Bereid de ingrediënten voor.

Week de bladgelatine (8 g) in een kom met veel, zeer koud water gedurende 5-10 minuten.

Advies. Als u poedergelatine gebruikt in plaats van bladgelatine, giet dan 8 g gelatinepoeder in 48 g water en laat dit 40-60 minuten zwellen.

Doe de gehakte witte chocolade (100 g) en de gecondenseerde melk (70 g) in een kom of een hoge plastic maatbeker. Zet opzij.

Giet suiker (100 g) in een kleine pollepel of pan, doe glucosestroop (100 g) en giet water (50 g).

Breng water met suiker en glucose aan de kook en kook tot 103°C (als je geen thermometer hebt, laat de siroop dan ongeveer 2 minuten koken).
Giet de hete siroop over de chocolade met gecondenseerde melk en laat 2 minuten staan.

Voeg geperst vel (of gezwollen poeder) gelatine toe aan de chocolade.

Voeg kleurstof toe.

Advies. U kunt poeder- of gelvoedselkleuring gebruiken om het glazuur te maken. Als de kleurstof een gel of poeder is (in vet oplosbaar), voeg deze dan toe aan het glazuur voordat je er met een blender op ponst (zoals te zien is op mijn foto - ik gebruik in vet oplosbare poederkleuring). Poedervormige vetoplosbare kleurstoffen kleuren het glazuur meer heldere kleuren(vergeleken met andere kleurstoffen).
Als het glazuur in water oplosbaar is, voeg het dan toe aan de siroop. Ook zal de kleur en verzadiging van het afgewerkte glazuur afhangen van de kwaliteit van de kleurstoffen.
Om het glazuur te verkrijgen wit- voeg witte kleurstof toe (titaandioxide), omdat glazuur zonder toevoeging van kleurstof heeft een geelachtige melkachtige tint en wordt niet puur wit.

Klop het glazuur met een staafmixer los en zorg ervoor dat er geen belletjes in het glazuur ontstaan.

Advies. We ponsen het glazuur met een blender, waardoor de chocolade met de rest van de ingrediënten in een homogene emulsie verandert, waardoor het glazuur gladder en glanzender wordt. Maar er zijn subtiliteiten waarmee rekening moet worden gehouden.
Verse, zojuist bereide glazuren hebben de neiging zich te vormen. grote hoeveelheid belletjes die ontstaan ​​als de blender niet correct is geplaatst. Dompel de blender daarom voorzichtig onder een hoek van 45°C in het glazuur. De blender moet volledig in het glazuur worden ondergedompeld, maar niet op de bodem van de maatbeker, maar dicht bij het oppervlak. Je moet proberen een dergelijke positie van de blender te vinden wanneer tijdens het ponsproces een patroon in de vorm van een driehoek op het oppervlak van het glazuur wordt gevormd, dat anders kan worden genoemd - een soort kleine trechter die zuigt in de binnenkomende lucht en de zeldzame luchtbellen die zich vormen. Luister ook naar het geluid dat de blender maakt - na verloop van tijd leer je op basis van het geluid te navigeren of de blender correct in het glazuur is ondergedompeld. Het glazuur op zichzelf ponsen lage snelheid blender - dat ook een onmisbare voorwaarde glazuur zonder bubbels.

Bedek het afgewerkte glazuur met huishoudfolie zodat de film aan het oppervlak hecht.

Zet het 12-24 uur in de koelkast om te stabiliseren - gedurende deze tijd zal het dikker worden en als je op het oppervlak van het verdikte glazuur drukt, zou je enige weerstand moeten voelen, d.w.z. Het glazuur mag niet vloeibaar zijn, maar elastisch.
Voordat het product wordt gecoat, moet het glazuur worden aangebracht bedrijfstemperatuur 30-35°C, opwarmen, in de magnetron of in een waterbad. We controleren de temperatuur met behulp van een culinaire thermometer.
Het glazuur wordt aangebracht op een volledig bevroren product: voordat we het glazuur aanbrengen, controleren we opnieuw de temperatuur en gieten we het product met snelle en zelfverzekerde bewegingen, met een vrij sterke stroom, rechtstreeks uit de tuit van een maatbeker (dit is de reden waarom zo’n maatbeker is handig voor het bereiden van glazuur).

Kant-en-klare zoetwaren zijn vaak inferieur aan zelfgebakken producten - ze kunnen ongelooflijk lekker en mals zijn, maar het lijkt erop dat er nog steeds iets ontbreekt. Simpel gezegd, ze bevatten niet een beetje liefde die elke huisvrouw in haar meesterwerk steekt, dat met ziel is voorbereid voor dierbare mensen.

Tenslotte (om de indrukken compleet te maken) het meest beste taart moet versierd worden. Amateurkoks gebruiken meestal verschillende soorten coating:

• boterachtige zoete room - wit of gekleurd (degene gemaakt met gekookte gecondenseerde melk behoudt zijn vorm beter);
• slagroom - het is heel goed mogelijk om ze in de winkel te kopen (verse bessen of stukjes fruit uit blik zien er geweldig uit);
• heldere fruitgelei (je kunt er ook fruitschijfjes aan toevoegen voor schoonheid en smaak);
• fudge - het is gemaakt van melk en suiker, waaraan natuurlijke voedingskleurstof is toegevoegd voor een heldere kleur.

Iedere zoetekauw heeft zijn eigen voorkeuren, maar een taart bedekt met een laagje chocolade zal zeker iedereen aanspreken. Bovendien is het beheersen van de bereiding van speciaal glazuur uiterst eenvoudig: het proces duurt letterlijk een paar minuten en vereist niet de hoogste culinaire kwalificaties.

Chocoladeglazuur voor een cake kan op verschillende manieren worden bereid, er zijn er veel verscheidenheid aan recepten hoe je het moet doen. De eenvoudigste optie– smelt een reep pure chocolade en meng met een kleine hoeveelheid boter. Maar dit zal geen volledig natuurlijk product zijn. Het is beter om glazuur te maken van cacaopoeder. Dit is waar het recept over zal praten.

Deze chocolade “motregen” is vrij eenvoudig en snel te bereiden en het resultaat overtreft de verwachtingen. Het toepassingsgebied van dit product is zeer breed: er worden niet alleen cakes bedekt met glazuur, maar er worden ook allerlei soorten koekjes, verschillende soorten gebak en muffins en snoepjes van gemaakt; Het wordt niet hard in de koelkast, het strekt zich zelfs als het is afgekoeld iets uit achter het mes, maar het druipt niet van het snoepgoed. En als je het erin zet vriezer niet lang meer, je krijgt uitstekende zelfgemaakte chocolade.

De smaak komt idealiter erg rijk uit. Om chocoladeglazuur van cacao te maken, moet je niet bezuinigen op ingrediënten, alle producten moeten dat zijn hoge kwaliteit (boter, cacao) – dan zal het resultaat je bevallen!

Ingrediënten

60 g boter 72% vet;
8 eetlepels koemelk;
3 eetlepels cacaopoeder;
3 eetlepels kristalsuiker.

Voorbereiding

Giet kristalsuiker in een kleine pan. Verwarm de melk en giet 2 eetlepels bij de suiker.

Voeg zachte boter en cacaopoeder toe.

Meng alle ingrediënten met een garde en zet ze vervolgens op laag vuur. Meng de resulterende massa grondig zodat alle componenten tot een geheel worden gecombineerd. De boter moet smelten.

Voeg nog 3 eetlepels hete koemelk toe en meng opnieuw goed.

Is het glazuur dik genoeg? Giet er opnieuw 3 eetlepels melk bij en breng de consistentie tot een uniforme glanzende structuur, zoals vloeibare honing.

Haal nu de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot 30 graden. Als je je garde erin doopt en optilt, druppelt het glazuur er langzaam in dikke strepen uit.

Giet de chocolade "motregen" in een aparte kom en bestrijk de cake, muffins of ander zoetwarenproduct. Als het glazuur al is uitgehard en slecht op de taart begint te passen, hoef je het alleen maar weer een beetje op te warmen.

Dankzij de boterachtige textuur kan de consistentie gelijkmatig worden aangebracht op het oppervlak van alle bakproducten. De glans van chocolade-cacaoglazuur maakt zoetwaren smakelijk en esthetisch aantrekkelijk. verschijning. We stoppen de restjes in siliconenvormen, laten ze in de vriezer liggen totdat ze volledig uitharden en heerlijke snoepjes krijgen.

Eenvoudig, snel en heel heerlijk recept chocoladeglazuur gemaakt van cacao zal zeker helpen bij het maken van meesterwerken op het gebied van zoetwaren! Eet smakelijk!

Goed gekookt glazuur heeft een belangrijk voordeel: het hardt perfect uit en verspreidt zich niet, zelfs niet als het zoetwarenproduct lange tijd buiten de koelkast wordt bewaard. Dit is een uitstekende basis voor het aanbrengen van allerlei patronen en inscripties, het belangrijkste is dat ze ook bestand zijn tegen het bestaan ​​van kamertemperatuur, anders zal al het moois vervagen.

Ik raad je aan een suiker-eiwitmassa te gebruiken; deze smelt niet, maar droogt integendeel aan de lucht, zodat het patroon elk uur sterker wordt. Om het te bereiden heb je ongeveer een glas poedersuiker, een theelepel natuurlijk citroensap en een kippenei (noodzakelijkerwijs gekoeld) nodig. Scheid eerst het eiwit en klop het met de citroen, en meng dan voorzichtig het poeder erdoor. Breng het afgewerkte mengsel met behulp van een deegenvelop rechtstreeks op de cake aan, bovenop het glazuur.

Om de taart te bereiden heb je nodig:

• 200 gr. gebakken koekjes (idealiter savoiardi);
• 6 groot kippen eieren;
• 125gr. kristalsuiker;
• 1 glas citroensap, zoals sinaasappel;
• 75 gr. boter;
• 1 citroen of 2 limoenen;
• 50 ml. sinaasappellikeur;
• 300 ml. zware room voor kloppen;
• 1 eetl. lepel droge gegranuleerde gelatine.

Om het glazuur te bereiden:

• 2-3 sappige sinaasappels;
• 550gr. poedersuiker.

Elke huisvrouw wordt geconfronteerd met de vraag hoe ze een gerecht moet versieren, vooral nadat ze de bereiding van zelfgemaakt gebak onder de knie heeft. Serveer mooi zelfgemaakte taart, waarop gekleurd cakeglazuur wordt aangebracht, wordt beschouwd als het toppunt van culinaire vaardigheid voor de huisvrouw.

Maar velen zijn bezorgd en op hun hoede voor wat er mis kan gaan, en weigeren vaak een dergelijke registratie. Maar tevergeefs!

Glanzend gekleurd cakeglazuur is het eenvoudigste en meest budgetvriendelijke product, niet alleen voor het decoreren van gebak, maar ook voor het verbergen en camoufleren van kleine gebreken na het koken, waardoor het dessert elegant en smakelijk wordt.

Hoe maak je het juiste glazuur voor het versieren van taarten?

Het klassieke glazuurrecept is vrij eenvoudig en bestaat uit gewone kristalsuiker of poeder en water. Maar daar houdt de lijst met ingrediënten niet op, want zelfgemaakte gekleurde witte chocoladeglazuur voor een cake kan ook citroenzuur bevatten.

Evenals chocolade en cacaopoeder in poedervorm, gecondenseerde melk en boter, fruit- of bessensiroop, conserven en jam, agag-agar of gelatine, waardoor het glazuur stevig op het oppervlak kan uitharden, en zelfs gehakte noten voor textuur.

Je kunt hiervan gemakkelijk overtuigd worden door naar taarten met gekleurd glazuur te kijken, waarvan foto's gemakkelijk op internet te vinden zijn.

Even belangrijk is de juiste verdeling van het glazuur op het oppervlak. Vloeibaar glazuur moet bijvoorbeeld in het midden worden gegoten, zodat het op natuurlijke wijze langs de zijkanten naar beneden vloeit. De dikke wordt over het hele oppervlak verdeeld en wordt met nette bewegingen geëgaliseerd met een speciale siliconen spatel. Maar niet iedereen weet hoe je gekleurd glazuur voor een taart maakt.

De zijkanten van de cake moeten voor het gemak apart worden versierd klaar taart het is noodzakelijk om het op een speciaal "podium" te plaatsen, dat samenvalt met de grootte van het gebak zelf, hoewel het heel goed mogelijk is om rond te komen met een rond rooster. Het is verbazingwekkend hoe goed het spiegelglazuur voor gekleurde taarten er uitziet op alle bakwaren.

Laten we eens kijken naar een voorbeeld van hoe je snel, met bijna geen moeite, gekleurd glazuur kunt bereiden voor een cakerecept met foto. Citrusvruchten zullen verantwoordelijk zijn voor de hoofdsmaak van ons dessert, dus ons glazuur zal in de zomer helder en zonnig zijn. Taartglazuur kleur recept die je zeker leuk zult vinden, wordt hieronder beschreven.

Recept voor citroenmoussecake met oranje glazuur

Ongelooflijk eenvoudig en snel recept Perfect voor huisvrouwen die weinig tijd hebben om desserts te bereiden. De cake hoeft niet voorgebakken te worden, omdat er koekjes worden gebruikt om hem te bereiden, en we zullen je in detail vertellen hoe je gekleurd glazuur voor de cake maakt.

Bereiding van moussecake stap voor stap:

1. Maal de koekjes in een blender of keukenmachine tot ze broodkruim worden. Nadat het "deeg" voor de cake klaar is, kunt u mousse of gekleurd glazuur bereiden voor druppels op de cake.
2. Voeg zachte boter toe, vorm met je handen een "schijn" van deeg en meng de boter voorzichtig door de droge kruimels. Vorm er een bal van en wikkel deze in perkament of vershoudfolie en zet het in de koelkast zodat de resulterende massa een beetje afkoelt.
3. Verdeel het deeg in een ingevette springvorm en maak kleine randen. Plaats de vorm in de koelkast en terwijl de cake hard wordt, begint u met het bereiden van de mousse. We herinneren ons dat we nog steeds gekleurd glazuur voor de cake moeten bereiden; recept zonder glucose is perfect voor diabetici.
4. Om dit te doen, moet je de schil van citrusvruchten verwijderen door de schil over een fijne rasp te wrijven. Om te voorkomen dat het dessert bitter wordt, hoeft u alleen de gekleurde laag te verwijderen zonder de witte basis van het vruchtvlees aan te raken. Breng de schil over in een handige container. Mooie taarten met vlekken van gekleurd glazuur en foto's zullen niet alleen de eetlust opwekken bij zoetekauwen.
5. Rol de geschilde citroenen op tafel en knijp vervolgens al het sap er grondig uit. Meng met schil en sinaasappelsap, voeg kristalsuiker, likeur toe en meng goed. Gekleurd chocolade glazuur Voor een cake past het goed bij de geur van citrusvruchten.
6. Scheid het eiwit van de dooiers, het eiwit kan worden ingevroren voor het maken van suikerglazuur, en de dooiers kunnen een beetje worden opgeklopt en aan het sap en de schil worden toegevoegd. Zet het mengsel op middelhoog vuur en roer regelmatig tot het mengsel hard wordt. Giet het door een zeef of kaasdoek. Deze taart kan worden versierd met gekleurd chocoladetaartglazuur.
7. Gelatine erin oplossen koud water, en terwijl het opzwelt, klop je de room goed. Meng fruitmousse, gelatine en room, verspreid over het oppervlak van de afgekoelde cake. Je kunt gekleurd glazuur maken voor een cake met vlekken, waarvan het recept je aangenaam zal verrassen met zijn snelheid.
8. Zet de vorm voorzichtig in de koelkast en wacht tot deze volledig is uitgehard, dit duurt een paar uur. Terwijl de moussecake uithardt, is er tijd om het glazuur voor te bereiden. Hoe maak je thuis gekleurd glazuur voor taarten?
9. Pers al het sap uit de sinaasappels en meng met poedersuiker. Bruine poedersuiker of een kleine hoeveelheid vloeibare honing geven het glazuur een licht karamelachtige smaak.

Hoe maak je gekleurd spiegelglazuur voor een taart? Verwarm de massa en kook deze zodat een dikke, transparante siroop ontstaat. oranje kleur. Nadat de massa dik is geworden, moet deze worden afgekoeld, in een andere kom worden gegoten en mag u het moment niet missen om deze op de moussecake aan te brengen.

Wanneer het spiegelglazuur voor een cake, gekleurd volgens het recept, op de cake wordt aangebracht en begint uit te harden, moet de cake versierd met gekleurd glazuur opnieuw worden afgekoeld en na een paar uur kan deze op de gedekte tafel worden geserveerd. thee.

Gebakken producten moeten niet alleen lekker en aromatisch zijn, maar ook een lust voor het oog. Dit is precies waarom er glazuur bestaat, dat de meest eenvoudige cakes, muffins en broodjes kan veranderen in meesterwerken van culinaire kunst. Bovendien kan een goed glazuur niet alleen de smaak van gebak versieren, maar ook verbeteren. We zullen u vandaag vertellen welk glazuur u moet kiezen en hoe u het op de juiste manier kunt maken.

Hoe maak je eiwitglazuur voor paaskoekjes en -broodjes?

Dit glazuur is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook erg mooi. Meringue kan zelfs de meest onopvallende gebakjes versieren. Dus laten we aan de slag gaan.

Ingrediënten:

• eiwit - 4 stuks;
• suiker – 1 glas;
• een snufje zout.

Voorbereiding

Klop de eiwitten met een snufje zout tot zachte pieken. Om het schuim de gewenste consistentie te geven, moeten de eiwitten koud zijn en een beetje rusten. Maal de suiker tot poeder. Voeg in een dunne stroom, zonder op te houden met het kloppen van de eiwitten, poedersuiker toe. Klop de eiwitten tot sterke, glanzende pieken. Bedek de gebakken goederen met glazuur en vorm ze zoals u dat wilt. Na enige tijd zal het glazuur uitharden en kunnen de bakproducten worden geserveerd.

Hoe maak je suikerglazuur voor koekjes en peperkoek?

Ingrediënten:

• suiker – 1 glas;
• melk – 2 eetl. lepels.

Voorbereiding

Maal de suiker tot fijn poeder. Roer het poeder met hete melk tot een gladde massa. Bedek gekoelde voorwerpen met glazuur. Hoewel het niet is uitgehard, kunnen de gebakken goederen worden versierd met zoetwarenpoeders. Laat het glazuur uitharden.

Hoe maak je gekleurd glazuur?

Om gekleurd glazuur te maken, moet u suiker of eiwitkleurstof toevoegen, die u eerder hebt verdund warm water. In plaats van chemische kleurstoffen kun je groente- en vruchtensappen gebruiken: aardbeien en frambozen voor rood, spinazie voor groen, wortels voor oranje, oranje voor geel, bieten voor paars en kersen voor bordeaux. Maak je geen zorgen, de groenten laten hun smaak niet achter in het glazuur.

Hoe maak je citroenglazuur voor cupcakes?

Ingrediënten:

• poedersuiker – 200 g;
• citroensap– 2 eetl. lepels;
• warm water.

Voorbereiding

Suiker erin oplossen warm water totdat het vloeibare zure room wordt. Voeg het citroensap toe en roer tot het glad en glanzend is.

Ingrediënten:

• chocolade – 200 g;
• water – 2 eetl. lepels;
• honing - 2 el. lepels.

Voorbereiding

Smelt de chocolade in een waterbad met toegevoegd water. Haal van het vuur en voeg honing toe aan de warme chocolademelk - hierdoor gaat het glazuur glanzen en zien de gebakken goederen eruit alsof ze uit een dure zoetwarenwinkel komen. Bedek de gebakken producten en plaats ze op een koele plaats. Na enige tijd zal het glazuur er hard uitzien, maar het zal gemakkelijk te snijden zijn en niet breken.

Hoe maak je dikke cakeglazuur?

Heel vaak zie je het in banketbakkers prachtige taarten, versierd met marsepeinen figuren. Het product zelf is ook bedekt met mastiek - een dik glazuur. Wij zullen u vertellen hoe u dit glazuur thuis kunt maken.

Mastiek van marsepein

Ingrediënten:

• amandelen – 200 g;
• suiker – 200 g;
• water – 0,5 kopjes.

Voorbereiding

Verbrand de amandelen met kokend water - dit maakt het gemakkelijker om de schil te verwijderen - schil en droog in de oven. Laat de amandelen 12 uur drogen. Maal de suiker tot poedersuiker. Maak siroop van de helft van de poedersuiker met toegevoegd water. Maal de gedroogde amandelen samen met de rest van de poedersuiker tot bloem. Voeg de siroop in porties toe terwijl je de marsepein kneedt. Het moet elastisch worden, zoals plasticine. Je kunt ook kleurstof aan marsepein toevoegen voor kleur. Om de taart te bedekken, rolt u de marsepein uit tot een dikte van 5-7 mm en bekleedt u de taart. Maak de zijkanten glad met een spatel. Van de restjes kun je figuurtjes maken om de taart mee te versieren.

Marshmallow-mastiek

Marshmallows zijn marshmallow-achtige snoepjes die op marshmallows lijken. Ze worden verkocht op de snoepafdeling. Om mastiek te bereiden, is het beter om witte snoepjes te gebruiken.

Onder liefhebbers van bakken en desserts zijn er een aanzienlijk aantal mensen die de voorkeur geven aan allerlei geglazuurde delicatessen. Vroeger werd het alleen gebruikt om kleine bakproducten te bedekken. Het kan gebakken goederen zoeter maken en ze lang vers houden. De mode om er taarten mee te bedekken verscheen pas in de 7e eeuw. Er is een verhaal over een Franse chef-kok die als eerste op het idee kwam om een ​​berg kleine bruidstaarten te bedekken met een laagje glazuur als symbool van eenheid.

Elke huisvrouw heeft haar eigen recept. Sommigen doen het eenvoudig: koop een reep chocolade, smelt deze in een waterbad en giet het over het product. Maar naar onze mening is het veel lekkerder en correcter om cacao te bereiden.

De basisingrediënten in deze zoetwarencoating zijn cacao en suiker (poedersuiker). Vervolgens kunnen er zure room of melk, bloem of zetmeel of gecondenseerde melk aan worden toegevoegd. Vaak wordt er een stukje boter of margarine aan het glazuur toegevoegd, waardoor het een glanzende afwerking krijgt.

Cacao kan zelfs een cake die aan de buitenkant niet helemaal geslaagd is, een smakelijk uiterlijk geven. Om het gelijkmatig aan te brengen, giet je het geheel in het midden van de cake en gebruik je een breed mes om het vanuit het midden naar de randen glad te strijken. Om de zijkanten van het product te versieren, moet je dikkere fondant gebruiken.

U kunt het glazuur aanbrengen met een spuitzak of eenvoudig met een houten stok strepen op het oppervlak van het product maken. Koekjes bedekt met chocolade-email kunnen een elegante uitstraling krijgen als je ze versiert met kant-en-klare gekleurde hagelslag erop.

Om ervoor te zorgen dat de chocoladecoating heerlijk wordt en goed wordt aangebracht, volgt u strikt het recept. Een gebrek aan suiker kan het bitter maken, en een gebrek aan melk, zure room of boter kan het te dik maken.

Voordat u een grote partij glazuur bereidt, moet u een test uitvoeren en ervoor zorgen dat de resulterende smaak harmonieus combineert met de smaak van het hele product.

Recept voor chocoladeglazuur gemaakt van cacao en suiker

1. Meng cacao, suiker (3 eetlepels), voeg een beetje water toe (ongeveer 2 eetlepels) en kook tot het dik is.
2. Haal het hete mengsel van het vuur en roer er onmiddellijk de boter (stukje 30 g) door. Zodra de boter smelt, giet je deze over de cake.

Recept voor chocoladeglazuur gemaakt van cacao, zure room, suiker, boter.

1. Kook zure room (2 eetlepels) tot het dik is.
2. Voeg er ongeveer 2 theelepels cacao, boter (50 g) en suiker (3 el) aan toe. Kook alles tot het ingedikt is.

Recept voor chocoladeglazuur gemaakt van cacao en eiwit

Klop 2 eiwitten los met een glas suiker, voeg voorzichtig cacao toe (ongeveer 2 eetlepels) en klop opnieuw.

Recept voor chocoladeglazuur gemaakt van cacao, suiker, margarine, bloem en melk

Meng op het vuur, onder voortdurend roeren, margarine (1/4 pakje 200 g), suiker (5 el), melk (2 el) en een halve el. meel. Voeg cacao toe (ongeveer 3 eetlepels).

Zodra het mengsel homogeen wordt, haal je het van het vuur zonder het te laten koken.

Er is nog een recept voor het maken van glazuur dat het verdient speciale aandacht. De basiscomponenten vormen uitstekende chocolade-email, die zowel op koude als warme bakproducten kan worden aangebracht, wat erg handig is. Bovendien hardt het niet zo snel uit als bovenstaande, waardoor je het langzaam kunt aanbrengen. Het is direct klaar.

Glazuur-express

Zeef cacao en suiker in een droge kom - 3 el., - 1 el. Voeg 3-3,5 eetlepels zeer koud water toe aan de resulterende samenstelling. gekookt water en roer meteen goed door.