Er was eens een vrouw. Ze werkte dag en nacht om haar drie dochters te voeden en te kleden.
En drie dochters groeiden op, snel als zwaluwen, met gezichten als de heldere maan.
Eén voor één trouwden ze en vertrokken.
Er zijn een aantal jaren verstreken. De moeder van een oude vrouw werd ernstig ziek en stuurde een rode eekhoorn naar haar dochters.
- Zeg ze, mijn vriend, dat ze zich naar mij toe moeten haasten.

"Oh", zuchtte de oudste toen hij het droevige nieuws van de eekhoorn hoorde, "oh!" Ik zou graag gaan, maar ik moet eerst deze twee bassins schoonmaken. -
Twee wastafels schoonmaken?! - de eekhoorn werd boos.
- Moge je dus voor altijd onafscheidelijk van hen zijn!
En de wasbakken sprongen plotseling van de tafel en grepen de oudste dochter van boven en onder. Ze viel op de grond en kroop als een grote schildpad het huis uit.

De eekhoorn klopte op de deur van de tweede dochter.
‘O,’ antwoordde ze, ‘ik zou nu naar mijn moeder rennen, maar ik heb het erg druk: ik moet canvas weven voor de kermis.’
‘Nou, ga nu je hele leven door en stop nooit,’ zei de eekhoorn.
En de tweede dochter veranderde in een spin.

En de jongste was deeg aan het kneden toen de eekhoorn op haar deur klopte. De dochter zei geen woord, veegde niet eens haar handen af ​​en rende naar haar moeder.
‘Breng mensen altijd zoetheid en vreugde, mijn lieve kind,’ zei de eekhoorn tegen haar, ‘en de mensen zullen voor je zorgen en van je houden, en van je kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen.’
De derde dochter leefde inderdaad vele jaren en iedereen hield van haar. En toen het tijd was voor haar om te sterven, veranderde ze in een gouden bij.
De hele zomer lang verzamelen bijen elke dag honing voor mensen. En in de winter, wanneer alles rondom doodgaat van de kou, slaapt de bij in een warme bijenkorf.

Tataars volksverhaal met foto's. Illustraties

Ljoebov Vladimirovna Volkova
Samenvatting van de les over vertrouwd raken met fictie“Tataars volksverhaal “Drie dochters”

Programma inhoud.

Laat kinderen kennismaken met Tataarse volkskunst.

Om kinderen te leren de karakters van de personages te voelen en te begrijpen, de originaliteit van de plotstructuur waar te nemen, op te merken genre-kenmerken compositie en taal sprookjes en verhalen; leer kinderen hun houding ten opzichte van de personages over te brengen.

Bij kinderen de noodzaak bevorderen om goede daden te verbeteren en het verlangen om goede daden te verrichten. Stimuleer de liefde voor gebruiken en tradities Tataarse mensen.

Materiaal. Vlak paneel afbeeldingen: huizen, bomen, moeder, drie dochters, eekhoorn. Speelgoed: bassin, spin, bij. Held kleurplaten sprookjes: bij, spin, eekhoorn, schildpad. Kleurpotloden.

Voorbereidend werk. Kinderen kennis laten maken met Russen volk, Mordovisch, Nanai sprookjes. Illustraties bekijken voor sprookjes, tekenfilms kijken sprookjes. Analyse, tekening sprookjes met kinderen, kleurplaten kleurplaten door sprookjes.

Opvoeder. - Kinderen, wat is nu je humeur?

Kinderen. - Goed.

Opvoeder. - Laten we dan alle goede dingen in onze handpalmen verzamelen, onze vuisten stevig balde, ze vervolgens weer losmaken en in onze handpalmen blazen,

Laten we iedereen een lading opgewektheid en goed humeur sturen.

(Kinderen zitten op stoelen.)

Jongens, aangezien jullie dat allemaal hebben gedaan goed humeur, dan moet ik naar jou toe komen vraag:

vertel me alsjeblieft dat je liefhebt sprookjes?

Kinderen. -Ja.

Opvoeder. - Welke? sprookjes en verhalen van welke volken ken jij??

(De leerkracht luistert naar de antwoorden van de kinderen.)

Opvoeder. - Kinderen, het is zo goed dat ik vandaag naar jullie toe ben gekomen. En ik ben niet alleen gekomen, ik ben er voor jou bracht een sprookje. Wij openen het gordijn, laten we een sprookje beginnen. Er zijn hier veel foto's, over wie gaat dit? sprookje, we zullen er meer over te weten komen, als we het hele plaatje verzamelen.

(De leraar en de kinderen leggen vliegtuigattributen neer sprookjes en bekijk de geplaatste schoolbord: huis, bomen, eekhoorn, figuur volwassen vrouw en drie dochters.)

Opvoeder. - Kinderen, welke vriendelijke woorden zeg je tegen je moeder?

Kinderen. - Vriendelijk, geliefd, mooi, lief, lief, etc.

Opvoeder. - Moeders zorgen altijd voor hun kinderen, hoewel een moeder ze soms uitscheldt, maar dan zal ze ze zeker strelen. Er is er één spreekwoord: “De streling van een moeder kent geen einde”. Maar kinderen zijn niet altijd zorgzaam voor hun moeders! Luisteren Tataars sprookje"Drie dochters» en vertel me dan welke dochters hield echt van zijn moeder.

Tataars volksverhaal"Drie dochters»

Er was eens een vrouw. Dag en nacht werkte ze om haar te voeden en te kleden dochters. En drie groeiden op dochters zijn snel als zwaluwen, met gezichten als de heldere maan. Eén voor één trouwden ze en vertrokken.

Er zijn een aantal jaren verstreken. De moeder van de oude vrouw werd ernstig ziek en ze stuurde haar een bericht rode eekhoorn voor dochters.

Zeg hen, mijn vriend, dat ze zich naar mij toe moeten haasten.

‘O,’ zuchtte de oudste toen hij het droevige nieuws van de eekhoorn hoorde. - Oh! Ik zou graag gaan, maar ik moet deze twee bassins schoonmaken.

Twee wastafels schoonmaken? – de eekhoorn werd boos. - Moge je dus voor altijd onafscheidelijk van hen zijn!

En de wasbakken sprongen plotseling van de tafel en grepen de oudste dochter van boven en onder. Ze viel op de grond en kroop als een grote schildpad het huis uit.

De eekhoorn klopte op de tweede deur dochters.

‘O,’ antwoordde ze. – Ik zou nu naar mijn moeder rennen, ja heel erg druk bezig: Ik moet wat canvas weven voor de kermis.

Nou, nu kun je het je hele leven doen, zonder ooit te stoppen! zei de eekhoorn. En de tweede dochter veranderde in een spin.

En de jongste was deeg aan het kneden toen de eekhoorn op haar deur klopte. Dochter niet zei geen woord, veegde niet eens haar handen af, rende naar haar moeder.

Moge je altijd vreugde brengen aan mensen, mijn lieve kind, - vertelde de eekhoorn haar, - en mensen zullen voor je zorgen en van je houden, en van je kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen.

De derde dochter leefde inderdaad vele jaren en iedereen hield van haar. En toen de tijd aanbrak dat ze zou sterven, veranderde ze in een gouden bij.

De hele zomer verzamelt de bij dag in dag uit honing voor mensen. En in de winter, als alles rondom doodgaat van de kou, slaapt de bij in een warme bijenkorf, en als hij wakker wordt, eet hij alleen honing en suiker.

De leraar stelt vragen kinderen:

Vond je het leuk? sprookje? Hoe? Waarom?

Over wie gaat dit? sprookje? En over wie nog meer?

Welke van de personages vond je het leukst? Waarom?

Wat er in het begin gebeurde sprookjes?

Wat dan?

Wat hield mijn moeder van haar dochters?

Waarom strafte de eekhoorn de oudsten? dochters?

Hoe kan praat over hen?

Hoe beloonde de eekhoorn haar jongste dochter?

Welke woorden kun je praat over haar?

Waarom denk je dat de jongste dochter in een bij is veranderd en niet in een haas of egel?

Bedenk of u uw moeders altijd vriendelijk behandelt.

(De leerkracht luistert naar de antwoorden van de kinderen)

Opvoeder. - Kinderen, willen jullie maak kennis met het Tataarse spel"Timerbay".

Kinderen. - Ja.

Opvoeder. “Sta dan op, houd elkaars hand vast en maak een cirkel.” Ze kiezen een chauffeur - Timerbai. Kinderen pakken fiches uit het mandje; wie een afbeelding van een jongen op de fiche heeft staan, dat kind staat in het midden van de cirkel.

De leerkracht en de kinderen lopen in een kring en praten woorden:

Timberai heeft vijf kinderen,

Ze spelen samen en hebben plezier.

We zwommen in de snelle rivier,

Lekker opgeruimd

En ze waren prachtig verkleed.

En ze aten en dronken niet,

Wij keken elkaar aan,

Ze hebben het zo gedaan!

MET laatste woorden Zo maakt de bestuurder enige beweging. Iedereen moet het herhalen. Vervolgens kiest de chauffeur een ander kind in zijn plaats.

(Na het spel gaan de kinderen op stoelen zitten)

Opvoeder. En nu bied ik u een dramatisering hiervan aan sprookjes.

Kinderen worden geselecteerd voor de rollen senior, midden en junior dochters, eekhoorns en auteur; Kinderen kiezen desgewenst tokens met de afbeelding van een held sprookjes die zal worden uitgevoerd. De leraar trekt ze aan Tataars attributen - kalotjes. Eén van de kinderen zegt de woorden van de auteur, de anderen spelen de door hen gekozen rollen.

Opvoeder. Kinderen, bijen vonden het erg leuk dat je goed luisterde sprookje, de jouwe uitspraken en redeneringen. Hiervoor besloot ze je vreugde te brengen en je kleurboeken met de afbeelding te geven verschillende helden sprookjes.

De leerkracht nodigt de kinderen uit om hun favoriete kleurboek te kiezen en dit kleurrijk in te kleuren. Vervolgens wordt het werk van de kinderen op een magneetbord gelegd, de leerkracht bedankt de kinderen voor hun creativiteit.

Opvoeder. Jongens, vandaag zijn jullie erachter gekomen Tataars sprookje"Drie dochters» , ontmoet sprookjesachtige karakters . Ik wil dat je nooit van mij gescheiden wordt sprookjes en slim, goede boeken.

Publicaties over het onderwerp:

Thema van de les: “Vriendschap moet gekoesterd worden.” Programma-inhoud: Blijf kinderen leren naar sprookjes en gedichten te luisteren en ze emotioneel waar te nemen.

Samenvatting van OOD over kennismaking met fictie. Gedicht van L. Popovskaya “In het winterbos” HET GEDICHT VAN L. POPOVSKAYA LEREN ‘IN HET WINTERBOS’ DOEL: Kinderen helpen het gedicht te onthouden en expressief te lezen.

Samenvatting van OOD over kennismaking met fictie in de voorbereidingsgroep. Onderwerp: Een verhaal voorlezen. Osjeva " Magisch woord" Doelstellingen van het programma: Laat de kinderen kennismaken met een nieuw verhaal. Om de kennis van kinderen over vriendelijkheid te verdiepen.

Samenvatting van een open les in de tweede juniorgroep over kennismaking met fictie gebaseerd op het sprookje "Rukavichka" Abstract open klasse in de tweede jongere groep over vertrouwd raken met de fictie van het sprookje "The Mitten". Doelen: De vaardigheid consolideren.

Samenvatting van een les over vertrouwd raken met fictie voor kinderen uit de middengroep "Reis naar de wereld van sprookjes" Programma-inhoud: blijf werken aan het ontwikkelen van interesse in sprookjes. Leer sprookjes herkennen aan individuele fragmenten ervan; telefoongesprek.

Samenvatting van een les over vertrouwd raken met fictie: "De wolf en de zeven geitjes" Sociale dienstinstelling van de staatsoverheid Regio Krasnodar“Otradnensky SRCN” Samenvatting van de kennismakingsles.

"NAAR. I. Chukovsky "Aibolit". Samenvatting van een les over vertrouwd raken met fictie Abstract educatieve activiteiten Door spraakontwikkeling(fictie lezen) Onderwerp: K.I. Chukovsky "Aibolit" Doel: doorgaan.

Samenvatting van een les in de eerste juniorgroep over spraakontwikkeling en kennismaking met fictie Samenvatting van een les in de eerste juniorgroep over spraakontwikkeling en kennismaking met fictie.

Kennismaking met fictie. Russisch volksverhaal “De Kikkerprinses” (voorbereidende groep) Programma-inhoud: Leer de figuratieve inhoud van het werk waarnemen; kennis over genre, compositorische en taalkundige kenmerken consolideren.

Les over vertrouwd raken met fictie: Russisch volksverhaal “Teremok” Les over vertrouwd raken met fictie: Russisch volksverhaal "Teremok". Doel: Kinderen leren inhoud emotioneel waar te nemen.

Beeldbibliotheek:

Er was eens een vrouw. Ze werkte dag en nacht om haar drie dochters te voeden en te kleden. En drie dochters groeiden op, snel als zwaluwen, met gezichten als de heldere maan. Eén voor één trouwden ze en vertrokken.
Er zijn een aantal jaren verstreken. De moeder van een oude vrouw werd ernstig ziek en stuurde een rode eekhoorn naar haar dochters.
- Zeg ze, mijn vriend, dat ze zich naar mij toe moeten haasten.
‘O,’ zuchtte de oudste toen hij het droevige nieuws van de eekhoorn hoorde. - Oh! Ik zou graag gaan, maar ik moet deze twee bassins schoonmaken.
- Twee bassins schoonmaken? - de eekhoorn werd boos. - Moge je dus voor altijd onafscheidelijk van hen zijn!
En de wasbakken sprongen plotseling van de tafel en grepen de oudste dochter van boven en onder. Ze viel op de grond en kroop als een grote schildpad het huis uit.
De eekhoorn klopte op de deur van de tweede dochter.
‘O,’ antwoordde ze. “Ik zou nu naar mijn moeder rennen, maar ik heb het erg druk: ik moet canvas weven voor de kermis.”
- Nou, ga nu de rest van je leven door en stop nooit! - zei de eekhoorn. En de tweede dochter veranderde in een spin.
En de jongste was deeg aan het kneden toen de eekhoorn op haar deur klopte. De dochter zei geen woord, veegde niet eens haar handen af ​​en rende naar haar moeder.
‘Breng mensen altijd vreugde, mijn lieve kind,’ zei de eekhoorn tegen haar, ‘en de mensen zullen voor je zorgen en van je houden, en van je kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen.’
De derde dochter leefde inderdaad vele jaren en iedereen hield van haar. En toen de tijd aanbrak dat ze zou sterven, veranderde ze in een gouden bij.
De hele zomer verzamelt de bij dag in dag uit honing voor mensen. En in de winter, als alles rondom doodgaat van de kou, slaapt de bij in een warme bijenkorf, en als hij wakker wordt, eet hij alleen honing en suiker.

Tataars volksverhaal "Drie dochters"

Genre: volkssprookje

De hoofdpersonen van het sprookje "Three Daughters" en hun kenmerken

1. Een oude moeder, bejaard, ziek, die van haar kinderen houdt.
2. Zorenka, oudste dochter. Belangrijk, mooi, liefhebber van het kijken naar haar spiegelbeeld.
3. Ster, middelste dochter. Koud, mooi, liefhebber van spinnen.
4. Slik, jongste dochter. Vrolijk, sympathiek, hardwerkend, verantwoordelijk, aardig.
5. Eekhoorn. Klein en eerlijk.

1. Moeder en haar drie dochters
2. Zorenka en haar wastafels
3. De ster en haar garen
4. Slikken en eekhoorn
5. Vertrek van dochters
6. Ziekte van moeder
7. Schildpad
8. Spin
9. Goed slikken.

1. Er woonde een oude moeder en zij had drie prachtige dochters.
2. De oudere dochters hielpen hun moeder niet, ze gingen hun eigen gang
3. De jongste kon alles overal doen en was bevriend met Eekhoorn
4. De dochters gingen uit elkaar, de moeder werd ziek, Eekhoorn haastte zich om hulp
5. De oudere zussen weigerden naar hun moeder te gaan en veranderden in een schildpad en een spin
6. De jongste dochter rende naar haar moeder, genas haar en bedankte haar moeder.

Wat leert het sprookje "Drie Dochters"?
Dit sprookje leert je je ouders lief te hebben en te respecteren. Leert hen te helpen en voor hen te zorgen op oudere leeftijd. Leert niet egoïstisch te zijn, leert mededogen en vriendelijkheid. Leert dat het goede wordt beloond en het kwade wordt gestraft.

Herziening van het sprookje "Three Daughters"
Ik vond dit sprookje erg leuk, en vooral de jongste dochter, Swallow. Zelfs toen ze bij haar moeder woonde, was ze de vrolijkste, de hardwerkendste, de mooiste, en toen ze vertrok, was zij de enige die op het hulpverzoek reageerde. Ze legde alles opzij en haastte zich naar haar moeder. Omdat een moeder het kostbaarste is dat ieder mens heeft.

Spreuken voor het sprookje "Drie dochters"
Moederhart bij kinderen.
Hij die zijn moeder en vader eert, zal nooit verloren gaan.
Er is geen dierbaardere vriendin dan je lieve moeder.
Koninginloze bijen, verloren baby's.
Zo de moeder, zo de dochter.

Lezen samenvatting, korte hervertelling sprookjes "Drie Dochters"
Woonde op een open plek in het bos oude vrouw met drie dochters.
Haar oudste dochter was zo mooi als de ochtendgloren. Haar moeder noemde haar Zorenka. Meer dan wat dan ook ter wereld hield Zorenka ervan om koperen wasbakken glanzend te maken. Terwijl hij de wastafel schoonmaakt tot een spiegelglans, bewondert hij zijn spiegelbeeld.
En haar moeder vraagt ​​haar water te brengen en voor de ganzen te zorgen. Maar Zorenka weigert en kijkt naar haar spiegelbeeld. De moeder huilt en Zorenka vraagt ​​om te trouwen.
De middelste dochter was mooi en koud als een avondster. Ze keek de hele nacht alleen naar de sterren en beschouwde ze als haar vrienden. Kleine Ster, noemde haar moeder haar. De kleine ster draaide de hele tijd en het leek haar alsof de draden de sterren zelf konden bereiken. En Zvezdochka beschouwde zichzelf als ongelukkig en huilde de hele dag.
De slanke jongste dochter was hardwerkend en levendig. Ze slaagde erin alles te doen, hielp iedereen en belde haar moeder Swallow. Ze was bevriend met een eekhoorn die in een hoge dennenboom woonde.
En toen kwam de droom van de oudere zussen uit: ze trouwden en verhuisden in verschillende richtingen. En toen was het de beurt aan Swallow om te trouwen. Als afscheid zei ze tegen haar eekhoorn dat ze haar en haar zussen op een regenachtige dag moest bellen en vertrok met haar man.
En drie jaar later werd mijn moeder erg ziek. Eekhoorn galoppeerde naar haar oudere zus en riep haar naar huis om haar moeder te helpen. Maar ze weigerde oudere zus, Ik bewonderde alles in de koperen bassins. Eekhoorn werd boos op haar en veranderde haar in een schildpad.
Eekhoorn sprong naar haar middelste zus. Maar zelfs zij heeft geen tijd om voor haar moeder te zorgen, ze spint al haar maangaren. Eekhoorn werd boos op haar en veranderde haar in een spin.
Eekhoorn galoppeerde ook naar haar jongere zusje. En ze was alleen maar taarten aan het bakken. Zodra ik hoorde van de ziekte van mijn moeder, verzamelde ik de taarten en haastte me halsoverkop naar huis. De moeder gaf haar te eten en verliet haar bed pas toen de oude vrouw hersteld was. Moeder begon Zwaluw en Eekhoorn te bedanken, maar de oudere zussen komen nog steeds.

Tekeningen en illustraties voor het sprookje "Drie Dochters"

Er is een jaar verstreken, daarna twee, drie. En het gebeurde zo dat de moeder ziek werd. Daarom vraagt ​​ze aan een eekhoorn die in het nabijgelegen bos woonde:

- Eekhoorn, eekhoorn, roep mijn dochters bij mij! De eekhoorn rende onmiddellijk om aan het verzoek te voldoen. Een eekhoorn kwam naar de oudste dochter rennen en klopte op het raam.

‘O,’ zei de oudste dochter, nadat ze naar de eekhoorn had geluisterd. ‘Ik zou meteen naar mijn moeder rennen, maar de wasbakken moeten schoongemaakt worden.’

En ze maakte zelfs de wastafels schoon.

"O ja", werd de eekhoorn boos, "geef dan niet voor altijd afstand van je bassins!"

Zodra ze het zei, sloegen de bassins plotseling dicht en veranderde de oudste dochter in een schildpad.

Ondertussen kwam de eekhoorn naar de middelste dochter rennen. Ik vertelde haar het droevige nieuws over mijn moeder.

‘O, ik wou dat ik naar mijn moeder kon rennen, maar het doek moet nog af voor de kermis.’

En ze weefde canvas.

"O ja", werd de eekhoorn boos, "nou, doe dit dan je hele leven, klootzakken!"

Ze zei het en de middelste dochter veranderde onmiddellijk in een spin.

En toen de eekhoorn op het raam van de jongste dochter klopte, was ze deeg aan het kneden. Toen ze hoorde dat haar moeder zich slecht voelde, had ze geen tijd om haar handen af ​​te vegen - ze rende naar haar toe.

"Je hebt een goed hart", zei de eekhoorn. "Mogen de mensen dus altijd aardig voor je zijn." Leef, dierbaar, gelukkig en maak mensen gelukkig! En mensen zullen van je houden en je goedheid zal nooit vergeten worden.

En zo werd het.

Drie dochters. Tataars volksverhaal

Oosterse zoetheid chak-chak is een nationaal Tataars en Basjkiers gerecht, een dessert gemaakt van deeg met een zoete vulling. Deze unieke cake kan worden bereid met honing, noten, gecondenseerde melk, suiker en zelfs chocolade.

Er zijn verschillende varianten van het bereiden van chak-chak, maar in essentie verschillen ze alleen van elkaar verschijning. Tataarse en Bashkir chak-chak worden meestal gemaakt van deegballen, terwijl Kazachse en Tadzjiekse deegballen worden gemaakt van langwerpige reepjes die op vermicelli lijken.
Tataarse chak-chak

Om chak-chak in Tataarse stijl te bereiden, moet je het proces in 2 fasen verdelen: het kneden van het deeg en het bereiden van de karamelvulling.

Ingrediënten:
Eieren (3 stuks);
Plantaardige olie (0,5 liter);
Meel (500-600 g);
Kristalsuiker (1 kopje);
Honing (3-4 kopjes;
Een snufje zout;
Alcohol (2 el. lepels) of 4 el. lepels wodka of cognac.

Voorbereiding:
Klop 3 eieren in een kom, voeg alcohol en een snufje zout toe. Meng het geheel met je blote vingers in een kom.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed met je hand tot je een deeg krijgt dat lijkt op noedeldeeg (het moet aan je vingers blijven plakken).
Dek het deeg af met een kom en laat het 15-20 minuten rusten.
Bereid de siroop voor. Meng hiervoor suiker met honing en plaats het in een kleine pan op laag vuur. Roer het mengsel voortdurend totdat de suiker volledig is opgelost in de honing.
Snijd de noedels. Om dit te doen, knijpt u een stuk ter grootte van een pruim uit het deeg en rolt u het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 2 mm, en bestrooit u het vervolgens royaal met bloem.
Snijd het deeg in reepjes van ongeveer 3-4 cm breed en vouw ze tot een stapel. Snijd de gevouwen vellen in noedels van 5 mm breed.
Laten we beginnen met frituren: verwarm de plantaardige olie in een diepe koekenpan (of ketel). Gooi een snufje gehakte noedels in hete olie - het zou moeten opzwellen door de verdampende alcohol.
Bak de noedels goudbruin, verwijder ze onmiddellijk met een schuimspaan om de overtollige olie af te tappen en doe ze in een diepe geëmailleerde kom.
Bak op dezelfde manier alle noedels in kleine hoeveelheden.
Vorm de cake: giet de hete siroop in een kom gebakken noedels. Meng onmiddellijk, zonder de siroop te laten uitharden, alles grondig met een grote lepel, zodat de karamel alle noedels gelijkmatig bedekt.
Vet een brede vlakke plaat licht in met een stukje boter. We steken onze handen erin koud water Pak een handvol chak-chak en plaats deze op een bord, terwijl je de massa samendrukt met je handpalmen.
Zo drukken we de chak-chak portie voor portie op een bord, waardoor deze de vorm krijgt van een cake die gemakkelijk in plakjes kan worden gesneden.
Laat de afgewerkte cake afkoelen en serveer koud. Bij het snijden is het aan te raden het mes met water te smeren, zodat de chak-chak niet aan je handen blijft plakken.

Dit recept is behoorlijk arbeidsintensief en het duurt 1,5-2 uur om te bereiden. Het proces kan gemakkelijker worden gemaakt als je chak-chak in Tataarse stijl met twee personen maakt: de een hakt de noedels fijn en de ander frituurt ze.

Bashkir chak-chak

Dit chak-chak-recept onderscheidt zich door de bijzonderheid van het bereiden van het noedelsiroop; het wordt op dezelfde manier bereid als de Tataarse chak-chak.

Ingrediënten:
Eieren (3 stuks);
Boter (1 theelepel);
Meel (2 kopjes);
Een snufje frisdrank;
Een snufje zout;
Honing (60 g);
Suiker (100 g);
Water (1 eetl.).

Voorbereiding:
Zeef de bloem vooraf. Eieren (moet kamertemperatuur) klop met zout, voeg geleidelijk frisdrank en gesmolten boter toe.
Voeg geleidelijk bloem toe aan het opgeklopte mengsel en kneed het zachte deeg. Bedek het resulterende deeg met een licht vochtige handdoek en laat het ongeveer een uur rusten.
Terwijl het deeg "rust", bereidt u de siroop: giet suiker in het water en verwarm tot kamertemperatuur, voeg dan honing toe.
Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag van ongeveer 5 mm en snijd het in dunne reepjes. Vervolgens rollen we de rietjes tot flagella, laten ze een beetje drogen en snijden ze in stukjes van 1-1,5 cm.
Doe de stukjes in porties in kokende plantaardige olie en bak ze goudbruin. We halen de noedels eruit met een schuimspaan, laten de overtollige olie weglopen en doen ze in een diepe kom.
Giet hete siroop over gebakken noedels en roer.
Met onze handen in water gedoopt, vormen we een cake - in de vorm van een glijbaan of een piramide. Laat de chak-chak afkoelen.

Je kunt de Bashkir chak-chak versieren met gehakt gedroogd fruit, noten, monpassier en geraspte chocolade. Bovendien kan dit alles aan het gerecht worden toegevoegd bij het mengen van deeg en siroop.

Chuck-chuck met gecondenseerde melk

Dit chak-chak-recept maakt gebruik van kant-en-klare zoete vulling.

Ingrediënten:
Meel (2-3 kopjes);
Plantaardige olie om te frituren;
Eieren (3 stuks);
Water (1,5 kopjes);
Suiker (6 theelepels);
Zout – ¾ lepel;
Frisdrank (1/2 theelepel);
Gecondenseerde melk (1 blikje).

Voorbereiding:
Klop de eieren met suiker, voeg frisdrank, zout toe en verdun met water.
Kneed het deeg tot het aan je handen blijft plakken.
Rol het deeg uit tot een dikte van maximaal 0,5 cm. Snijd het in reepjes van 1-1,5 cm breed.
Rol elke strook in flagella en snij in stukken van maximaal 1 cm.
Gooi de verwarmde stukken in porties in de verwarmde olie en bak ze goudbruin.
Haal de gebakken noedels eruit en laat de overtollige olie weglopen. Laat de stukken afkoelen.
Giet gecondenseerde melk in de afgekoelde noedels en meng grondig.

Het resulterende gerecht moet 1 uur laten weken (bij voorkeur een dag) - dan zal de chak-chak met gecondenseerde melk lekkerder zijn.
Aanbevelingen
Gebruik alleen premium tarwemeel om zelfgemaakte chak-chak te maken.
Als het deeg voor chak-chak in Tataarse stijl droog blijkt te zijn en geen bloem absorbeert, voeg dan een beetje melk toe aan het deeg.
Het is het gemakkelijkst om de resulterende cake met een schaar te snijden.
Om een ​​heerlijke chak-chak te maken, moet je ervoor zorgen dat de siroop bij verhitting niet gaat branden. Je mag de slinger niet laten koken, maar je moet hem ook niet laten afkoelen voordat je hem in de chak-chak giet.
Chak-chak is 2-3 dagen na bereiding het lekkerst. Bovendien kan de cake enkele maanden worden bewaard - hij verliest zijn smaak niet.

Zelfs een onervaren kok kan een heerlijke chak-chak bereiden, en het resultaat daarvan snelle taart Zelfs degenen met een verwende zoetekauw zullen blij zijn met de smaak.