Iedereen heeft dit minstens één keer in zijn leven geprobeerd. delicaat gerecht. Voor het eerst, toen we nog klein waren kleuterschool, dan waarschijnlijk op school en in het volwassen leven. Denk je dat het makkelijk is om een ​​omelet te bereiden met melk en eieren? Sterker nog, het blijkt dat niet alles zo eenvoudig is als het lijkt.

En als u besluit om thuis met uw eigen handen een donzige omelet te maken en tegen uw huishouden op te scheppen over wat voor een vakman u bent, dan bent u hier aan het juiste adres. Vandaag heb ik zojuist besloten je te laten zien hoe je een omelet op de juiste en slimme manier kunt bereiden: klassiek, in de oven, in een koekenpan, in de magnetron en in een slowcooker, en ook een recept zoals op de kleuterschool.

Heerlijke donzige omelet - klassiek recept

Traditioneel worden omeletten gemaakt van melk en eieren. Dit gerecht is meestal erg populair als ontbijt. En we aarzelen niet en maken, dat wil zeggen, snel een klassieke versie van een omelet als ontbijt. Het is heel eenvoudig!

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 4 stuks,
• Melk – 100-120 ml.,
• Kruiden en zout naar smaak,
• Olie om te frituren (ik geef de voorkeur aan plantaardige olie gemengd met boter).

Kookrecept:

Breek de eieren in een aparte kom en begin met kloppen tot een gladde massa. Voeg tijdens het kloppen zout en peper toe.

Voeg melk toe en blijf kloppen.

Giet vervolgens de resulterende vloeibare massa in een met olie verwarmde koekenpan. Bak dus 2-3 minuten en sluit het deksel tot het gaar is.

Alsjeblieft: een omelet gemaakt van melk en eieren volgens het klassieke recept is klaar!

Weelderige omelet met melk, ei en kaas - recept in de oven

Meestal krijg je een luchtige omelet als je de pan onmiddellijk met een deksel sluit. Dat wil zeggen, u hoeft niet 3 minuten te wachten en het vervolgens te sluiten, maar onmiddellijk. En nog een geheim: je kunt een klein snufje aan het mengsel toevoegen natriumcarbonaat. En het tweede geheim is dat je moet kloppen met een garde, niet met een mixer. Zo wordt de massa luchtig, met schuim - wat nodig was.

Laten we een weelderige omelet met melk en ei in de oven (koekenpan) bereiden!

Producten:

• Allemaal dezelfde testikels - 5 stuks,
• Melk – 250 ml.,
• Harde kaas – 100 gram,
• Zout,
• Nou ja, een beetje groen ter decoratie.

Klop de eieren met een garde tot ze klaar zijn. Giet er melk in en roer tegelijkertijd.

Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan het ei-melkmengsel. Licht zout. En weer een beetje kloppen.

Je kunt de greens nu meteen fijnhakken en toevoegen aan het bereide mengsel, of je kunt ze na de oven versieren en opnieuw serveren – zoals je wilt.

De oven is al ingeschakeld en voorverwarmd tot 180 graden. Het is tijd om te frituren! Giet het mengsel in een bakvorm en plaats het in de oven gedurende 15-20 minuten.

Hier heb je een weelderige omelet met melk en eieren.

Als je het gerecht wilt verzadigen en meer calorieën wilt maken, dan voeg ik in dergelijke gevallen worstjes of worstjes toe.

Het is raadzaam om het met groenten te serveren, maar je kunt het ook gewoon zo serveren.

Interessant:

Luchtige omelet met melk en ei - recept in een koekenpan

Het meest voorkomende recept voor het maken van een luchtige omelet is in een koekenpan. Een minimum aan tijd, maar het resultaat is uitstekend. Ik heb hierboven al een voorbeeld gegeven van een klassiek recept, dus nu zal ik aan de bovenstaande producten wat meer groenten (komkommers en tomaten) toevoegen en een beetje vlees, om zo te zeggen - worst.

Producten:

• Hetzelfde als in de klassieke versie,
• Tomaten – 2 middelgrote,
• Komkommers – 1,
• Worst "Doctorskaya" - 200 gram.

We herhalen het kookproces volgens het traditionele recept: klop de eieren, giet de melk erbij, klop en meng.

In dit stadium gaan we de groenten bereiden - wassen, schillen, fijnhakken (ik hou niet van grote stukken, als iemand het lekker vindt, kun je het in tweeën snijden). Voeg gehakte tomaten en komkommers toe en voeg zout toe.

De koekenpan piept al van gesmolten vet (boter). We gieten de bijna donzige, heerlijke omelet erin. Nog maar 10 minuten wachten.

Laat het iets afkoelen en nodig uw huishouden uit voor het ontbijt.

Omelet met melk en ei - recept in de oven zoals op de kleuterschool

Nou, deze omelet is, net als op de kleuterschool, gewoon een bom. Ik herinner me de smaak nog. Ik herinner me de geur door de hele kleuterschool - Mmmmmmmmm! Of de koks op de kleuterschool zijn professioneel, of onze ervaring is niet genoeg. Maar de eerste keer dat ik het deed, net als die kleuterkoks, werkte niets. Alles is normaal.

Het blijkt dat het geheim van zo'n omelet, net als op de kleuterschool, simpel is: je moet de verhoudingen behouden!

• Eieren – 3 stuks,
• Melk – 100 gram,
• Boter,
• Zout naar smaak.

Dit is precies het aandeel dat in acht moet worden genomen!

Klop de melk en de dooiers apart. Voeg vervolgens het eiwit toe en meng alles opnieuw. Er zou schuim moeten verschijnen.

Zet de oven op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter. Plaats het afgewerkte mengsel in de oven. 20 minuten en je kunt net als in je kindertijd genieten van de geur en smaak van omelet.

De perfecte omelet in de oven - luchtig en luchtig

Dit recept voor een omelet in de oven lijkt sterk op het recept dat zo lekker, luchtig en luchtig is, bereid op de kleuterschool. Maar het verschil is dat het een poreuze structuur heeft. Zo mollig en heerlijk met een melkachtige smaak.

Om de omelet rijk en ongebruikelijk te maken, voeg ik meestal kaas en vleeswaren toe (rookworst, worstjes en ham). Nu kun je echt de perfecte omeletten uit de oven halen.

Ingrediënten:

• kippenei - 6-7 stuks,
• koemelk - 350 milliliter,
• zout - een halve theelepel,
• boter - alleen om de ovenschaal in de oven in te vetten,
• en de vorm zelf is diep met een diameter van 22 centimeter.

De perfecte omelet maken in de oven:

1. Breek alle eieren in een diepe kom en voeg de melk toe. Maar de melk mag niet heet zijn, maximaal kamertemperatuur.
2. Voeg zout toe en begin met mengen met een mixer. Het is voldoende om te mixen tot een gladde massa, zonder fanatisme.
3. In dit stadium kunt u geraspte kaas en worstjes toevoegen.
4. Vet de bakvorm aan alle kanten voorzichtig in. En giet daar onze vloeibare omelet.
5. Plaats het resulterende gerecht in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden.
6. Als je bakje ongeveer 10 centimeter groot is, is een half uur voldoende om de omelet luchtig te laten worden in de oven - om te rijzen. Het belangrijkste is om niet met je ogen te knipperen, anders kan de korst te bruin worden en zal de smaak van de omelet verslechteren.
7. Zet de oven uit en laat hem nog 5 minuten staan ​​totdat hij klaar is.
8. Haal uit de oven en snijd in porties. Je kunt versieren met takjes groen.

Deze luchtige, eenvoudig gebakken omelet in de oven zal onverwachte gasten tevreden stellen. Kijk nu hoe je een omelet meteen in porties in de oven kunt bereiden:

Zo maak je in 5 minuten een omelet in de magnetron

Als je na verloop van tijd in volledige "problemen" verkeert en het ontbijt niet kunt weigeren, dan komt een omelet van vijf minuten in de magnetron te hulp. Oplossing moderne mensen. Kinderen schoolgaande leeftijd Ze zullen de eerste keer met zo'n gerecht omgaan, en nog meer met jou.

Nu zal ik je stap voor stap vertellen hoe je dit kunt doen:

Breek 3-4 eieren in een kopje of mok (vet hiervoor de zijkanten van het kopje in met boter). Voeg zout naar smaak toe en klop met een vork.

Voeg nu melk toe (een half glas), licht opgewarmd, en meng opnieuw.

Zet 2 minuten in de magnetron.

Dan laatste keer roer en kook nog 3-3 minuten.

Als je het kookproces graag met eigen ogen wilt zien, bekijk dan deze video. Toegegeven, voor verzadiging werden worsten (ham) en een takje basilicum aan de traditionele producten toegevoegd.

Hoe maak je een luchtige omelet in een slowcooker

En opnieuw snel recept het bereiden van een omelet. Qua pracht overtreft het alle eerder bereide, omdat het aan alle kanten in een gesloten bakje wordt gebakken.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 3 stuks,
• Melk, bij voorkeur zelfgemaakt - een half glas,
• Zout en kruiden naar wens,
• Olie voor het smeren van de wanden in de multicooker.

En zoals gewoonlijk, laten we beginnen met koken. Verdeel de dooiers en het eiwit in twee containers. Combineer de dooiers met melk en schud ze met een garde.

Vervolgens gieten we het eiwit erin en schudden we het opnieuw. Op dit punt kun je toevoegen wat je wilt, precies wat je lekker vindt (worst, kruiden, specerijen).

Zet de multicooker in de modus "Bakken" (timer gedurende 20 minuten).

Open het deksel onder geen enkele omstandigheid en open het ook na het koken niet, maar wacht 5-7 minuten. Dit bepaalt hoe luchtig de omelet wordt.

Omelet met melk, ei en worst in een koekenpan

Voor degenen die van een steviger en serieuzer gerecht houden, zullen ze graag met worst koken.

Producten:

• Kippeneieren - 3-4 stuks,
• Melk, in plaats van melk kunt u room gebruiken - 30-50 ml.,
• Gekookte worst (ham, carbonaat) – 150 gram,
• Een snufje zout
De eerste optie is gewoon gewoon gekookt water gebruiken in plaats van melk.

In de tweede geven we zuivelproducten op en koken we in het Frans. Het zijn de Fransen die niet van donzige omeletten houden, en daarom komt het Franse kookrecept neer op het grondig kloppen van de eieren en ze vervolgens gelijkmatig aan beide kanten bakken.

Kan zo'n omelet een dieet worden genoemd? Waarschijnlijk wel. Omdat het eierdieet voor gewichtsverlies specifiek op eieren is gebaseerd. Dit betekent dat het een caloriearm product is.

En uiteindelijk zal ik het je vertellen origineel recept(bekijk de video)

De lekkerste omelet met champignons - Videorecept - familieleden eten het heel snel

Het resultaat is een smakelijk en smakelijk gerecht dat niet alleen bevredigend is, maar ook gezond.

Kijk, het lijkt een simpel ontbijtgerecht, maar er zijn zoveel mogelijkheden, zoveel fantasie, zoveel bereidingswijzen. Je kunt altijd experimenteren en een geweldige oplossing voor jezelf vinden.

Als je 's ochtends zoveel te doen hebt,... hoofd gaat overal zal het recept voor een eenvoudige omelet een echte vondst zijn voor elke huisvrouw. Dit ontbijt bereid je in een paar minuten in een koekenpan, in de magnetron of in de oven. In dit artikel leren we hoe u een luchtige en heerlijke omelet kunt maken door het perfecte recept voor u te kiezen.

Een beetje geschiedenis van de omelet

Niemand kan precies zeggen waar en wanneer de omelet verscheen. Er is een mening dat dit halverwege de 16e eeuw in Frankrijk gebeurde. Gedurende deze tijd zijn er in de wereld veel variaties op omeletrecepten verschenen, van eenvoudige met een minimum aan ingrediënten tot behoorlijk complexe.

IN verschillende landen Er zijn tradities voor het bereiden van dit bekende ontbijtgerecht. In de VS en Groot-Brittannië wordt het bijvoorbeeld gemaakt van kaas, melk en eieren. Traditioneel serveren de Fransen omelet met kruiden (knoflook, dragon en peterselie), uien en tomaten. Er is een interessante variant van de "boerderijomelet" in een crockpot, waarbij de aardappelen, uien en gerookt spek eerst worden gekookt en vervolgens worden gegarneerd met losgeklopte eieren.

Recepten voor eenvoudige omeletten met foto's lonken met hun schoonheid en verrukkingen. We zijn eraan gewend dat de ideale omelet erg lekker, zacht en luchtig moet zijn en moet smelten in de mond. Maar vaak verandert de omelet op de foto in een platte, droge en tamelijk dichte massa, die niet altijd draaglijk, laat staan ​​ideaal te noemen is. Natuurlijk kun je je fantasie gebruiken en het culinaire fiasco verhullen met kruiden, maar ook met verschillende vullingen (champignons, groenten en kaas). Of je kunt gewoon de kunst leren van het koken van de lekkerste omelet. Bovendien kan iedereen het recept voor een eenvoudige omelet onder de knie krijgen.

Let bij het bereiden van een omelet op de volgende nuances:

1. Eieren. Een goede omelet kan alleen worden gemaakt van eieren van hoge kwaliteit. Dit is logisch en deze bewering vereist geen bewijs. Idealiter zouden binnenlandse eieren moeten worden gebruikt, maar de producten hoge kwaliteit(geselecteerde tafel of dieet) uit de supermarkt zijn ook geschikt. Een beproefde manier om de versheid van eieren te bepalen, is door ze in water te leggen terwijl ze nog rauw zijn. Verse zullen onmiddellijk zinken.
2. Pan. Het is geen geheim dat omelet een grillig gerecht is. Het kan niet worden bereid met de verkeerde pan met een oneffen of dunne bodem. Perfect hiervoor gietijzeren koekenpan. Het is belangrijk dat er een antiaanbaklaag op zit. Dergelijke gerechten worden gelijkmatig opgewarmd en houden de warmte goed vast. Voor het bereiden van dit gerecht is ook een eenvoudige Teflon koekenpan geschikt. Een eenvoudig omeletrecept voor een koekenpan gaat ervan uit dat het afgewerkte gerecht niet te waterig mag zijn. Daarom moet er een gat in het deksel zitten waardoor lucht kan ontsnappen.
3. Olie. Het meest op de best mogelijke manier Boter is geschikt voor het maken van omeletten omdat het zeer aromatisch en smakelijk is. Het kan een gerecht mals en smeltend maken, wat plantaardige olie niet kan.

Geheimen van het maken van een omelet

Wanneer u een eenvoudig omeletrecept in de oven of in een koekenpan bereidt, moet u op de volgende hoofdpunten letten:

1. Hoe moet je eieren kloppen? Kookgoeroes zeggen dat je een vork of garde moet gebruiken om de omelet te kloppen. Ondanks het voor de hand liggende gemak van een mixer of blender, kan het gebruik ervan de structuur van dooiers en eiwitten verstoren. Een omelet met alleen dooiers (of meer dooiers dan wit) wordt bereid als een dikkere consistentie gewenst is. Voor de mals worden alleen witte wijnen gebruikt dieet gerecht.
2. Hoe maak je een omelet luchtig? Zuivelproducten voegen rijkdom toe aan de omelet, maar chef-koks waarschuwen ervoor dit ingrediënt niet te veel te gebruiken. Voor een perfect luchtige omelet heb je 1 eetlepel melk (of room) nodig voor 1 ei. Je krijgt een lange en luchtige omelet als je gefermenteerde melkproducten gebruikt (ryazhenka, kefir, enz.).
3. Welke vulling moet ik gebruiken? Extra ingrediënten kunnen variatie aan een gerecht toevoegen. Dit kunnen verschillende smaakmakers, noten, fruit, groenten, vlees, champignons, vlees, enz. Zijn. Gebruik in zoete, eenvoudige omeletrecepten poedersuiker in plaats van zout.
4. Hoe correct frituren? Het is algemeen aanvaard dat de omelet op redelijk hoog vuur moet worden gekookt totdat hij gaat rijzen, en alleen dan kan de hitte worden verminderd. Vaak wordt, onmiddellijk nadat de eieren in de pan zijn gegoten, het vuur tot medium verlaagd en wordt het gerecht onder het deksel gekookt. Soms wordt de omelet aan beide kanten gebakken.

8 regels die je helpen een perfecte omelet te maken

Het koken van elk gerecht heeft zijn eigen subtiliteiten en geheimen. Een eenvoudig recept voor een heerlijke omelet is geen uitzondering, want zelfs het maken van zo'n gerecht is dat wel hoogste niveau vaardigheid. We presenteren 8 regels onder uw aandacht, waarvan de naleving u zal helpen de lekkerste omelet te bereiden:

1. De Fransen zijn van mening dat een omelet niet luchtig mag zijn, dus voegen ze geen ingrediënten toe die onze landgenoten kennen (meel, water of melk), en bedekken ze het gerecht ook niet met een deksel tijdens het koken.
2. Een grondige menging van melk en eimassa is het geheim, waardoor je niet alleen een smakelijke, maar ook een luchtige omelet krijgt. U hoeft de vulling pas toe te voegen nadat het mengsel is opgeklopt. Dit moet zeer zorgvuldig gebeuren. Het is niet nodig om het mengsel te laten staan, maar gebruik het onmiddellijk na het koken, zodat het gerecht luchtig en zacht wordt.
3. Een eenvoudig recept voor een luchtige omelet is het afgedekt koken. Vet de braadpan in met olie (deze voorwaarde is niet alleen nodig om de omelet luchtig te maken, maar ook om te voorkomen dat deze verbrandt).
4. Gebruik minimale hoeveelheid vet om te koken. In eerste instantie moet je op hoog vuur bakken (met een deksel erop). Gedurende deze tijd zal de omelet rijzen en sterker worden. Beëindig het koken op laag vuur.
5. Ervaren huisvrouwen Ze zeggen dat je een luchtige omelet kunt krijgen als je het eimengsel in een hete, met olie ingevette koekenpan giet en het vuur onmiddellijk op laag en langzaam zet. Soms kan frisdrank of gist worden toegevoegd voor luchtigheid.
6. De mate van bereidheid van de omelet - de belangrijkste voorwaarde dit voorbereiden eenvoudig gerecht. Wanneer u op de pan tikt, moet het afgewerkte gerecht vrij op het bord glijden. Om te voorkomen dat de omelet verbrandt, moet je hem tijdens het koken lichtjes schudden.
7. De gebruikelijke manier om een ​​omelet te serveren is dubbelgevouwen of dubbelgevouwen. Als het erg groot is, kun je het in stukjes snijden. Het lekkerst zijn gelaagde omeletten, die uit verschillende omeletbereidingen worden gebakken en vervolgens worden gevuld met vulling.
8. Zowel warm als koud geserveerd. Je kunt groentesalade als bijgerecht gebruiken. De omelet zelf kan ook als bijgerecht bij het hoofdgerecht dienen. Het koude gerecht kan gebruikt worden als originele topping voor soep of salade.

Omelet met melk

Dit is misschien wel het eenvoudigste omeletrecept, dat wordt bereid met de volgende ingrediënten:

• eieren (2 stuks zijn voldoende voor één portie);
• melk - 1 eetl;
• zout;
• peper;
• kruiden naar smaak (dit kan basilicum, rozemarijn, dille, peterselie en andere zijn);
• verschillende additieven (bijvoorbeeld geraspte kaas).

Klop de eieren met zout, peper en melk in een kom. Smelt de boter in een hete koekenpan en giet het mengsel van eieren en melk erbij. Draai de omelet, aan de ene kant gebakken, met een spatel naar de andere kant. Voeg de nodige toevoegingen toe (bijvoorbeeld kruiden naar smaak).

Omelet met kruiden

Dit eenvoudige recept voor een luchtige omelet in de oven is geschikt voor 4 porties. Het vereist de volgende ingrediënten:

• 5-6 eieren;
• ¼ glas melk;
• ½ kopje kruiden (dille, peterselie, dragon, basilicum en andere zijn geschikt);
• zout;
• peper;
• plantaardige olie;
• 1/3 kopje saus (gewone zure room is voldoende).

Bereidingsstappen:

1. De eerste stap is het kloppen van de eieren met melk, kruiden, peper en zout.
2. De oven moet worden verwarmd tot 140 graden. Om in de oven te koken, heb je een koekenpan met afneembare handgreep nodig. Verdeel de plantaardige olie gelijkmatig over de braadpan, giet er ¼ van het eimengsel bij en plaats het in de oven. Bij deze kookmethode is het niet nodig om de omelet om te draaien. Omdat de hoeveelheid ingrediënten is ontworpen voor 4 porties, moet u, nadat de eerste omelet klaar is, de procedure nog drie keer herhalen.
3. Verdeel de zure room over de afgewerkte omelet (¼ van de totale hoeveelheid), vouw hem dubbel en vervolgens in vieren. Als alle 4 de omeletten klaar zijn, plaats je ze op een bakplaat en zet je ze een paar minuten in de oven.
4. Garneer met kruiden voor het serveren.

Eiwitomelet met kaas en melk

Dit eenvoudige recept voor een omelet met melk in een koekenpan is niet alleen perfect als ontbijt, maar ook voor een gezond en caloriearm diner. Feit is dat het gerecht uitsluitend gebruik maakt van eiwitten, dus perfect als eiwitmaaltijd.

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• eiwitten- 4 stuks voor één portie;
• geraspte harde kaas - 1 eetl. (Parmezaanse kaas past perfect in deze omelet);
• melk - 2 theelepels;
• boter - 1 eetl;
• zout en peper naar smaak.

Bereidingsstappen:

1. Allereerst moet je de eieren kloppen, er melk, zout en peper aan toevoegen. Ook in dit stadium wordt geraspte kaas toegevoegd.
2. Smelt boter in een hete koekenpan. Giet het eimengsel in de pan. De eieren in de pan moeten voortdurend worden geroerd om kleine klontjes te vormen. Dit proces duurt gemiddeld 2-3 minuten.
3. Hierna moet de eimassa gelijkmatig over de braadpan worden verdeeld en ongeveer 1 minuut laten bakken. Breng de afgewerkte omelet met een spatel op een bord.

Omelet met appels

Dit eenvoudige omeletrecept voor een koekenpan zal een echte ontbijtontdekking zijn dankzij de heerlijke smaak, die voortkomt uit de combinatie van blauwe kaas, appels en spek.

Voor de bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:

• boter - 3 eetlepels;
• appel - ½ st. (malen);
• eieren - 5-6 stuks;
• melk - 4 theelepel;
• blauwe kaas - 2 el. in gemalen vorm (je kunt het vervangen door gewone cheddar);
• spek - 2 plakjes (het moet eerst gebakken worden);
• zout;
• peper.

Ondanks de vrij grote lijst met ingrediënten is het bereiden van een omelet heel eenvoudig, je hoeft alleen maar deze stappen te volgen:

1. Smelt de boter in een hete koekenpan, voeg de appels toe en laat 4 minuten koken, af en toe roeren. Zodra de appels klaar zijn, moeten ze op een bord worden gelegd.
2. Klop de eieren los met peper, zout en melk en voeg geraspte kaas toe aan het mengsel.
3. Smelt de boter in een hete koekenpan en giet de helft van het eimengsel erin. Roer de eieren 2-3 minuten met een spatel tot er klontjes ontstaan. Vervolgens wordt de eimassa over de pan verdeeld en 1 minuut bewaard.
4. Leg het spek, de kaas en een halve appel op de afgewerkte omelet. Vouw de omelet dicht met een spatel en leg hem op een bord.
5. Doe hetzelfde met de rest van de ingrediënten om de tweede portie te bereiden.

Omelet met fontinakaas en champignons

Om 2 porties te bereiden heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• boter - 3 el. (alleen gebruikt om te frituren);
• ui - 1 eetl. in gemalen vorm;
• eekhoorntjesbrood - 100 gram (ze moeten fijngehakt worden);
• tijm (verse bladeren);
• droge sherry - 2 theelepels;
• eieren - 6 stuks;
• melk - 4 theelepel;
• -1/4 kop (kan worden vervangen door andere halfzachte kaas);
• zout;
• peper.

Het gepresenteerde eenvoudige recept voor een omelet met melk wordt in de volgende stappen bereid:

1. Smelt de boter in een hete koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg hierna de gehakte champignons en tijm toe en zout en peper het gerecht. Kook tot de champignons bruin worden. Meestal zijn hiervoor 4-5 minuten voldoende. Vervolgens kun je de sherry toevoegen en de omelet roeren tot de sherry is verdampt (ongeveer 1 minuut). Hierna moet het groentemengsel op een bord worden overgebracht.
2. Klop eieren met melk. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper.
3. Smelt de boter in een hete koekenpan en giet er de helft van het eimengsel in. Om de gewenste klonten te vormen, moet je het 2-3 minuten roeren. Dit gebeurt met behulp van een spatel. Vervolgens moet je het eimengsel gelijkmatig over de pan verdelen en een minuut laten staan.
4. Plaats de kaas en de helft van het vooraf bereide groentemengsel op de voorbereide schaal.
5. Gebruik een spatel om de omelet te vouwen en op een bord te leggen.

Dit eenvoudige omeletrecept is bedoeld voor 2 porties, dus alle punten moeten achter elkaar worden herhaald voor de tweede portie.

De eenvoudigste omelet

Voor het eenvoudigste gerecht hoef je niet eens iets uit te vinden. Dit eenvoudige omeletrecept met melk is in slechts 15 minuten klaar. Het is perfect voor het ontbijt. En het aangegeven aantal componenten is geschikt voor 2 porties.

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• boter - 10 gram;
• melk - ½ kopje;
• harde kaas - 40 gram;
• eieren - 4 stuks;
• dille - ½ bosje;
• zout.

Bereidingsstappen:

1. Hoe maak je een omelet volgens een eenvoudig recept? Eerst moet je de eieren kloppen met melk en zout.
2. Rasp de kaas.
3. Snijd de greens fijn (het wordt aanbevolen om dille te gebruiken, maar deze kan worden vervangen door andere greens).
4. Giet het eimengsel in een verwarmde koekenpan, ingevet met olie en kook 3-5 minuten.
5. Aan de bijna klaargemaakte omelet wordt kaas toegevoegd. Dan moet je het nog 2-3 minuten bakken. Nadat de kaas is gesmolten, kan het gerecht met kruiden worden bestrooid en geserveerd.

Bereid heerlijke omeletten volgens eenvoudige recepten en verras uw gezin met het juiste ontbijt!

’s Ochtends is de verleiding zo groot om een ​​paar minuten extra te slapen, dat je dan niet genoeg tijd meer hebt om op orde te komen en rustig te ontbijten. Zodat u niet hoeft te kiezen tussen slapen en een stevig ontbijt, is het handig om erachter te komen hoe snel u met uw eigen handen een heerlijke omelet in een koekenpan kunt bakken.

Wij bieden u de mogelijkheid om kennis te maken met verschillende originele versies van het beroemde ochtendgerecht, dat absoluut alle aanhangers van het eierdieet zal bekoren.

Omelet – Frans roerei

Het verfijnde Frankrijk heeft de wereld veel gegeven heerlijke gerechten, maar het was de omelet die ieders liefde won. Licht gemixte eieren, op smaak gebracht met pepermengsel, en zeker aangebakken boter- dit is een echte Franse omelet.

Zelfs de meest onervaren kok kan zo'n stevig ontbijt bereiden. Toevoegen aan klassiek recept desgewenst kunt u uw favoriete ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld in reepjes gesneden worst, verse groenten, kaaskruimels en nog veel meer. Om het gerecht luchtig en luchtig te maken, kun je er een beetje melk aan toevoegen.

Een ochtend die begint met een roze omelet versierd met kruiden en paprika kan niet anders dan zonnig zijn!

Hoe een klassieke omelet in een koekenpan te bakken: stapsgewijs recept

Laten we onze omeletreis beginnen met de eenvoudigste manier om het beroemde gerecht te bereiden. Voorgesteld basis recept kan worden aangevuld met een verscheidenheid aan favoriete producten. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met vulstoffen. Er mag niet meer dan een derde van de totale massa van het gebakken eimengsel zijn.

Ingrediënten

(aangeboden aantal inclusief per persoon)

• Geselecteerd kippenei – 3 st.
• Verse melk – 1 eetl.
• Premium bloem – 1-2 el.
• Zachte boter – 1 eetl.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Versgemalen zwarte peper – een snufje
• Dille of peterselie – 1 bosje

Hoe bak je een heerlijke omelet in een koekenpan met melk

1. Selecteer verse eieren en was ze grondig onder warm water.
2. Nadat je de schaal hebt gekraakt, giet je de inhoud in een diepe kom.
3. Voeg melk en bloem toe en roer de vloeibare massa lichtjes tot een gladde massa.

Om te voorkomen dat bloem klontjes vormt, moet het geleidelijk (in kleine porties) worden toegevoegd. Als je weinig tijd hebt om te koken, gebruik dan een mixer. In dit geval kunt u in één keer bloem aan het mengsel toevoegen.

1. Breng op smaak met kruiden. Gehakte verse kruiden kunnen zowel in dit stadium als bij het serveren aan het gerecht worden toegevoegd.
2. Doe de olie in een hete koekenpan (je kunt een pannenkoekmaker gebruiken). Het moet smelten en de bodem bedekken met een gelijkmatige dunne film.
3. Wanneer het vet stopt met schuimen, giet je het mengsel er onmiddellijk in. Zodra de randen bruin worden, vouwt u de half afgewerkte eierpannenkoek dubbel tot een nette halve cirkel. Laat het nog een minuut op het vuur staan ​​en plaats het op een warme vlakke plaat.

Serveer de omelet met verse tomaten, in dunne plakjes gesneden, of andere groenten. Kortom: het bijgerecht is een extra reden om creatief aan de slag te gaan.

Ingrediënten

• — 3 stuks. + -
• - ¾ kopje + -
• - 2 eetl. + -
• — 500 ml + -
• - ½ theelepel. + -

Zo bak je een heerlijke donzige omelet in een koekenpan

IN Sovjet-tijden Op kleuterscholen en scholen kregen kinderen 's ochtends vaak een ongeëvenaarde traktatie van eieren en melk. Het gerecht was altijd weelderig en bevredigend en de kinderen vonden het erg lekker.

Om thuis hetzelfde wonder te bereiden, moet je een paar culinaire geheimen kennen, en we zullen je erover vertellen in het onderstaande recept.

1. Breek de schaal en verwijder de eieren. Meng ze in een diepe kom met melk en voeg zout toe. Het is niet nodig om te veel te kloppen - meng de producten gewoon tot een gladde massa.

Je mag geen bloem toevoegen - het zal het eimengsel zwaarder maken en het gerecht zal zeker inzakken. Hetzelfde effect zal optreden als u andere ingrediënten toevoegt: geraspte kaas, groenten, worst.

2. Een luchtige omelet kan worden verkregen door alleen in een koekenpan te stomen als het deksel gesloten is. Vet de koekenpan in met olie, giet het mengsel erop, dek af met een deksel en laat op het vuur staan ​​​​tot de omelet volledig is uitgehard.

3. Vul de pan met het eimengsel en plaats deze op een diepe metalen bodem. Je moet er voldoende water op gieten zodat het de middelste hoogte van de braadpan bereikt met de rauwe omelet, aangezien we hem in een waterbad gaan koken.

4. Gemiddeld duurt het ongeveer een half uur om een ​​gerecht te bakken. Om een ​​smakelijk korstje te krijgen, haalt u 5 minuten voor het einde van de bereiding de gebakken eieren met melk eruit, smeert u de bovenkant in met olie en plaatst u ze opnieuw in de oven.

Als er bijna geen gebakken massa meer is, is dit een zeker teken dat de traktatie binnenkort klaar zal zijn.

Verdeel de traktatie pas in porties nadat de omelet is afgekoeld tot kamertemperatuur. Het wordt het beste geserveerd op verwarmde borden.

Om ervoor te zorgen dat ons ontbijtgerecht luchtig wordt en deze luchtigheid niet bezinkt bij het afkoelen, moeten we zorgen voor de versheid van de eieren.

Je moet niet vertrouwen op de integriteit van de verkopers - het is beter om het zelf te doen op een eenvoudige manier Controleer hoe vers het product is.

Giet hiervoor water in een diepe bak en plaats er rauwe eieren in. Als ze naar de bodem zinken, betekent dit dat ze vers zijn, en als ze op het oppervlak blijven drijven, ligt het antwoord voor de hand: het product moet worden weggegooid, omdat de eieren oud zijn.

Je kunt een luchtige, mooie omelet in de oven krijgen. Hiervoor hebben we een kleine ovenschaal met een dikke bodem nodig.

We verwarmen het een beetje in de oven en smeren het volledig van binnenuit in met gesmolten boter. Bereid vervolgens, zoals gewoonlijk, alles volgens het recept.

Er is geen duidelijk antwoord op de vraag hoe lang je een donzige omelet in een koekenpan moet bakken. Veel hangt af van de dikte, de mate van verwarming van het vat en vele andere factoren.

Gemiddeld duurt de bereiding, zoals vermeld in het bovenstaande recept, ongeveer een half uur.

Zoete omelet-soufflé: huisgemaakt ontbijt voor baby

Als je baby niet van eieren houdt, maak dan een zoete eiersoufflé voor hem. Hij zal zo'n "dessert" zeker niet weigeren, en zelfs niet als ontbijt!

Ingrediënten

• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Boter - 0,5 eetl.
• Favoriete jam van de baby – 2 el.
• Poedersuiker – 1 snuifje

Thuis een originele zoete omelet bakken

1. Scheid de eieren in eiwit en dooiers. We veranderen de eerste in een sterk schuim met een mixer, combineren de dooiers met suiker en kloppen ze ook.
2. Giet beide voorbereide delen van de eieren af ​​in één container en meng zorgvuldig.
3. Giet het omeletmengsel in een ingevette koekenpan (kleine diameter), plaats de container met de inhoud op middelhoog vuur en laat 5 minuten onder het deksel sudderen tot het onderste deel van de lekkernij bruin begint te worden. Zodra dit gebeurt, moet de pan naar een verwarmde oven worden verplaatst. Baktijd – 5 minuten.
4. Poeder de afgekoelde traktatie, zoet het met jam en serveer het aan je reeds ontwaakte zoetekauw.

Zelfs tijdens het meest gewone ontbijt kun je genieten van eten, vooral als het op een gezonde manier is bereid. Als u weet hoe lang het duurt om een ​​omelet in een koekenpan te bakken en wat er nodig is om hem luchtig en buitengewoon lekker te maken, kunt u uw ochtendroutine voor het hele gezin vakkundig organiseren.

Er blijft zelfs nog wat tijd over om aromatische koffie te zetten en ervan te genieten terwijl u toekijkt hoe uw huishouden gretig hun favoriete Franse omelet verslindt...

Het lijkt erop dat er geen grote wijsheid schuilt in het weten hoe je een omelet in een koekenpan moet koken, maar er zijn een paar geheimen die het onovertroffen zullen maken.

Een luchtige omelet maken in een koekenpan is vrij eenvoudig als je weet hoe. En hiervoor kunnen we verschillende praktische tips uitlichten.

Veel mensen kennen het beeld waarschijnlijk wel: een ogenschijnlijk weelderige en mooie omelet, vlak voor onze ogen, verandert in een onvolgroeide pannenkoek wanneer deze op een bord wordt geplaatst. Dit is natuurlijk een ernstige teleurstelling, vooral als je kookt voor een geliefde of een kind. Om dit te voorkomen adviseren sommigen om een ​​snufje frisdrank aan de eieren toe te voegen, maar dit is nog steeds niet “onze methode”, hoewel op deze manier wel enkele resultaten kunnen worden bereikt.

Ten eerste hangt de luchtigheid van een omelet grotendeels af van de hoeveelheid melk die je aan de eieren toevoegt. Voor de zekerheid mag de hoeveelheid melk niet meer dan één eetlepel per ei zijn., anders zul je onvermijdelijk falen. Bovendien adviseren sommigen om een ​​paar snufjes zetmeel toe te voegen aan het mengsel van eieren en kruiden; dit zal de omelet helpen zijn luchtigheid te behouden, maar kan hem enigszins stroperig en zwaar maken. Maar als laatste redmiddel is deze optie ook geschikt.

Interessant:

Voor wie graag knutselt maar wel het gewenste resultaat behaalt, is het handig om het volgende te doen. Voor een omelet kun je het eiwit apart van de dooiers kloppen tot het luchtig is en pas daarna combineren met de rest van de ingrediënten. De dooiers kloppen veel beter en kunnen het volume “vasthouden”.

Laten we ter overweging verschillende recepten presenteren voor het maken van een omelet in een koekenpan om uw gezin te verbazen met een ogenschijnlijk eenvoudig gerecht.

Eerst moet je een diepe kom kiezen waarin je alle ingrediënten van je toekomstige culinaire meesterwerk mengt. Breek de eieren voorzichtig in een droge kom, voeg naar smaak zout en kruiden toe. Zwarte peper, basilicum en gedroogde kruiden passen uitstekend bij omeletten. Bovendien is het nu in de winkels heel goed mogelijk om speciaal gemengde kruiden voor omeletten te selecteren. Het is het beste om kruiden te kiezen die geen kleurstoffen, emulgatoren en zout bevatten. Dit is veiliger voor de gezondheid, en als het “onjuist” is, kan het omeletbestanddeel eraf vallen.

Voeg melk toe aan dezelfde container. De keuze van de melk hangt alleen van jou af; het kan heel of mager zijn, gesteriliseerd of gepasteuriseerd. Als je wilt, kun je zelfs gebakken melk aan de omelet toevoegen, dan zal je gerecht een gewoon geweldig aroma en een mooie zachte romige kleur hebben. Dit alles moet grondig worden gemengd, waarbij voor elk ei een theelepel bloem wordt toegevoegd. Het beste kun je het mengsel mengen met een blender, omdat de mixer het teveel schuimt. Als resultaat van je inspanningen zou je een homogene massa moeten krijgen, zonder klontjes.

Het is beter om de omeletpan meteen voor te verwarmen door er een stuk boter op te smeren. Ook de keuze van de koekenpan bepaalt voor een groot deel de pracht van uw omelet. Hoe dikker en massiever de braadpan, hoe sneller en beter het gerecht gebakken wordt. Bovendien moet de bodem van de pan waterpas zijn. Giet het bereide mengsel, beginnend vanuit het midden van de braadpan, dek af met een geschikt deksel en zet het vuur laag en laat de omelet een paar minuten staan.

Kijk na een tijdje onder het deksel, als de omelet aan de bovenkant is ingedikt, zet dan gerust de kachel uit en laat het gerecht nog een paar minuten sudderen. Door het mooi op een bord te plaatsen en te versieren met kruiden, krijgt u echte voldoening van goed werk.

Interessant:

In plaats van melk kun je mayonaise of room aan de omelet toevoegen. Dit maakt het gerecht extreem mals en hartig. Daarnaast kun je gehakte kruiden toevoegen, dit geeft de omelet zo'n ongelooflijk aroma dat het hele huishouden, en misschien zelfs de buren, zeker zullen komen rennen om eraan te ruiken. Daarnaast kunt u fijngehakt spek, vlees of worst, tomaten, zoete peper of kaas, gebruik je fantasie en je zult aangenaam verrast zijn.

De afgewerkte omelet moet heel voorzichtig uit de pan worden gehaald. Kantel hem gewoon en laat hem met een spatel op de plaat glijden. Het omeletbord moet verwarmd worden! Bij een scherpe temperatuurverandering kan de omelet heel goed krimpen en gaat al je werk in de afvoer.

In het onderstaande videorecept leert u hoe u een uitstekende kaasomelet kunt bereiden.

Een omelet in een koekenpan is een recept dat duidelijk de veelzijdigheid demonstreert van een eenvoudig gerecht waarmee de bewoners van de planeet de ochtend al honderden jaren begroeten. Ondanks al zijn eenvoud is dit voedzame tussendoortje dat wel rijke geschiedenis en verdient kwaliteitsproducten, culinaire verbeeldingskracht en de ‘lichte’ hand van de kok, in staat om een ​​weelderig schuim te creëren van eieren en melk.

Hoe maak je een omelet in een koekenpan?

De juiste omelet in een koekenpan lijkt op een wiskundige formule waarin alles geverifieerd en absoluut is. Alles is belangrijk: keukengerei, temperatuur en kwaliteit van het voedsel, portiekoken, serveren en decoratie. Het gerecht, dat op het eerste gezicht eenvoudig lijkt, zit vol met veel trucs en geheimen, waarvan je leert dat je gemakkelijk perfectie kunt bereiken.

1. Een eenvoudige omelet in een koekenpan wordt culinair meesterwerk Als je de componenten duidelijk berekent, worden er altijd drie eieren geslagen voor één portie.
2. Bereid kleine omeletten afhankelijk van het aantal personen. Eén grote - tijdens het frituren kan deze zijn delicate textuur verliezen.
3. Gebruik een koekenpan met dikke bodem, dan stoomt de omelet beter.
4. Gebruik boter om te frituren.
5. Voor meer luchtigheid laat u het mengsel langzaam onder het deksel sudderen.
6. Klop de eieren glad, breng op smaak met peper en zout en doe ze in een koekenpan met boter die donker is geworden door de hitte.
7. Kantel de pan in verschillende richtingen om de eieren gelijkmatig te verdelen. Wacht tot de eieren gestold zijn.
8. Schud de inhoud een paar seconden en draai de andere kant op een bord.

In een koekenpan - een klassiek recept, waarvan het belangrijkste resultaat een poreuze, zachte massa is. Het is gemakkelijk om de juiste textuur te bereiken: je moet de kookomstandigheden in een koekenpan dichter bij het sudderen in de oven brengen, de omelet afdekken met een deksel en op laag vuur bakken. Om de pracht te behouden wordt het gerecht op warme borden geserveerd.

Ingrediënten:

• ei - 2 stuks;
• boter - 20 g;
• melk - 60 ml;
• zout - een snuifje.

Voorbereiding

1. Klop de eieren met zout en melk tot een gladde massa.
2. Doe het mengsel in een koekenpan met olie.
3. Dek af en laat 3 minuten sudderen.
4. Omelet in een koekenpan is een recept waarbij de massa luchtig wordt en nog 5 minuten onder het deksel blijft.

In een koekenpan - perfect voor kenners van een delicaat en heerlijk ontbijt. De beproefde combinatie van kaas en luchtig eierschuim garandeert een unieke smaak, stroperige, stroperige vulling en aantrekkelijke presentatie in een envelop in Franse stijl. Een gerecht dat in een kwartier wordt bereid, zal je de hele dag opvrolijken.

Ingrediënten:

• ei - 4 stuks;
• kaas - 70 g;
• melk - 50 ml;
• boter - 40 g;
• verse dille - een handvol.

Voorbereiding

1. Klop de eieren met melk met een mixer.
2. Voeg kruiden toe aan het mengsel en giet het in een ingevette koekenpan.
3. Bak afgedekt gedurende 5 minuten, draai om en kook voor dezelfde hoeveelheid.
4. Bestrooi met kaas, vouw het in een envelop en bewaar afgedekt tot de kaas zacht wordt.

Omelet in een koekenpan - snel gerecht, waar altijd ruimte voor is culinaire fantasieën. Beschikbare producten uit het koelkastschap kunnen nieuwe versies krijgen en niet alleen het ontbijt diversifiëren, maar ook snelle snacks tijdens de lunch. Een treffend voorbeeld hiervan is worst, waardoor eenvoudig voedsel wordt aangevuld met nieuwe smaak en voeding.

Ingrediënten:

• ei - 4 stuks;
• melk - 80 ml;
• worst - 100 g;
• boter - 20 g;
• plantaardige olie - 20 ml.

Ingrediënten:

1. Snijd de worst en bak apart in plantaardige olie.
2. Klop de eieren en de melk los en giet het in een koekenpan met boter.
3. Bak afgedekt een paar minuten aan elke kant.
4. Plaats de vulling op één rand van de omelet en bedek met de andere.
5. Omelet in een koekenpan is een recept dat onmiddellijk moet worden geserveerd.

Het koken van een omelet in een koekenpan zal een aangename en niet lastige taak worden als je afwijkt van het klassieke recept en zure room gebruikt. Een calorierijk gefermenteerd melkproduct dat melk kan vervangen, zal luchtigheid, sappigheid en rooskleurigheid aan de massa toevoegen, en langzaam bakken van het gerecht op een minimale temperatuur zal het eindresultaat garanderen.

Ingrediënten:

• ei - 2 stuks;
• zure room - 2 theelepels;
• zout - een snuifje;
• boter - 20 g.

Voorbereiding

1. Klop de eieren los met zure room, voeg zout toe.
2. Giet het mengsel in een verwarmde koekenpan, zet de temperatuur laag.
3. Zure roomomelet in een koekenpan - een recept waarbij je 7 minuten laat sudderen.

Een heerlijke omelet in een koekenpan omvat niet alleen klassieke producten, maar ook een kleurrijke verscheidenheid aan groenten, waardoor het gerecht een feestelijke uitstraling krijgt, een rijke smaak krijgt en verrijkt wordt met gezonde ingrediënten. Dergelijk voedsel zal een voedzame hulp zijn lente tijd jaar, het lichaam verzadigen met essentiële vitamines.

Ingrediënten:

• ei - 2 stuks;
• yoghurt - 80 g;
• paprika - 1/2 st.;
• groene uienveren - 3 stuks;
• erwten - 50 g;
• kerstomaatjes - 4 stuks;
• plantaardige olie - 40 ml.

Voorbereiding

1. Bak gehakte paprika en tomaten, voeg erwten toe.
2. Klop de eieren los met yoghurt en giet het bij het groentemengsel.
3. Groenteomelet in een koekenpan is een recept dat niet langer dan 8 minuten onder het deksel wordt gekookt.

Een recept voor een luchtige omelet in een koekenpan vereist een hoogwaardige opgeklopte massa, die gemakkelijk kan worden gemaakt met mayonaise. Een component verzadigd met vetten heeft tijdens het frituren geen olie of kruiden nodig, het zal het eimengsel perfect "verhogen" en het gerecht een speciale smaak geven. Het belangrijkste is dat het altijd bij de hand is en als het ontbreekt, kan het gemakkelijk worden gekocht.

Ingrediënten:

• ei - 4 stuks;
• mayonaise - 50 g;
• groene dille - een handvol.

Voorbereiding

1. Klop de eieren los met mayonaise.
2. Doe het in een koekenpan, zet het vuur laag.
3. Dek af met een deksel en bak gedurende 5 minuten.
4. Versier de luchtige omelet in een koekenpan met kruiden.

De traditionele versie is eieren, melk en bloem, wat het gerecht een bijzondere zachtheid en luchtigheid geeft. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met de hoeveelheid, anders blijft de massa als een platte pannenkoek. Een speciale textuur wordt gegeven door losgeklopte eieren, die, voordat ze een donzige omelet in een koekenpan maken, worden gescheiden in eiwit en dooiers en afzonderlijk worden geslagen.

Ingrediënten:

• ei - 5 stuks;
• melk - 125 ml;
• bloem - 20 g;
• olijfolie - 30 ml.

Voorbereiding

1. Klop het eiwit en de dooiers apart. Combineer tot een massa.
2. Voeg bloem toe. Roeren.
3. Giet het mengsel in de pan en bak, afgedekt, op laag vuur gedurende 7 minuten.

In de pan heeft het een zachte en delicate textuur en accepteert het niet de gebakken korst die kinderen vaak op het bord achterlaten. Een licht gestoomd dieetproduct, traditioneel bereid door middel van een warmtebehandeling, kan ook in een koekenpan worden gekookt, onder voortdurend roeren om bruin worden te voorkomen.

Ingrediënten:

• ei - 3 stuks;
• melk - 150 ml;
• boter - 20 g.

Voorbereiding

1. Klop eieren met melk.
2. Giet het mengsel in een koekenpan met olie en laat sudderen, onder voortdurend roeren met een spatel.
3. Kook gedurende 5 minuten.
4. Laat het onder het deksel "reiken".

In een koekenpan - vervolgt de verzameling recepten waarmee u het dieet van uw baby kunt aanvullen met de juiste voeding. Iedereen kent de voordelen van kwark, rijk aan nuttige elementen, en van kinderen die sceptisch staan ​​tegenover dit product. Een geweldige kans om uw kind snel en gezond te voeden, is het serveren van een zoete kwarkomelet.