1. Het eerste element waar u speciale aandacht aan moet besteden bij het dekken van een feesttafel is het tafelkleed. Het is wenselijk dat het wit, schoon en gestreken is, terwijl de aanbevolen stof voor het tafelkleed een mengsel is van linnen en katoen.

2. Het tafelkleed moet de tafel volledig bedekken en minimaal dertig centimeter naar beneden hangen.

3. De ideale kleur voor borden is ook wit, waarbij de borden precies in het midden van de plek staan ​​waar de gast gaat zitten. Voor de hoofdplaat(en) wordt aanbevolen een onderzetterplaat te gebruiken.

4. Het broodbord wordt links voor het hoofdbord geplaatst.

5. De plaatsing van bestek is vrij gemakkelijk te onthouden; ze bevinden zich precies zoals ze zullen worden gebruikt bij het eten. Het mes moet aan de rechterkant liggen, met het lemmet naar de plaat gericht.

6. Lepels bevinden zich ook altijd aan de rechterkant.

7. Vorken worden aan de linkerkant geplaatst.

8. Als u van plan bent fruit en (of) desserts te eten, bevindt het bestek daarvoor zich voor het hoofdbord. In dit geval zijn de handvatten van de vorken aan de linkerkant geplaatst en de handvatten van het mes en de lepel aan de rechterkant.

9. Het aantal bestek moet overeenkomen met het aantal gerechten dat naar verwachting aan de gasten wordt geserveerd.

10. Als er oesters op het feesttafelmenu staan, worden vorken ook rechts geserveerd, niet links.

11. Het servet moet zich links van de vorken bevinden. Er is een optie waarbij het servet onder de hoofdplaat wordt geplaatst, maar deze optie lijkt ons minder elegant.

12. Het aantal glazen moet ook overeenkomen met het aantal wijnen dat op tafel moet worden gezet. In de meeste gevallen wordt gebruik gemaakt van de volgende mogelijkheden: een waterglas, een witte wijn- of champagneglas en een rode wijnglas.

13. Als dessertwijnen moeten worden geserveerd, kunnen de glazen daarvoor ook direct bij het dekken van de tafel worden geplaatst.

14. Ook moet er rekening mee worden gehouden dat er voor elke gast ongeveer vijftig centimeter ruimte moet worden voorzien.

15. Eventuele extra versieringen worden alleen op tafel geplaatst als daar voldoende ruimte voor is. Anders is het beter om extra esthetiek te negeren en meer vrije ruimte over te laten, zodat gasten zich comfortabeler voelen.

16. Als u besluit de tafel te versieren, houd er dan rekening mee dat het kerstthema tijdens alle feestdagen kan worden gebruikt voor lunches en diners, inclusief nieuwjaarsvieringen.

17. Wij raden u echter aan om het niet te overdrijven met de decoratie van de feesttafel. Decoraties mogen het hoofdproces niet overschaduwen. Dezelfde regels worden gebruikt bij het ontwerpen van borden die bedoeld zijn om gasten te laten zitten.

18. In het geval van de nieuwjaarstafel wordt aanbevolen om bij het decoreren vrolijkere elementen te gebruiken. Het kleurenschema van de decoratie kan worden geselecteerd met behulp van de volgende kleurenparen: rood en wit, rood en goud, rood en groen, blauw en zilver.

Alle foto's komen van internet.

De tafel mag echter niet rommelig zijn. Gerechten zijn niet tot de rand gevuld. De portiegroottes variëren per leeftijd en geslacht, waarbij meer voedsel wordt aangeboden aan mannen en minder aan ouderen.

Bij het bereiden van gerechten wordt ervan uitgegaan dat elk stuk gemakkelijk met stokjes kan worden opgepakt. Om dit te doen, verwijdert u de botten van de producten en snijdt u ze in kleine porties.

Japanners gebruiken het liefst een oneven aantal gerechten, schalen en porties. Op één bord kunnen vijf kleuren worden gecombineerd, die symbool staan ​​voor de smaken die bij elkaar passen (meestal zijn de vijf kleuren zwart (de kleur van noria-zeewier) en bruin, groen, geel en rood (de kleuren van vis, groenten en sauzen). rijst wordt geserveerd in glanzende donkere kommen.

Vierkante borden worden in een ruitvorm geplaatst en aangevuld met ronde schalen. Ronde lekkernijen worden geserveerd op vierkante borden of rechthoekige dienbladen.

Bij het decoreren van een tafel in Japanse stijl letten consumenten op details en proberen ze schoonheid te creërennatuurlijkheid en gratie. Ze volgen ook het seizoensprincipe: eet voedsel wanneer het het verst, lekkerst en gezondst is.

Ze eten in willekeurige volgorde van de Japanse tafel, maar het is gebruikelijk om met een klein klontje rijst te beginnen.

Voordat u met de maaltijd begint, wordt er een vochtige oshibori-handdoek verstrekt om het gezicht af te vegen. In de winter, lente en herfst moet het verwarmd zijn, en in de zomer kan het koud zijn.

De Japanners eten aan een lage tafel, staande op een houten vloer bedekt met een tatami (kleed). In plaats van stoelen gebruiken ze zabuton - een plat kussen, soms met een houten rugleuning.

Chinese tafelsetting

Chinees serveren impliceert terughoudendheid: contrasten, helder en kleurrijk bestek worden niet gebruikt, het kleurenschema van de gerechten wordt in ingetogen, vergelijkbare en rustige tonen gehouden. Blauwe en witte kleuren worden vaak gebruikt. De tafel kan worden aangekleed met diverse meesterlijk gesneden producten.

Gemeenschappelijke gerechten worden in het midden van de tafel geplaatst en ongezuurde rijst wordt in individuele kommen geplaatst. Iedereen die aan tafel zit, doet in zijn eigen kom wat hij het lekkerst vindt van het gewone gerecht en eet het op, gemengd met rijst.

Vaak draait de tafel en kunnen degenen die eraan zitten er doorheen scrollen en gerechten kiezen uit alle gerechten die erachter worden gepresenteerd.

Een Chinese maaltijd vindt plaats in vrede, sereniteit en stille, ongehaaste gesprekken. Niets mag het eetproces onderbreken.

De Chinese keuken omvat het gebruik van een groot aantal kruiden, smaakmakers en specerijen.

Een Chinese maaltijd begint met een kopje aromatische groene thee, gaat verder met zachte gerechten en eindigt met vloeibare gerechten, soepen en bouillons.

De Chinezen eten, net als de Japanners, met stokjes.

Italiaanse tafelsetting

Italiaanse portie heeft zijn eigen specifieke kenmerken. Het tafelkleed kan gewoon zijn, maar in de Italiaanse nationale kleuren: groen, wit en rood. Gewone servetten kunnen dezelfde kleur hebben (wit of pasteltinten). In plaats van servetten kunt u rieten standaards gebruiken. Water en wijn van gemiddelde kwaliteit worden geserveerd in karaffen. Goede wijn - in een originele fles. Olijfolie en azijn worden in prachtige vaten op tafel gezet. In een grote mand liggen broodjes of brood dat al in dikke plakken is gesneden, dat niet aan tafel wordt gesneden, maar in stukjes wordt gebroken. In het midden van de tafel staat een boeket verse bloemen. Je kunt ook een decoratie van droge pasta op tafel leggen, vastgebonden met een lint in traditionele nationale kleuren.

Aan de Italiaanse tafel wordt het gebruik van vintage items aangemoedigd.zilveren gerechten. In adellijke Italiaanse families werden vorken met de tanden naar beneden geplaatst, zodat het familiewapen, dat zich op de achterkant van het handvat bevond, zichtbaar was.

Snacks zien er heel origineel uit als ze in de geografische vorm van Italië zijn ingedeeld. Consumenten kunnen bijvoorbeeld de bekende parmaham uitsnijden.

Het populairste Italiaanse gerecht is pasta (diverse pastaproducten). De pasta wordt op een grote schaal geserveerd als de gasten al aan tafel zitten. Net als risotto is pasta een voorgerecht.

Italianen consumeren veel tomaten, basilicum en droge wijn.

Over het algemeen waarderen Italianen eenvoudig en natuurlijk voedsel.

Het is de moeite waard om in gedachten te houden dat bijgelovige Italianen het zoutvaatje niet van hand tot hand doorgeven. En nog één ding: asbakken worden niet op de Italiaanse tafel geplaatst.

Hawaiiaanse tafelsetting

De Hawaiiaanse tafelsetting wordt elk jaar steeds populairder. Een karakteristiek kenmerk van het serveren is de aanwezigheid van slingers van lei (bloemenslingers - kralen). Je kunt ze zelf weven met draden, verse bloemhoofdjes, veren, bladeren, schelpen, gedroogde bloemen, snoepjes, snoeppapiertjes, enz.

Het tafelkleed en de servetten moeten felle kleuren hebben.

In plaats daarvan is het, indien mogelijk, beter om bananenbladeren (of soortgelijke bladeren) te gebruiken.

Plaats een decoratieve of kunstmatige palmboom in het midden van de tafel. Het kan ook worden gemaakt van tropisch fruit, bijvoorbeeld ananas, door het midden, de boven- en onderkant eruit te snijden en aan elkaar te bevestigen. Je kunt zo'n palmboom omringen met ander fruit en stukjes van dezelfde ananas uitsnijden.

Voor drankjes kun je in plaats van traditionele glazen kokoshelften gebruiken en deze versieren met cocktailparaplu's en rietjes.

De Hawaiiaanse tafel is altijd leuk, muziek, luide gesprekken vergezeld van, over het algemeen, eenvoudig eten.

• Italië kan op veel dingen bogen: een originele en voortreffelijke keuken gebaseerd op nationale recepten, succesvolle innovaties op het gebied van mode, vooruitgang op het gebied van kunst en cultureel erfgoed. In deze lijst moeten we de tafeldekking in Italië goedkoop en tegen een aantrekkelijke prijs opnemen, die tot volledige perfectie wordt gebracht, omdat de belangrijkste gebeurtenissen in het leven zich er vlak achter afspelen, versierd met een speciaal tintje en subtiliteit van smaak die inherent zijn aan Italianen. De onwrikbare regels voor tafelaankleding in Italië:
• het tafelkleed en de servetten moeten tonaal in harmonie zijn, er wordt gekozen voor lichte klassieke tinten;
• Antieke apparaten verdienen de voorkeur; vintage zilver is een bijzondere reden voor trots;
• gerechten zijn welkom in pastelkleuren;

glazen worden vaker gebruikt in de vorm van een beker; elk heeft zijn eigen individuele doel.

1. Decoraties voor een feestmaal in Italiaanse stijl kunt u thuis, in Moskou, goedkoop bestellen. Heerlijke zomeravonden met vrienden en familie, de verleidelijke geur van Italiaanse kruiden, een prachtig gedecoreerd interieur, glazen aromatische wijn, aangename muziek - dit alles is nostalgie naar het zonnige Italië. Tafelsetting in Italië, goedkoop tegen een aantrekkelijke prijs, besteedt speciale aandacht aan servetten, die lange tijd het belangrijkste decorelement zijn geworden, met behulp van:
2. Katoen, dat de meest feestelijke sfeer creëert, hoewel ze regelmatig moeten worden gewassen en gesteven.
3. Papieren exemplaren, die voorheen als eenvoudig werden beschouwd, onderscheiden zich nu door de aanwezigheid van complexe patronen en ontwerpen, en de prijs staat dit toe.

Extra decoraties voor tafeldekking in Italië zullen ook in thema zijn. Wat kun je nog meer kopen en hoe kun je het vakantieplezier versieren? Extra esthetiek wordt alleen gebruikt als er voldoende ruimte op de tafel is, zodat de gasten zich op hun gemak kunnen voelen. Uw verbeeldingskracht, smaak en gevoel voor verhoudingen worden uw adviseur. Op nieuwjaarsvakantie is decoratie met geurige dennentakken toegestaan. Alle versieringen mogen natuurlijk het hoofdthema van het feest niet overschaduwen.

Italiaanse tafelsetting "Russische stijl" goedkoop

Het meest interessante, waarvoor een tafel in het Italiaans is gedekt, zijn voortreffelijke gerechten volgens zeldzame recepten, prachtige accessoires die een romantische sfeer creëren en anticiperen op de vakantie. De kleurencombinatie van het tafeldecor moet idealiter een aanvulling vormen op het interieur van uw appartement. Gasten zullen blij zijn met de tafeldekking, zoals in Italië, wanneer ze in Moskou zijn voor de nieuwjaarsvakantie, als ze in plaats van het gebruikelijke tafelkleed de eethoek versieren met kunstsneeuw en een kleine kerstboom in het midden.

Lampen met een ongewone vorm zien er indrukwekkend uit en weerspiegelen het thema van het feest als Italiaanse tafelsetting. Kaarsen komen ook goed van pas en zorgen voor een gezellige en warme sfeer. Mooie bloemen met een licht, delicaat aroma zullen decoraties in een traditionele stijl met voordeel verdunnen en veel positieve emoties brengen bij de eerlijke helft van de mensheid.

Italië is zon en zee, het is een glimlach en familiemaaltijden, het is wijn, kaas en olijven. Zo'n Italië, vrolijk en ontspannen, vestigde zich voor één avond in ons appartement.

Ik deel mijn ontwerpwerk en open een Italiaanse afspeellijst. Ik laat je zien wat er op de aperitieftafel stond en geef je een volledige rondleiding door het menu.

Italiaanse feestdecoratie

Het hoofdpersonage van de avond is de tafel met eten. Laten we, voordat we hem vullen met heerlijk eten, er een licht vleugje Italië aan geven.

Kleine vlaggetjes voor het versieren van snacks. Het maken van deze vlaggen kost wat tijd en geduld. Druk een sjabloon voor vlaggen af ​​op een kleurenprinter, knip het benodigde aantal blanco's uit, vouw dubbel en zet vast met een tandenstoker met dubbelzijdig plakband.

Het is goed om van tevoren na te denken over hoe de gasten aan de feesttafel zullen zitten. Hulp hier naamkaartjes. Je kunt, net als ik, spelen met de namen van de gasten en ze in Italiaanse stijl schrijven.

Dus mijn gast Yulia Lipina veranderde voor één avond in Giulietta LIPPI, en de jarige - Sergei Maslov - heette Sergio Masleroni.

Kaarten met originele namen zullen onmiddellijk de interesse van gasten wekken, hen helpen ontspannen en gemeenschappelijke onderwerpen voor grappen en gesprekken vinden.

Italiaanse muziek

Speciaal voor het feest heb ik een lijst samengesteld met nummers van Italiaanse artiesten, evenals nummers die op de een of andere manier met Italië worden geassocieerd.

Het muziekprogramma omvatte artiesten als Adriano Celentano, de band Ricchi E Poveri, evenals muziek uit de populaire films "Roman Holiday", "The Godfather", "Letters to Juliet", "The Taming of the Shrew", "La Dolce Vita”).

Mijn afspeellijst is beschikbaar op de Yandex.Music-service via deze link
Yandex. Muziek. Hiermee kunt u een afspeellijst maken van de gewenste nummers en deze vervolgens één voor één of in willekeurige volgorde afspelen. Belangrijk: om te kunnen luisteren is internettoegang vereist.

Het is goed om de muziek aan te zetten voordat de gasten arriveren, zodat je zelf de sfeer kunt proeven.

Menu voor een Italiaans feest

Alle onderstaande gerechten hebben Italiaanse roots of zijn op een of andere manier verbonden met de Italiaanse keuken. Volg de links voor gedetailleerde recepten met stapsgewijze foto's. Houd er rekening mee dat de recepten zijn aangepast aan de Russische realiteit. Kies degene die je lekker vindt en combineer het menu voor jouw Italiaanse feest.

Snacks

• Bruschetta met roomkaas en gebakken paprika
• Bruschetta met kwark, zongedroogde tomaten en basilicum
• Bruschetta met aubergine en champignons
• Bruschettes met rode vis en avocado

Serveer met honing, abrikozenjam, noten, peer en vijgen. Belangrijk! De kaas moet op kamertemperatuur zijn, dus haal hem 1 uur voor aankomst van de gasten uit de koelkast.
Vis bord. In Italië draait alles om vis en zeevruchten. Daarom is het logisch om een ​​“ingelegd” visbord te serveren. Het is goed om het traditionele stuk rode vis te verdunnen met andere smakelijke vis. Ik raad botervis, warm gerookte terpus, gerookte makreel met kruiden aan.

Olijven en zwarte olijven. Geen opmerkingen.

Vlees plaat. Het is goed om af te stappen van traditionele rookworsten en carbonaten. Als Italiaanse Prosciutto niet jouw ding is, zoek dan naar carpaccio van kalkoen en gesneden salami.

Salades

Caprese salade. Een heerlijke lichte salade die bovendien in 5 minuten klaar is. Gebruik tijdens de wintermaanden kerstomaatjes (ze zijn het hele jaar door zoet en smakelijk). Ik raad ook ten zeerste aan om je eigen zelfgemaakte pesto te maken - het is geweldig.

Panzanella-salade. Klassieke Toscaanse salade met aromatische tomaten, zoete geroosterde paprika en dressing met ansjovis en kappertjes.

Tweede cursussen. Heet

Elk ingrediënt was versierd met een naamplaatje.

Tekensjabloon downloaden
Verdeel ze, afhankelijk van het aantal gasten, in teams en geef ze een taak: een pizza bereiden die de jarige lekker zal vinden. De winnaar wordt dienovereenkomstig bekendgemaakt door de held van de gelegenheid, en de Pizza Master krijgt een prijs.

De inwoners van dit zonnige land hebben een genetisch bepaalde liefde voor schoonheid, vrolijke en zorgeloze gezelschappen en uiteraard een uitstekende keuken. Het was in Italiaanse gezinnen dat een concept als 'de vreugde van het feest' verscheen. Alle bewoners beweren dat de vaardigheid van het dekken van een feesttafel een echte kunst is die velen willen imiteren!

Onlangs is een unieke en originele 'encyclopedie' met advies van Italianen enorm populair geworden. In deze encyclopedie kun je oplossingen vinden voor alle gelegenheden, waarbij een behoorlijk grote plaats wordt besteed aan gedragsregels, kleding en gespreksmethoden. Daarnaast vindt u hier nuttige en voorheen onbekende tips over de tafeldekking van verschillende Italiaanse meesters in hun vak.

Maar ondanks het feit dat de Italianen zich in dit ontwikkelingsstadium onderscheiden door hun bijzondere, verfijnde gedragswijzen, moesten ze hiervoor een nogal moeilijk pad bewandelen, waarop ze verschillende obstakels te wachten stonden. Er waren eens in het oude Rome geen vorken: vrouwen moesten eten met hun handen pakken, maar tegelijkertijd probeerden ze niet vies te worden. Als aanvankelijk in het rijk van het oude Rome een heel gewoon servet de vorm had van een eenvoudige bundel die gasten mee naar huis konden nemen, waar ze het overgebleven voedsel na het eten inpakten. Het servet groeide vervolgens uit tot een zeer praktisch accessoire dat een onmisbaar decoratief element werd op elke Italiaanse tafel.

Onder de kenmerken van het Italiaanse serveren is het noodzakelijk om een ​​aantal van de belangrijkste regels te onthouden waaraan alle Italianen zich houden:

Ten eerste hebben we het over tafelkleden en servetten. Het is raadzaam dat ze dezelfde kleur hebben (het zal vooral geweldig zijn als het pasteltinten zijn) of dat ze in kleur worden gecombineerd. De Italianen zelf geven uitsluitend de voorkeur aan lichte kleuren aan tafel. Servetten moeten aan de linkerkant van de borden liggen, maar als we het hebben over een informeel feestmaal, dan kun je het servet ook aan de rechterkant of zelfs op het bord zelf plaatsen. In dit geval moet het servet worden versierd met een speciale serveerring of decoratief lint.

De oudere generatie vrouwen in dit land geeft uitsluitend de voorkeur aan tafelkleden van Vlaams linnen. Het is dit historische gebied dat de belangrijkste producent is van hoogwaardige en mooie tafelkleden.

Ten tweede besteden Italianen veel aandacht aan apparaten. Een uitstekende optie is zilver of vintage bestek dat ooit door onze voorouders werd gebruikt. Voor elk nieuw gerecht moet een speciale vork en mes worden bedacht. Bij het serveren van vishapjes moet je rechts een speciale vork plaatsen en links een schepvormig mes voor een gewoon mes. Als we het hebben over het serveren van soep, dan is het noodzakelijk om eetlepels te voorzien, maar in het geval van een romig dessert worden miniatuurdessertlepels gebruikt. Wanneer wild of slakken op de feesttafel worden geserveerd, moeten ze op aparte trays worden geplaatst.

Volgens de Italiaanse traditie moeten vorken met de tanden naar beneden worden geplaatst, zodat het familiewapen zichtbaar is. Dit kwam door het feit dat het familiewapen op de achterkant van de vork zelf staat.

Ten derde moet je bij het serveren op de borden zelf letten. Ze moeten wit zijn, maar decoratieve schalen moeten van zilver zijn. De encyclopedie van 'goede manieren' adviseert om dessertborden en gerechten voor de tweede persoon klaar te zetten, omdat het traditie is om soep te serveren in aparte, speciaal bereide diepe borden.

Om pasta te serveren moet je gewone gerechten gebruiken, maar desondanks serveren Italianen het heel vaak in soepkommen. Deze portie is te danken aan het feit dat de inwoners van de Apennijnen pasta, net als risotto, als voorgerechten beschouwen.

Ten vierde hechten Italianen bijzonder belang aan brillen/accessoires. Komvormige glazen zijn enorm populair. Op de feesttafel zou er moeten staan: één glas bedoeld voor water, en twee glazen bedoeld voor wijn (het moet gezegd worden dat een middelgroot glas bedoeld is voor rode wijn, maar een kleiner glas is bedoeld voor het serveren van witte wijn) . Alle drie de glazen moeten “op hoogte” worden gebouwd, in overeenstemming met de maat. Verfijnde Italiaanse tafelaankleding omvat speciale onderzetters voor glazen, hoewel serveerexperts adviseren deze te vermijden. Maar de belangrijkste regel blijft dat er in geen geval asbakken op tafel aanwezig mogen zijn.

Ten vijfde is de aanwezigheid van een broodbord erg belangrijk voor de Italiaanse tafelaankleding. Wat de juiste locatie van dit bord betreft, moet worden gezegd dat het zich aan de linkerkant van de hoofdgerechten moet bevinden. Bij het serveren van brood moet u de voorkeur geven aan brood in kleine porties in plaats van in stukjes te snijden. Als zo'n speciaal bord niet op de vakantietafel aanwezig is, kan het brood eenvoudig op het tafelkleed worden gelegd, en niet op de rand van het bord waarin je eet.

Als we het hebben over een trouwtafel, dan is de setting bijzonder chic: Italianen geven de voorkeur aan zilveren, porseleinen en kristallen schalen. Op zo'n tafel zullen linnen servetten met kleine broden eronder er geweldig uitzien.

Als je niet genoeg tijd hebt om je goed voor te bereiden op het dekken van de feesttafel, adviseren de Italianen om alles eenvoudig en natuurlijk te gebruiken, wat er ook behoorlijk goed en elegant uit zal zien.