consumeerden!

• Met de leeftijd. De grootste behoefte van het lichaam aan vezels ontstaat op de leeftijd van 14 jaar en houdt tot 50 jaar aan. Vervolgens neemt de behoefte aan plantenvezels af met 5-10 eenheden.
• Tijdens de zwangerschap neemt de hoeveelheid geconsumeerd voedsel proportioneel toe.
• Met een trage werking van het maag-darmkanaal. In dit geval normaliseert vezels de darmfunctie.
• Wanneer het lichaam wordt geslakt. Plantaardige vezels fungeren als een bezem en reinigen de darmwanden.
• Bij vitaminetekorten en bloedarmoede. Het lichaam wordt gereinigd, de opname van vitamines verbetert.
• Als u overgewicht heeft. Dankzij de normalisatie van het spijsverteringsstelsel wordt gewichtsverlies waargenomen.

De behoefte aan vezels wordt verminderd:

• Bij overmatige gasvorming (winderigheid).
• Tijdens exacerbatie van gastritis, pancreatitis en andere ontstekingsziekten van het maag-darmkanaal.

Verteerbaarheid van plantaardige vezels

Ondanks dat vezels (voedingsvezels) in het menselijk lichaam niet worden verteerd, zijn ze toch zeer gunstig voor onze gezondheid.

Vezels zijn belangrijk voor de maag (het creëert de hoeveelheid voedsel die nodig is voor een goede werking) en spelen ook een belangrijke rol bij de daaropvolgende evacuatie ervan.

Gunstige eigenschappen van vezels en het effect ervan op het lichaam

Naast de gunstige effecten op het maag-darmkanaal (reiniging, stimulatie van de maag-darmmotiliteit), activeren vezels spijsverteringsenzymen in de darmen.

Het is noodzakelijk om de normale microflora in de darmen te behouden en dysbiose te elimineren.

Volgens sommige onderzoeken bevorderen vezels de proliferatie van nuttige microflora en voorkomen ze ook de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen.

Medische bronnen geven aan dat voedingsvezels zeer gunstig zijn voor patiënten die aan diabetes lijden, omdat ze de opnamesnelheid van koolhydraten verminderen, wat het lichaam beschermt tegen een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel.

In de geneeskunde worden essentiële elementen meestal stoffen genoemd die onmisbaar zijn voor het functioneren van het lichaam.

Vezels interageren met galzuren en water, waardoor het vet- en glucosemetabolisme in het lichaam wordt beïnvloed.

Overtollige vezels maken het moeilijk om ijzer te absorberen, evenals sommige vitamines en mineralen. Voedingsvezels neutraliseren de effecten van bepaalde medicijnen.

• In het bijzonder psychotrope stoffen, antidepressiva. Tekenen van gebrek aan en teveel aan vezels: Tekenen van gebrek aan vezels in het lichaam:
• overbelasting van het lichaam met afval en gifstoffen (
• slechte geur
• lichaam);
• problemen met bloedvaten;

traagheid van het maag-darmkanaal;

• exacerbatie van diabetes mellitus;
• overgewicht.
• Tekenen van overtollige vezels in het lichaam:

winderigheid, een opgeblazen gevoel en andere darmstoornissen (diarree, obstipatie);

misselijkheid, braken;

verstoring van de darmmicroflora en de maag-darmmotiliteit.

Vezels voor schoonheid en gezondheid

De optimale hoeveelheid vezels in het lichaam elimineert het hongergevoel en stimuleert de stofwisseling. Daarom zijn vezels een van de hulpmiddelen in de strijd tegen extra kilo’s.

Koolhydraatarme en eiwitrijke diëten veroorzaken enig maag-darmklachten, maar zijn niettemin populair vanwege hun effectiviteit bij het afvallen. Door een dergelijk dieet enigszins te moderniseren en aan te vullen met vezelrijk voedsel, kunt u de gezondheid van uw lichaam verbeteren en zelfs het gewichtsverlies versnellen.

• Vezels zijn ballaststoffen (doorvoerstoffen) of grove voedingsvezels die verband houden met voedingsstoffen. Maar als zodanig heeft het geen voedingswaarde voor het menselijk lichaam, maar ondersteunt het eerder de normale werking van de darmen en verwijdert het gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam. Het is een van de erkende middelen om af te vallen. Gunstige eigenschappen van vezels voor het lichaam Er zijn veel gunstige eigenschappen van vezels voor het menselijk lichaam, we zullen alleen de belangrijkste noemen:
• vermindert het risico op hart- en vaatziekten omdat het het cholesterol verlaagt. Voedsel
• rijk aan vezels
• bevat altijd meer kalium en magnesium, wat een positief effect heeft op het hart;
• draagt ​​niet bij aan overeten, omdat het een gevoel van verzadiging (volheid) veroorzaakt, waardoor het effectief kan worden gebruikt in diëten voor gewichtsverlies;
• voorkomt vergiftiging van het lichaam door schadelijke en giftige stoffen die met voedsel worden geleverd;
• verbetert de stofwisseling in het lichaam;
• minimaliseert het risico op kanker.

Welke voedingsmiddelen bevatten vezels?

Vezels vormen de basis van de celwanden van fruit, bessen en groenten. Het wordt aangetroffen in groenten variërend van 0,3% tot 3,5%, in fruit van 0,5% tot 2,7% en in bessen tot 5%.

Producten die vezels bevatten

De lijst met vezelrijke producten is verre van compleet; hieronder vallen ook spinazie, Chinese kool, zoete aardappelen, tomaten, courgettes, pruimen, meloen, druiven, witte rijst en andere producten, maar hun vezelgehalte bedraagt ​​al minder dan 1,5 gram per 100 stuks. gram product.

Courgette heeft, ondanks het lage vezelgehalte, slechts 0,3 gram per 100 gram product, een aantrekkelijke eigenschap voor gewichtsverlies. Het bevat weinig calorieën, slechts 19 kcal per 100 gram. Er zitten bijna geen eiwitten en vetten in, maar er zitten veel nuttige stoffen in: vitamine B1, C, B2, B9, maar ook ijzer, kalium, fosfor, calcium en magnesium. Zij bieden positieve invloed op de slijmvliezen van de maag en de slokdarm, omhult ze en verlicht ontstekingsprocessen, verbetert de motorische en secretoire functies.

Volgens voedingsdeskundigen bedraagt ​​de dagelijkse vezelbehoefte voor een volwassene 25 tot 30 gram.

Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vezels?

De recordhouders voor het vezelgehalte zijn tarwezemelen, lijnzaad, gedroogde abrikozen, peulvruchten en pistachenoten.

De genezende kracht van tarwezemelen is al sinds de oudheid bekend. Hippocrates en Avicenna adviseerden zemelen en brood gebakken van volkorenmeel en graanpap voor degenen die veel problemen hadden met de spijsvertering en darmen. Zemelen worden gebruikt als preventief middel tegen kanker.

Vanwege het hoge vezelgehalte absorberen zemelen, eenmaal in de darmen, meer water dan andere producten en bewegen ze verder door de dikke darm en de darmen om deze te reinigen. Daarom zijn ze onmisbaar bij obstipatie. Vezels absorberen afval en gifstoffen als een spons en verwijderen ze uit het lichaam. Hierdoor hebben schadelijke stoffen geen interactie met het darmslijmvlies, waardoor het risico op darmkanker en aambeien wordt geminimaliseerd. Bovendien is het gebruik van zemelen ook de preventie en behandeling van dysbiose. Omdat de darmmicroflora wordt verbeterd. Wanneer patiënten zemelen eten, heeft dit een gunstig effect op het proces van galafscheiding en cholesterolverwijdering. Zemelen zijn dus geïndiceerd voor leverziekten en galblaasziekten, voor aandoeningen van de galwegen, cholelithiasis, en ze zijn ook een onmisbaar middel om af te vallen.

Het eten van zemelen verbetert de activiteit van het hartsysteem van het lichaam door de bloedvaten te reinigen van cholesterol en atherosclerotische plaques. Naast vezels bevatten tarwezemelen kalium, magnesium en vitamine B1, waardoor het een complete voeding is in diëten. Mensen die regelmatig tarwezemelen in hun dieet consumeren, hebben minder kans op ziekten zoals een hartinfarct en beroerte, aritmie, bloedstroomstoornissen, atherosclerose en tachycardie.

Voor diëten zijn producten die vezels bevatten onmisbaar. Omdat vezels de opname van koolhydraten en glucose in het bloed belemmeren, is dit product zeer nuttig voor mensen met diabetes. Vezels helpen ook het gebruik van insulinebevattende medicijnen te verminderen.

Lijnzaad wordt geconsumeerd in de vorm van aftreksels, die niet alleen uitstekend zijn om te eten, maar ook om de mond te spoelen voor tandvleesaandoeningen, om ontstekingen te verlichten en keelziekten te behandelen. De vezels in lijnzaad zijn een uitstekend middel tegen heesheid en droge hoest. Het behandelt, net als de vezels in zemelen, het maag-darmslijmvlies en verlicht de ontstekingsprocessen. En vlasinfusie is ook een onmisbare remedie bij diëten voor gewichtsverlies. De infusie wordt warm gedronken.

Naast infusie kan vlas worden gebruikt voor het koken van pap en het bakken van brood.

Ondanks de hoge waarde van dit product hebben lijnzaad veel contra-indicaties, deze zijn:

• perioden van borstvoeding en zwangerschap;
• baarmoederfibromen, endomitriose en polycystische ziekte;
• aanleg voor oncologische ziekten prostaat (vanwege het gehalte aan alfa-linoleenzuur in lijnzaad);
• de aanwezigheid van urolithiasis;
• inflammatoire darmziekten.

Soorten vezels

Vezels zijn onderverdeeld in typen die totaal verschillend zijn qua eigenschappen, zoals:

• oplosbaar - gevonden in peulvruchten (linzen, zwarte bonen, erwten, witte en rode bonen), granen (gerst, rogge, haver) en sommige soorten fruit (pruimen, avocado, rozijnen, bananen, perziken, appelschillen, kweepeer);
• onoplosbaar - dit omvat voornamelijk zemelen, peulvruchten, onbewerkte granen, zaden, noten, sperziebonen, broccoli en bloemkool, schillen van groenten en fruit, groenten.

Oplosbare vezels of, om preciezer te zijn, voedingsvezels (volgens chemische samenstelling hemicellulose, gom of gom, pectine) worden in de darmen omgezet in een stroperige gel, die de beweging van voedsel en de verwerking van koolhydraten vertraagt, en ook het cholesterolgehalte verlaagt.

Onoplosbare vezels (chemische samenstelling hemicellulose, cellulose, lignine, protopectine) versnellen daarentegen de beweging van wat wordt gegeten door het maag-darmkanaal en hebben een laxerend effect. Normaliseert de pH in de dikke darm (herstelt de microflora) en vermindert het risico op kanker.

Vezels als basis van een dieet voor gewichtsverlies

Vezels voor gewichtsverlies vormen de basis van veel diëten. Zoals hierboven vermeld, verlagen vezels niet alleen het cholesterol, maar ook het suikergehalte, waardoor zwaarlijvigheid wordt voorkomen en gewichtsverlies wordt bevorderd. Het proces van afvallen op basis van vezels verloopt als volgt: vezelrijk voedsel in de maag neemt in volume toe, hierdoor raakt de persoon die het dieet volgt sneller vol en wil hij niet eten. Tegelijkertijd worden de darmen gereinigd van afvalstoffen en gifstoffen. Vezels hebben onder andere een gunstig effect op de ontwikkeling van positieve microflora in de menselijke darm, wat een directe invloed heeft op de gezondheid en schoonheid.

De vezelconsumptie mag niet in één keer groot zijn; u moet de dosis van uw gebruikelijke dieet geleidelijk verhogen.

Een vezelrijk dieet voor gewichtsverlies vereist een hoge waterinname.

Je kunt de ochtend het beste beginnen met volkoren granen.

Een vezeldieet moet zeker peulvruchten, groenten en fruit bevatten.

Je kunt noten, fruit, verse bessen en gedroogd fruit aan pap toevoegen.

Veel mensen schillen geen groenten, maar eten ze met de schil, omdat ze denken dat ze vezels vernietigen; dit is een verkeerde mening dat het mogelijk en noodzakelijk is om groenten en fruit te schillen;

Bij diëten op basis van vezels kun je niet zonder volkoren granen; dit is de basis voor de vezeltoevoer naar ons lichaam.

Het dessert mag geen koekjes en gebak zijn, maar vers fruit.

In uw keuken moet u op granen letten speciale aandacht, ze moeten gemaakt zijn van volle granen.

Eet verstandig, eet niet te veel vet en ongezond voedsel, eet meer groenten, fruit en kruiden, en je zult lange tijd geen gezondheidsproblemen meer hebben.

Als we onze huidige eeuw vergelijken met voorgaande eeuwen, dan is het leven enorm en dramatisch veranderd. De snelle ontwikkeling van wetenschap en technologie heeft het menselijk leven anders gemaakt dan dat van onze voorouders. Ja, de tijd staat niet stil, maar wat is altijd relevant geweest en zal relevant zijn? Dat klopt, gezondheid en schoonheid, en nu is de trend van zelfzorg populair geworden. En een van de veelgestelde vragen is: welke voedingsmiddelen bevatten vezels, waarom zijn deze onmisbaar voor ons? En als je voor antwoorden kwam, zul je ze verder vinden; het artikel belooft interessant te worden.

We kunnen eindeloos praten over de voordelen van groenten, fruit en bessen.

Dus, binnen de afgelopen jaren veel ziekten zijn, om zo te zeggen, heel jonger geworden. Overal waar we horen luiden wetenschappers de alarmbel; voeding en stress kunnen onze gezondheid ruïneren. Haast is een gewone manier van leven geworden. Marketingplan voor de promotie van halffabrikaten, instantfood en andere producten uit het “heat-in” assortiment magnetron een paar minuten en je zit vol”, bracht enorme winsten voor winkelcentra. Nou, hoe zit het met onze gezondheid? Maar het is verzwakt, omdat we liever iets schadelijks eten, gewoon snel, anders moeten we naar ons werk rennen, het is beter om instantpap voor kinderen te kopen dan het met onze eigen handen met natuurlijke melk te koken of producten met vezels te kiezen voor de darmen, enzovoort.

Je begrijpt heel goed waar we het over hebben, omdat de meesten van ons zo leven en denken dat het tijd is om iets te veranderen als alarmsignalen uit de maag, darmen en het hele maag-darmkanaal al zijn begonnen. Welnu, wat kunnen we doen? Onze mentaliteit is: “totdat de donder inslaat, zal een man geen kruis slaan”, zullen velen zeggen. Maar het leven is van onschatbare waarde en alleen, en tijd is een onvervangbare hulpbron, dus je moet verstandig voedsel kiezen en, belangrijker nog, een goede gewoonte ontwikkelen. Heb jij wel eens gehoord van grove vezels in voeding? Er lijkt ergens iets te zijn, maar je kunt niet precies uitleggen wat wat is? Het is tijd om je horizon te verbreden en alles te ontdekken wat met dit probleem te maken heeft, en tegelijkertijd naar de tabel aan het einde van het artikel te kijken, daar staat een lijst over vezels, welke producten het bevatten en hoeveel.

Wat zijn grove vezels of cellulose?

We weten dat plantaardig voedsel veel gezonder is voor ons lichaam dan dierlijke producten. Onze voorouders wisten hier duizenden jaren geleden van, en traditionele genezers hebben hier in onze tijd kennis over. Plantaardig voedsel kan ons niet alleen voedsel geven, maar ons ook genezen van een aantal ziekten. Soms zeggen genezers dat elke ziekte zijn eigen kruid heeft en dat het naast de persoon groeit. De natuur geeft ons fruit en planten, ze bevatten veel verschillende macro- en micro-elementen, vitamines en natuurlijk vezels. Wat is het en hoe werkt het?

Vezels in producten van plantaardige oorsprong met een holle structuur zijn waar we het vandaag over hebben, dat wil zeggen vezels. Deze vezels zijn met elkaar verweven en vormen een bepaalde massa, die een noodzakelijk onderdeel is voor ons lichaam. Dit is het ruige gedeelte plantaardige producten, en ons lichaam verteert het niet. De opname duurt lang, waarna deze vezels op natuurlijke wijze worden uitgescheiden. Vezelrijk voedsel zou in onze voeding moeten zitten benodigde hoeveelheid, anders zal het lichaam in de loop van de jaren falen.

Er zijn twee soorten vezels:

1. Oplosbaar. Wanneer deze stoffen ons lichaam binnenkomen, nemen ze veel water op, waarna ze als gelei worden. Dit zijn pectine, harsen, alginaten.
2. Onoplosbaar. Deze vezels vallen niet uiteen en veranderen hun structuur niet. Ze zwellen eenvoudigweg op door vocht, als sponsachtig materiaal, en worden vervolgens uit het lichaam verdreven. Dit zijn lignine, cellulose en hemicellulose behoort ook tot de onoplosbare vezels.

Waarom gebeurt dit? Door elke dag voedsel te eten, vooral ongezond, ongezond voedsel in grote hoeveelheden, vullen we het lichaam niet met gezondheid. Ja, we stillen het gevoel van honger en dorst, maar er is een minimum aan energie en voordelen, en dit is binnen beste scenario. Vaker bestaat het voedsel voor de meeste mensen uit gifstoffen, afval, cholesterol en overgewicht, vetophopingen, verstopte bloedvaten en andere negatieve gevolgen. Onze maag kan zo'n dieet simpelweg jarenlang niet aan, en als gevolg daarvan beginnen ziekten. Daarom heb je grove vezels nodig; hieronder lees je welke voedingsmiddelen deze bevatten. Maar laten we het nu hebben over de gevolgen van het tekort.

Wat kan er met uw gezondheid gebeuren als u geen vezelproducten in uw dieet heeft?

Laten we beginnen met het belangrijkste voor ons allemaal: uiterlijk. We merken misschien geen pijn in de zijkant, ongemak in de maag, maar als de huid bedekt is met acne en ontstekingen, dan is dit een probleem. Dit is een verkeerde benadering, maar toch, als je het soort persoon bent voor wie het uiterlijk altijd op de eerste plaats komt, dan zou je moeten nadenken over het feit dat alle huiduitslag, vale kleuren, acne en andere problemen voorkomen bij degenen die een “vuile huid” hebben. " lichaam. We hopen dat je begrijpt dat vies betekent vervuild, gevuld met gifstoffen, onverteerd voedsel.

Voor informatie! Door ongezond en zwaar voedsel te eten voordat je naar bed gaat, geef je het lichaam geen rust; het kan de spijsvertering niet aan, de opname is minimaal en er blijven grote resten achter. Bovendien worden ze niet uitgescheiden: het voedsel rot, fermenteert en verspreidt binnenin een vieze geur, die vaak 's morgens uit de mond kan worden geroken.

Het is een onaangename situatie, maar het is waar, en toch is het noodzakelijk om goed te eten, zodat niets in je lichaam gaat rotten of gisten. Vezels helpen ons hierbij; het verwijdert deze resten op natuurlijke wijze. Dan komen er geen gifstoffen naar de oppervlakte, waardoor ons gezicht en lichaam worden bezaaid met lelijke puistjes en ontstekingen.

Maar dat is niet alles. Stagnatie van voedsel leidt tot constipatie, wat op zijn beurt leidt tot een nog onaangenamer probleem: aambeien. Nogmaals, het voedsel blijft in het lichaam en de bedwelming begint. Een persoon kan zich ziek voelen, zich slecht voelen, het lichaam voelt geen energie, er is geen kracht. Tegen deze achtergrond lijdt ook de onze. zenuwstelsel, omdat de levensproductiviteit zowel op het werk als alleen thuis afneemt. Het uiterlijk lijdt, de huid wordt dof. Natuurlijk ervaart een persoon stress tegen deze achtergrond.

Aandacht! Het zal niet voldoende zijn om gewoon veel vezels te gaan eten als je nog steeds junkfood, alcohol en nicotine consumeert. Je moet op een complexe manier aan je gezondheid en uiterlijk werken: gezonde voeding, sport, goede morele en spirituele toestand.

Ook producten die vezels bevatten zijn belangrijk voor zwangere vrouwen. Hun lichaam moet schoon zijn, en het gaat niet alleen om het uiterlijk. Het kind moet zich ontwikkelen in een gunstige omgeving. Ook worden tijdens de zwangerschap vaak problemen in de darmen waargenomen, en na de bevalling komen daar vaak constipatie en dezelfde aambeien aan toe. Het is een delicate kwestie, maar er moet over gepraat worden. De vezels in voedsel, in het juiste voedsel, zullen je helpen snel te herstellen en het leven van je moeder gemakkelijker te maken, en haar maag-darmconditie zal goed zijn.

Natuurlijk vermenigvuldigen pathogene microflora zich in een vervuild lichaam, en dit veroorzaakt, zoals al lang bekend is, verschillende ziekten, en het ergste is oncologie. Cholelithiasis, diabetes mellitus, verhoogde gasvorming, een opgeblazen gevoel, slechte adem en atherosclerose kunnen ook vaak voorkomen.

Belangrijk! U moet uw vezelinname niet sterk verhogen; consistentie en geleidelijkheid zijn hier nodig. Door een scherpe overmaat aan vezels kunnen diarree en andere gevolgen optreden. De dagelijkse vezelinname per dag is 20-30 gram, je kunt iets meer nemen - tot 50 gram.

Vezels helpen onze gezondheid

Opsomming van de schade die we aan ons lichaam toebrengen door geen voedsel te consumeren hoge inhoud vezels, we hebben je laten weten wat de gevolgen zijn, maar dat is niet alles wat vezels kunnen doen in plantaardig voedsel.

• De werking van het maag-darmkanaal verbetert.
• Het metabolisme is genormaliseerd.
• Vezels kunnen je helpen af ​​te vallen, en voedingsdeskundigen schrijven tijdens een dieet vaak voedingsmiddelen voor die deze vezels bevatten.
• Als iemand met honger kampt, eet hij minder.
• Het suikergehalte in het bloed is genormaliseerd. Het kan ook afnemen.
• Reiniging van schadelijke stoffen.
• Normalisatie van peristaltiek.
• Reiniging van lymfe en bloed van schadelijk cholesterol.
• Het voorkomt een aantal ziekten, waaronder het cardiovasculaire systeem en de oncologie.
• Verbetert de externe conditie, vult met energie en vitaliteit.

Hoe u een tekort aan vezels of voedingsmiddelen die dit bevatten, kunt compenseren

Gedroogd fruit

Dit alles grote groep De producten zijn heel gezond, er zitten hier veel vezels in. Als u bijvoorbeeld gedroogde rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, vijgen en andere in uw dieet opneemt en een handvol aan uw ochtendpap toevoegt, dan zal uw maag-darmkanaal u “danken”. Gedroogd fruit is over het algemeen van groot nut voor het hele lichaam, maar onthoud dat ze veel calorieën bevatten en dat degenen die afvallen zich niet hoeven te laten meeslepen door deze delicatesse.

Groenten rijk aan vezels

Net als gedroogd fruit zijn groenten rijk aan vezels. Maar het nuttigst hier zijn groenten, pompoen, courgette, sla, komkommers en kool, wortels en bieten. Natuurlijk zitten er vezels in aardappelen, broccoli, asperges, radijsjes en de favorieten zijn peulvruchten. Tomaten bevatten ook vezels; de hoeveelheid kun je in onderstaande tabel terugvinden.

Een belangrijke regel bij het eten van voedsel dat rijk is aan plantaardige vezels is goed en herhaaldelijk kauwen. Het is ook vermeldenswaard dat groenten, maar ook fruit, na warmtebehandeling veel nuttige componenten, waaronder vezels, verliezen. Probeer daarom meer verse, rauwe producten te eten.

Noten

Wat noten betreft, er zijn veel vezels, evenals andere nuttige componenten. Noten kunnen, net als peulvruchten, vlees vervangen voor degenen die besluiten het niet te eten. Ze zijn voedzaam, smakelijk en de recordhouders voor vezels van plantaardige oorsprong zijn amandelen, walnoten en hazelnoten.

Vruchten rijk aan vezels

De meeste natuurlijke producten, of het nu kruiden of bessen zijn, paddenstoelen, groenten en natuurlijk fruit, bevatten een opslagplaats van alles wat voor ons nodig en nuttig is. Voor een goede spijsvertering en darmreiniging eet je meer druiven, frambozen, appels, peren, perziken en bananen. Ze bevatten allemaal vezels in verschillende hoeveelheden.

Voor informatie! Mensen vragen zich vaak af: hoe zit het met sappen? Zijn ze ook nuttig? Feit is dat als de sappen zijn verwerkt, de vezels erin niet langer behouden blijven. Het wordt ook niet aangetroffen in melk of eieren. Voedsel van dierlijke oorsprong bevat geen plantaardige vezels.

Granen

We kennen allemaal pap van kinds af aan. Mensen die om hun dieet, figuur en gezondheid geven, weten dat het noodzakelijk is om granen te eten. En als we het over vezels hebben, dan is het er ook. Havermout, rijst, boekweit, gerst zitten vol met alles wat we nodig hebben, maar ook hier geldt een belangrijke regel. Bewerkte granen verliezen, net als groenten, de meeste voordelen. De gezondste pappen zijn die gemaakt van volle granen.

Over het algemeen begrijp je dat plantaardige vezels in voedingsmiddelen voorkomen verschillende soorten. Je moet groenten en fruit, ontbijtgranen in je dieet opnemen en tussendoortjes niet op ongezonde chips of sandwiches, maar op noten. Door uw dieet te veranderen, zult u het gevoel hebben dat u meer kracht en energie heeft en zult u niet langer de wens hebben om iets ongezonds te consumeren, vooral alcohol. Activiteit zou ook in je leven moeten komen. Dit is allemaal een kwestie van gewoonte, of ze nu schadelijk of nuttig zijn, maar ze kunnen worden versterkt door dagelijkse herhaling. Kijk dan eens naar de tabel met het vezelgehalte in verschillende voedingsmiddelen en fruit.

Vezelgehalte in voedingsmiddelen