Maïs wordt al lang de koningin der velden genoemd. Er wordt aangenomen dat maïsproducten, zoals brood, altijd op tafel moeten staan. Vooral bekend zijn de voordelen van maïspap, die silicium, ijzer, B-vitamines, vezels, vitamine A, E bevat, evenals vele aminozuren die nodig zijn voor het lichaam.

Er zijn een groot aantal recepten voor het bereiden van maïspap met water, wat niet alleen het lichaam ten goede zal komen, maar ook iedereen echt plezier zal bezorgen met zijn smaak.

Recept 1

Om maïspap in water te koken, heb je nodig:

• Maïsgrutten - 1 kopje.
• Boter.
• Water – 3 glazen.
• Zout, suiker - naar smaak.

Hoe te koken:

1. Spoel maïsgrutten grondig af. Voor het gemak kan het in een zeef worden gegoten.
2. Giet maïsgrutten in kokend water en roer.
3. Nadat het water en de granen opnieuw koken, zet je het vuur lager, voeg je suiker en zout toe.
4. Bedek de pap met een deksel en laat nog 20-30 minuten koken tot de pap zachter wordt.
5. Voeg toe nadat de pap is ingedikt boter Haal de pan van het vuur, dek af met een warme handdoek en laat 40 - 45 minuten staan, zodat de pap gaat brouwen.
6. Voor het serveren kan zoete maïspap worden overgoten met jam en versierd vers fruit, voeg honing toe of bestrooi met walnoten.

Recept 2

Ingrediënten:

• Maïsgrutten - 1,5 kopjes.
• Water - 4,5 glazen.
• Aardappelen – 150 gr.
• Reuzel- of zonnebloemolie.
• Specerijen - naar smaak
• Zure room – 4 el. l.
• Ui – 1 st.
• Kaaskaas – 100 gr.
• Zout, verse kruiden (peterselie, dille, groene uien).

Hoe te koken:

1. Schil de aardappelen, spoel ze af en rasp ze op een grove rasp.
2. Plaats het resulterende aardappelmengsel op de bodem van de schaal.
3. Spoel de ontbijtgranen af ​​en plaats deze op de aardappelen.
4. Voeg water, zout toe.
5. Selecteer in de multicooker de modus: "Pilaf".
6. Maal het reuzel met een blender of hak het heel fijn en bak het vervolgens lichtjes in een verwarmde koekenpan.
7. Snijd de ui in halve ringen en voeg deze toe aan het reuzel. Bak tot het licht goudbruin is.
8. Snijd de kaas en voeg deze toe aan de ui en het reuzel.
9. Voeg 10 minuten voordat de ontbijtgranen klaar zijn water of zure room toe.
10. Leg de afgewerkte maïspap op een bord en leg het voorbereide braadstuk er bovenop. De bovenkant van de schaal kan worden versierd met verse kruiden.

Wat kun je nog meer combineren met maïspap gekookt in water?

Gedroogd fruit

• 50 gr. eventueel gedroogd fruit (rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, dadels, pruimen).
• Honing of jam - naar smaak.

Hoe te koken:

1. Spoel gedroogde vruchten af ​​onder stromend water.
2. Geniet ervan warm water gedurende 20-30 minuten.
3. Giet maïsgrutten in kokend water.
4. Wacht tot het water weer kookt.
5. Voeg gemalen gedroogd fruit toe aan de pap, roer, dek af met een deksel en kook verder tot het gaar is.
6. Voeg voor het serveren honing of jam toe aan de pap.

Pompoen

Optie 1.

• Pompoen – 150 gr.
• Rozijnen – 50 gr.
• Honing - naar smaak.

Hoe te koken:

1. Schil de pompoen en snij in kleine blokjes.
2. Spoel de rozijnen af, giet heet water gedurende 10 minuten totdat ze opzwellen en zacht worden.
3. Giet de pompoen in kokend water en voeg honing toe.
4. Wacht tot het water kookt, zet het vuur lager en laat de pompoen nog eens 30 minuten koken.
5. Voeg de ontbijtgranen toe en meng grondig.
6. Rozijnen toevoegen, afdekken met een deksel.
7. Ga door met het koken van de pap tot het klaar is.

Optie 2.

• Ui – 2 st.
• Champignons – 100 gr.
• Tomaten – 1 groot.
• Pompoen – 150 gr.
• Kruiden naar smaak.
• Zonnebloemolie.

Hoe te koken:

1. Schil de pompoen en snij in blokjes.
2. Giet de pompoen in kokend water en voeg kruiden toe.
3. Laat 30 minuten op laag vuur sudderen
4. Voeg de ontbijtgranen toe, dek af met een deksel en kook tot het gaar is.
5. Snijd de ui in halve ringen.
6. Was en snij de champignons.
7. Giet olie in een koekenpan en steek in brand.
8. Bak de ui lichtjes.
9. Voeg de champignons toe aan de ui en bak nog eens 15 minuten, af en toe roeren.
10. Snij de tomaten in dunne plakjes en voeg toe aan de uien en champignons. Bak tot het klaar is.
11. Doe de gebakken groenten en champignons in de voorbereide pap, beweeg voorzichtig, dek af met een handdoek en laat een half uur staan ​​om de pap te laten trekken.

Let op: Indien gewenst kun je in plaats van pompoen ook courgette of aubergine gebruiken. Je kunt ook aan groenten toevoegen paprika. De originaliteit en ongebruikelijkheid van dit gerecht wordt gegeven door fijngehakte kaas (bij voorkeur Feta of Suluguni), die ook een extra decoratie voor het gerecht kan worden.

De pap wordt veel smaakvoller als je hem voor het serveren bestrooit met fijngehakte kruiden.

Vlees

• Ui – 2 st.
• Vlees ( kipfilet, mager varkensvlees, rundvlees) – 0,5 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Curry – 1 eetl.

Hoe te koken:

1. Snijd de ui in halve ringen.
2. Was het vlees, snijd het in kleine stukjes.
3. Schil de wortels, spoel af, rasp op een grove rasp.
4. Giet olie uit een koekenpan en verwarm deze.
5. Bak het vlees goudbruin.
6. Voeg gehakte uien en wortels toe.
7. Bestrooi met kruiden en voeg curry toe.
8. Bak tot het volledig gaar is.
9. Kook de pap in water.
10. Voeg gebakken groenten en vlees toe aan de bereide pap en roer. Dek af met een deksel en laat het brouwen.

Opmerking:

Gebakken groenten en vlees kunnen vlak voor het serveren aan maïspap worden toegevoegd. In dit geval zal pap op water als bijgerecht dienen.

Indien gewenst kunt u champignons toevoegen, die samen met groenten en vlees worden gebakken.

Vergeet niet om de pap tijdens het koken regelmatig te roeren, zodat hij kruimeliger wordt en niet verbrandt. Het wordt aanbevolen om de pap op laag vuur te koken.

Handige tips!

Als de pap erg dik blijkt te zijn, wees dan niet boos. Het kan gemakkelijk worden verdund met zuivelproducten (melk, yoghurt, room) of fruitpuree, als het een zoete pap is, en als de pap ongezoet is, dan verdund met heet water of vleesbouillon.

Maïspap kan ook in een stoombad worden gekookt. In dit geval kookt het sneller en wordt het malser.

Elk gerecht kan werkelijkheid worden culinair meesterwerk, als je het niet alleen met liefde kookt, maar ook een beetje creatief bent. Op dezelfde manier kan maïspap niet alleen op de traditionele manier worden gekookt, maar je kunt ook voortdurend nieuwe en nieuwe recepten bedenken, waarbij je een verscheidenheid aan producten toevoegt aan een al bekend gerecht.

Maïsgrutten pap beschouwd als onderdeel van een gezond dieet. Het gerecht is even lekker als het zuivel is, gekookt in water of bouillon (vlees of groente). Een verscheidenheid aan ingrediënten in de vorm van fruit, bessen en soortgelijke toevoegingen is ook welkom, maar dit is niet voor iedereen weggelegd, je kunt zonder. Ongeacht welke thermische invloed dan ook, behoudt pap zijn bruikbaarheid en heerlijke smaak. Over de voordelen van maïspap en kookverhoudingen Cheat Sheet zal het je vertellen 😉

Gezond, bevredigend, lekker!

Wat zijn de voordelen van maïspap? Allereerst is dit natuurlijk de samenstelling van de pap zelf. Chemische componenten (kalium, magnesium, ijzer en andere), evenals groot aantal vitamines bieden voordelen voor het lichaam die niet kunnen worden overschat. Maïspap heeft het voordeel dat alle heilzame componenten na het koken achterblijven en zorgen voor hun aanvulling voor het hele menselijk lichaam in de postoperatieve of post-pijnlijke periode.

Er zijn veel voordelen aan dergelijke pap:

• het is hypoallergeen, kinderartsen raden het aan voor zeer jonge kinderen;
• bevordert de productie van enzymen, daarom nuttig voor degenen die ze in het darmkanaal missen;
• maïsgruttenpap heeft een genezend effect op de conditie van de opperhuid, maakt deze elastischer en verbetert de kleur;
• helpt een persoon een normaal cholesterolgehalte te behouden dankzij levengevende macro-elementen. De dreiging van hartaanvallen en beroertes wordt verminderd;
• pap is nuttig voor kankerpatiënten, omdat het een antitumoreffect heeft;
• een opslagplaats van noodzakelijke elementen helpt bij het bevredigend functioneren van het hart en de versterking ervan;
• pap zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel niet stijgt bij mensen met diabetes;
• Maïspap is nuttig voor darmziekten, het elimineert fermentatie en gaat om met afbraakproducten daarin;
• Maïspap, rijk aan B-vitamines en fosfor, versterkt ook zenuwstelsel, wat betekent onmisbare assistent in de strijd tegen depressie;
• als je 's ochtends maïspap als ontbijt eet, kun je het lichaam lange tijd van energie voorzien, zonder de maag te belasten;
• fosforieten aanwezig in maïsgrutten zorgen voor een ononderbroken werking van hersencellen en verrijken het lichaam met eiwitten. Voor iemand die een ziekte heeft gehad, zal dit een versterkend effect hebben.

Maïspap zal van nut zijn voor zowel vrouwen die een kind dragen als moeders tijdens de borstvoeding. De artsen bevestigen dit zelf.

Voor degenen die willen afvallen, doet maïspap ook geen pijn, omdat je er met een kleine portie genoeg van kunt krijgen en het hongergevoel lange tijd niet merkbaar zal zijn. Macro-elementen in de pap helpen bestaande vetten af ​​te breken en de vorming van nieuwe afzettingen te voorkomen.

Dit is hoeveel positieve eigenschappen maïspap heeft voor mensen. Belangrijk is echter dat dit gezonde gerecht ook lekker en goed bereid is.

Koken verhoudingen

Bij het koken van maïs, en wie dan ook, pap, het is noodzakelijk om aan bepaalde te voldoen verhoudingen van ontbijtgranen, water en melk. Sommige fabrikanten geven op de verpakking de kooktijd en de verhoudingen van water en melk aan. Laten we naar de etiketten kijken:

Dus de meest voorkomende maïspap gemaakt van maïsgrutten wordt als volgt gekookt:

1. Neem ontbijtgranen en water in een verhouding van 1:3, dat wil zeggen 1 deel ontbijtgranen en 3 delen water. Indien gemeten in glazen, dan 1 glas ontbijtgranen en 3 glazen water.
2. Water wordt in een pan gegoten en aan de kook gebracht.
3. Gooi de ontbijtgranen in kokend water en kook op laag vuur gedurende 20-25 minuten totdat het water bijna volledig is opgenomen.
4. Voeg vervolgens 1 glas hete melk toe, zout en zoet naar smaak.
5. Kook nog eens 15-20 minuten op laag vuur.
6. Nadat je het vuur hebt uitgezet, laat je de pap nog 10-15 minuten onder het deksel staan.

Laten we de verhoudingen voor het bereiden van maïspap in de vorm van een tabel uitdrukken:

Je kunt pap eenvoudig in water koken, of gewoon in melk. Wie het ook leuk vindt. Maar de aanvankelijke hoeveelheid vloeistof blijft ongewijzigd: 1 op 3 (1 deel ontbijtgranen en 3 delen vloeistof). De granen nemen vocht op en zwellen op. Als u de verhouding schendt, kan het te vloeibaar of te dik blijken te zijn. Maar het hangt af van de smaak en kleur... We raden je dus aan om te experimenteren en de ideale verhouding voor jezelf te creëren, naar eigen smaak 😉

Hoe pap te koken

Hoe maïspap in water koken? Dankzij dit stapsgewijze recept met foto's en video's kun je jezelf en je dierbaren verrassen met deze gezonde pap!

35 minuten

140 kcal

4.5/5 (8)

Maïspap wel echte ster tussen de granen Het is zo nuttig dat het simpelweg onmogelijk is om het niet te koken. Elke huisvrouw moet een recept voor zo'n gerecht hebben. Dankzij dit recept leer je hoe je kruimelige maïspap in water kookt.

Keukenapparatuur:

• Pot.
• Zeef.
• Beker.
• Dikke keukenhanddoek.

Ingrediënten:

Hoe ingrediënten te kiezen

Om de beste maïsgrutten te kiezen, moet je eerst zeker weten wat er in zit. geen onnodige onzuiverheden. Dit is zelfs met het blote oog gemakkelijk te doen. Inspecteer het graan op zwarte granen en additieven. Als ze er niet zijn, neem dan gerust ontbijtgranen. Een ander belangrijk criterium is de kleur van de granen. Kwaliteit maïsgrutten het zou alleen zo moeten zijn helder geel. Het recept van vandaag voor pap met water gemaakt van maïsgrutten zal zeker van pas komen in je leven.

Stap voor stap recept

Receptvideo voor pap

Ik nodig je uit om een ​​zeer opwindende video te bekijken. In deze video vind je het volledige stap voor stap recept maisgrutten bereiden. Dit geeft je een unieke kans om je energie te besparen bij het bereiden ervan gezond gerecht. Uit deze video leer je ook de verhoudingen van water en granen voor maïspap.

Waarmee wordt deze pap geserveerd?

Het serveren van maïspap is afhankelijk van de variatie waarin het gerecht wordt bereid. Als het met melk is gemaakt, moet dit gerecht met jam worden geserveerd. Pap, gekookt in water, kan worden geserveerd met vleesbijgerechten en additieven. Dit zal je helpen een uitstekend en compleet gerecht te vormen.

Kookopties

Het is geen geheim dat maïspap wordt bereid verschillende vormen en variaties. Er zijn twee meest voorkomende recepten: pap koken met melk en water. Als je met water kookt, wordt de pap zout. Maar met het recept met melk kun je het zoet maken. zo simpel als met water, maar de smaak zal je echt verrassen. Als je ooit maïspap met melk hebt geprobeerd, dan zul je er voor altijd fan van blijven! Leer het zelf maken en je kunt er elke dag van genieten.

Maïspap kan worden bereid en geserveerd met groenten, fruit en vlees. Maïspap met gedroogde abrikozen of rozijnen is erg populair. Jij en je dierbaren zullen dit gerecht zeker lekker vinden. Als je bijvoorbeeld gezouten pap hebt bereid met vlees, dan kun je deze versieren met verse kruiden.

Iedereen weet dat maïsgrutten lang moeten worden gekookt, maar als dat zo is, kan het u veel tijd besparen en zal het resultaat u misschien verrassen. Als je een multikoker gebruikt bij het bereiden van zo'n gerecht, kun je een heel andere smaak bereiken dan met een pan. Je weet hoe je maïspap op de juiste manier in water kookt, je kunt met dit proces beginnen.

Deel zeker je resultaten culinaire fantasieën! Eet smakelijk!

Maïspap met water is een uitstekende aanvulling op vlees, gevogelte of vis. En als je honing, noten, bessen, fruit, rozijnen of gekonfijt fruit toevoegt, zal deze delicatesse zelfs kinderen verrukken. De pap smaakt echter alleen heerlijk als je de regels voor de bereiding volgt.

Klassiek recept voor maïspap met water

Te doen heerlijke pap, je moet de juiste ontbijtgranen kiezen. Het moet een egale, heldergele kleur hebben, zonder donker te worden. Het is de moeite waard om er door het licht naar te kijken om de aanwezigheid van vreemde onzuiverheden en sporen van de aanwezigheid van insecten uit te sluiten.

Nadat u het hoofdbestanddeel heeft aangeschaft, kunt u beginnen met koken.

Voor een derde van een kilo ontbijtgranen voor pap heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 600 – 650 ml water;
• zout;
• een beetje olie.

Hoe maïspap in water te koken:

1. We spoelen de ontbijtgranen onder stromend water in een vergiet en laten het een beetje drogen.
2. Doe het in een dikwandige pan, giet er water in en plaats de container op het fornuis. Het vuur moet minder dan gemiddeld zijn, maar niet volledig zwak.
3. We wachten tot de eerste belletjes verschijnen en voegen zout toe aan de pap.
4. Roer regelmatig en kook het gerecht tot het dik en stroperig wordt.
5. Voeg de olie toe, meng en sluit de schaal met een deksel en laat de pap minimaal een half uur trekken.

Even een opmerking. Het volume van de vermelde ingrediënten moet worden berekend afhankelijk van de capaciteit van de gerechten en het aantal porties. Het belangrijkste is om granen en vloeistof in een verhouding van één op twee te nemen.

Koken in een slowcooker

Maïspap in een slowcooker is erg smakelijk en aromatisch, omdat het in een hermetisch afgesloten bakje wordt gekookt. Bovendien hoeft de huisvrouw tijdens het kookproces alleen de ingrediënten in de kom te doen en het apparaat aan te zetten.

Om pap te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 gebarsten maïs met meerdere kopjes;
• 2 meerdere glazen water;
• zout.

Hoe pap van maïsgrutten te koken:

1. We spoelen de gemalen maïs in een vergiet totdat het afvoerwater bijna helder wordt, en laten dan de granen drogen.
2. Plaats het in de kom met meerdere kookplaten, voeg water en zout toe.
3. Sluit het deksel van het apparaat en stel de modus in op stomen of koken van pap.
4. We wachten op het einde van het proces en laten het gerecht nog een half uur in de kom sudderen.

Maïspap heeft zijn plaats in het dieet verdiend vanwege het lage caloriegehalte en het glutenvrije karakter. Met deze laatste eigenschap kun je zelfs granen als eerste aanvullend voedsel gebruiken. Bij goede voorbereiding Maïsgerechten kunnen het meest voedzaam en lekker zijn.

Melk maïspap

Elk land heeft zijn eigen recept voor maïspap: in Roemenië en Moldavië - de legendarische mamaliga, in Spanje en Italië - polenta, in Georgië - Gomi. De traditionele Russische keuken is ook geen uitzondering. Hoewel maïspap met melk geen sonore naam heeft, worden de smaak en voedingswaarde ervan niet slechter.

Om gezonde pap te proeven, heb je nodig:

• ontbijtgranen – 200 g;
• water – 400 g;
• melk – 400 g;
• zout, suiker, boter - naar smaak.

Om niet alleen gezonde, maar ook smakelijke pap te krijgen, moet je een aantal acties uitvoeren:

1. Er wordt een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht.
2. Giet de ontbijtgranen in kleine porties onder voortdurend roeren in de pan en kook vervolgens tot de vloeistof volledig is verdampt gedurende ongeveer 10 minuten op laag vuur.
3. Nadat het vocht is opgenomen, wordt het graan zacht en is het tijd om melk toe te voegen.
4. De melk wordt geleidelijk onder roeren ingeschonken, zodat de ontbijtgranen niet gaan klonteren.
5. Na het koken wordt de pap ongeveer 10 minuten gekookt, terwijl tijdens het volgende roeren zout en suiker worden toegevoegd.
6. Nadat het graan is opgezwollen, wordt de kachel uitgeschakeld en wordt het gerecht ongeveer ¼ uur doordrenkt.
7. Pap wordt geserveerd met boter of room.

Aandacht! Bij het koken van maïspap op het fornuis moet deze voortdurend worden gecontroleerd, anders het blijft aan de bodem plakken of zelfs verbranden.

Met toegevoegde pompoen

De voordelen van maïspap vallen niet te ontkennen, maar de combinatie met pompoen verdubbelt het positieve effect op de gezondheid door de regelmatige aanwezigheid van het gerecht in het menselijke dieet. Om pompoenpap van maïs te bereiden, heb je alleen maar nodig basis recept een kleine toevoeging doen.

1. 300 g pompoen wordt geschild en zaden, in blokjes gesneden, bedekt met suiker.
2. Nadat het sap verschijnt, wordt de pompoen op het fornuis geplaatst en gaar gekookt.
3. Pompoenblokjes worden tijdens het trekken door de pap gemengd.